名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒。喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺鎮(zhèn)附近，這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象，個別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了，我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
1、白酒行業(yè)高品質(zhì)的白酒有哪些？
白酒行業(yè)高品質(zhì)白酒也有不少。如茅臺酒廠飛天與五星茅臺，以及紀念茅臺和年份茅臺都是高品質(zhì)白酒，五糧液公司普五與年份五糧液和各種紀念版五糧液也都是好酒。劍南春水晶劍與年份酒系列，瀘州老窖國窖1573，特曲以及年份酒，老窖公司推出的出口型大曲以及懷舊版特曲（此酒據(jù)說與1573同酒體）都是不錯的好酒，汾酒股份出品的青花30，青花20年等，老白汾都還可以。
汾酒量最大面最廣的玻汾和出口玻汾雖然酒新了點，也都是純糧食酒，其他十七大名酒53優(yōu)，都有其代表作品，大都是不錯的產(chǎn)品。但是個別不是純糧固態(tài)發(fā)酵，而是固液法白酒，這里就不多說了，但是并不意味著名酒廠的酒都是好酒。名酒廠也有固液法白酒和液態(tài)法白酒，但是高端代表作一般都是純糧固態(tài)發(fā)酵?，F(xiàn)在許多朋友都喜歡去各個白酒產(chǎn)區(qū)淘酒，喜歡濃香的去瀘州，邛崍，宜賓，成都等附近酒廠淘酒，
也有一部分去亳州古井鎮(zhèn)，宿遷等的。喜歡清香去山西汾陽，太原等地淘酒，喜歡醬香型白酒去的最多的自然是茅臺鎮(zhèn)附近。我要說這些地方確實有好酒，價格也不太貴，這就吸引了大量的酒友過去淘酒存酒，這些產(chǎn)酒的地方酒廠叢生，酒鋪林立，從業(yè)者極多，一派繁忙景象。但酒蟲鑒藏要說，這些地方魚龍混雜，純糧固態(tài)發(fā)酵好酒有，固液法白酒和酒精酒更是到處都是，
以次充好，品好酒，賣差酒等到處都是。騙的就是不懂酒的酒友們，酒蟲許多朋友都去茅臺鎮(zhèn)等地淘酒，最終，大都沒有淘到好酒，反而上當(dāng)受騙。比如，說好了買的是坤沙酒，回來檢測是碎沙酒，或是坤沙碎沙混合酒，這都還是好的，甚至買回來是串蒸酒，前段時間酒蟲應(yīng)約去鄭州張總處洽談合作事宜，五十多歲的張總是國家一級品酒師，從事酒業(yè)經(jīng)營多年，他請我品鑒他做的一款醬酒，并言明，如果我能夠調(diào)出來這樣的酒，他一次定十噸以上。
結(jié)果經(jīng)我鑒定他的酒是串蒸酒，他很驚訝，說怎么可能是串蒸酒，我請他聞空杯留香，他當(dāng)即就明白自己上當(dāng)了。這樣的例子不勝枚舉，所以建議大家淘酒買酒一定要自己懂酒或者找到懂酒的朋友來選擇好酒，我說的是真正懂酒，而不僅僅只是有品酒師證書的朋友，最可怕的就是學(xué)了幾天拿個品酒師證的人，他們只懂一些皮毛，自以為真正懂酒了，結(jié)果最后選的酒吃了大虧。
2、家宴請朋友適合喝哪些酒？如果在淘寶購買的話，有哪些酒鋪值得推薦呢？
家宴請朋友，如果是我的話，首選老酒，首先我是這行的，當(dāng)然老酒資源豐富，可以選的品種比較多。第二點呢，酒是陳的香，朋友是老的好，既然你這么上心，一定是很好的朋友了。如果朋友懂老酒，那就再好不過了，找瓶好酒，細細品味，如果朋友不懂老酒但會品酒，也沒問題，一瓶好的老酒一定讓朋友會印象深刻，品之難忘。如果朋友不懂酒也不會喝酒，依然拿老酒，告訴他，這瓶酒的來之不易，你的用心良苦朋友也更能體會，
大多數(shù)時間老酒是可遇不可求的。如果酒桌上現(xiàn)場打開一瓶老酒來招待貴客或朋友，更能表達出你對他的重視和誠心，席間多了一些關(guān)于老酒的話題，你和他通過這老酒達到了良好的溝通，效果事半功倍，或許你用老酒招待過的貴客，多年以后已經(jīng)不記得這場酒局的人和事，但是你請他品嘗過的這瓶老酒，絕對不會忘記，當(dāng)一瓶高端的新酒和一瓶陳年的老酒在酒桌上相遇時，新酒的任何華麗光環(huán)都會瞬間黯然，老酒成為目光的焦點，大家會迫不及待的要求：來，先開這瓶老的！所以給懂酒的人喝老酒，懂酒更懂朋友?。?！當(dāng)然了，有時當(dāng)?shù)夭⒉缓谜业截浾鎯r實的老酒，你要到某寶去買老酒的話，我倒建議你還是在本地靠譜的渠道買新酒吧。