說得更直白一點(diǎn),養(yǎng)生酒是保養(yǎng)身體、預(yù)防疾病的,藥酒是對(duì)癥下藥用于治療疾病。勾兌,在現(xiàn)在的語境下是說的是品質(zhì)差的液態(tài)法白酒,這樣的白酒拉低了受眾對(duì)于白酒的直觀審美,雖然我不是醫(yī)生,我也是經(jīng)常愛喝藥酒的人,我覺得喝藥酒,是對(duì)人身體健康是有好處,如果你不能喝藥酒,就別勉強(qiáng)喝了。
1、為什么有人說市場上的白酒是勾兌酒呢?
這句話就不成立,說的太絕對(duì)。勾兌,是白酒最終的核心技術(shù)!市面上的流通的白酒都需要勾兌,而勾兌,在現(xiàn)在的語境下是說的是品質(zhì)差的液態(tài)法白酒,這樣的白酒拉低了受眾對(duì)于白酒的直觀審美!但不是說液態(tài)法白酒就不好!固態(tài)法白酒,如果工藝不成熟,勾兌技術(shù)差,最終也一樣五味雜陳。現(xiàn)在市面上的白酒制法主要有三種:固態(tài)法、液態(tài)法、固液態(tài)法,
尤其是液態(tài)法白酒,往往被人詬病,價(jià)位也最便宜。液態(tài)法白酒的制作,是白酒發(fā)展的過程的中的現(xiàn)代工藝,也就是新工藝白酒,簡單的來說就是用食品酒精進(jìn)行人工調(diào)和、添香和勾兌。這就是很多人認(rèn)為的市面上的勾兌酒制法,與其說勾兌,不如說是調(diào)配更貼切。這樣的白酒最大的特征是糧食精華不明顯,酒精和香精味較重,喝了容易上頭,離開原糧釀造的本意,
但是液態(tài)法白酒有幾個(gè)好處:便宜、生產(chǎn)量大、穩(wěn)定、快、能滿足市場不同層級(jí)人們需求。這幾點(diǎn)和原糧釀造法是對(duì)立的,原糧釀造時(shí)間漫長、出酒率低、生產(chǎn)和最終勾兌把控度不能自如,都存在未知因素,最大的原因是原糧釀造出來的白酒不能滿足市場普遍需求。因此,固態(tài)法白酒在單位生產(chǎn)時(shí)間上注定不能普天同慶,液態(tài)法就是在這種生產(chǎn)能力之下應(yīng)運(yùn)而生的,
不管是食用酒精勾兌調(diào)和,還是原漿年份等等,好不好喝,喝到嘴里最終都讓人大腦顱內(nèi)高潮。簡單說無論是什么方法,達(dá)到的效果都一樣,所以液態(tài)法白酒生產(chǎn)的便捷,能滿足龐大的人口基數(shù)需求,同時(shí)在價(jià)格上也能人們的消費(fèi)水平。這就是人們常說的市場上的白酒都是勾兌酒的原因,那么你現(xiàn)在你來看看,固態(tài)法釀造的白酒無論什么香型,都價(jià)格不菲,動(dòng)輒就千兒八百元。
2、常常聽喝酒的說喝的是養(yǎng)生酒,請(qǐng)問這酒是指藥酒還是啤酒或者白酒,而最佳的量是多少呢?
在我們的日常生活中,很多喜歡喝酒的朋友都有喝養(yǎng)生酒的習(xí)慣,雖然飲用的量不大,但是對(duì)身體的保健作用卻非常明顯,這就是養(yǎng)生酒越來越受到大家青睞的主要原因。所謂的養(yǎng)生酒,通俗的說法就是那種能保養(yǎng)身體的酒,即就是對(duì)身體的各項(xiàng)機(jī)能具有保養(yǎng)作用的酒類,比如常見的刺梨酒、楊梅酒、獼猴桃酒、桂花酒、玫瑰酒等等,都是屬于此類。
也許有的人會(huì)說,藥酒也是養(yǎng)生酒,其實(shí)不然,這兩者還是有比較大的區(qū)別的,我們?nèi)绻麖淖置嬉馑紒砝斫?,藥酒首先是藥,然后才是酒。既然說它是藥,那肯定就是能夠治病的,而養(yǎng)生酒治不了病,說得更直白一點(diǎn),養(yǎng)生酒是保養(yǎng)身體、預(yù)防疾病的,藥酒是對(duì)癥下藥用于治療疾病。下面,就介紹一些常見的,自己又能夠制作的養(yǎng)生酒,刺梨酒。
刺梨酒是以刺梨、糯米為主要原料,輔之以特制曲藥發(fā)酵,經(jīng)過獨(dú)特工藝釀造后,再用特制土陶容器入窖恒溫貯藏,刺梨酒酒色棕紅,常常散發(fā)出誘人的濃郁清香。長期適量飲用刺梨酒,具有清熱利尿,消食健胃,散瘀袪熱的功效;由于它還含有活性物質(zhì)——超氧化岐化酶,還可以起到防癌和抗衰老的作用,桂花酒。是選用秋季盛開之金桂為原料,配以優(yōu)質(zhì)米酒陳釀而成,
具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)。桂花性溫味辛,可以化痰散瘀,對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效,常食用對(duì)養(yǎng)顏美容、護(hù)膚有明顯的幫助。桂花酒香甜醇厚,有開胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功效,桂花酒尤其適用于女士飲用,被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。玫瑰酒,其酒色晶瑩清澈透明,酒質(zhì)醇和爽凈,余味深長帶甘,酒體甜綿柔和,回味香甜可口。
3、為什么有些人愛喝藥酒、補(bǔ)酒?