至于添加什么東西，添加這些東西什么目的。據(jù)他在白酒中添加各種東西，早已不是什么秘密，可以說那些地下作坊，甚至一部分大廠，都會(huì)在白酒當(dāng)中添加各種東西，這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，工業(yè)酒精不說了，不能勾兌白酒，否則要死人，因?yàn)槲覀兊木凭鋵?shí)是劣質(zhì)貨，不能用來兌成白酒。
1、白酒千萬(wàn)不能和什么一起吃？
首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬(wàn)不要吃抗生素。這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，在現(xiàn)實(shí)生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能飲酒的，以至于急診科常常收到一些吃抗生素飲酒后產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)患者，這種情況下病人常常是很危險(xiǎn)的，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。今天就和大家一起說說酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后會(huì)產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)。
其實(shí)雙硫侖是一種令人不適的藥物，它不直接影響飲酒動(dòng)機(jī)，而是通過飲酒后產(chǎn)生不舒服的生理反應(yīng)來阻止飲酒，雙侖硫通過抑制乙醇脫氫酶的活性來阻止乙醇的代謝，導(dǎo)致乙醇在血液中蓄積，從而產(chǎn)生不適反應(yīng)，如發(fā)汗、頭痛、呼吸困難、血壓下降、潮紅、惡心、嘔吐、心悸等等。此即戒酒硫（樣）反應(yīng)，也稱雙硫侖（樣）反應(yīng)、雙硫侖—酒精反應(yīng)或雙硫醒（樣）反應(yīng)，
臨床上應(yīng)用頭孢菌素類抗菌藥物期間接觸酒精或停藥后一段時(shí)間內(nèi)飲酒，可引起戒酒硫樣反應(yīng)?；颊呖沙霈F(xiàn)面部潮紅，訴頭痛、眩暈、心慌、氣促、呼吸困難、煩躁不安、惡心、嘔吐及心前區(qū)疼痛（心絞痛），或發(fā)生急性肝損傷，查體時(shí)可有血壓下降、心率加速（可達(dá)120次/min）及心電圖正?；虿糠指淖儯ㄈ鏢T—T改變），輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對(duì)癥治療。
心絞痛患者需改善冠脈循環(huán)，血壓下降者可應(yīng)用升壓藥，數(shù)小時(shí)內(nèi)可緩解，因此，應(yīng)用頭孢類藥物的患者在用藥期間及停藥后7d（也有人提議為安全起見以10d為宜）內(nèi)不應(yīng)飲酒，應(yīng)用含乙醇的藥品（包括當(dāng)患者需要鼻飼或輸注營(yíng)養(yǎng)液時(shí)，流質(zhì)或營(yíng)養(yǎng)液中應(yīng)避免含酒精成分），或用乙醇進(jìn)行皮膚消毒或擦洗降溫，尤其老年人、心血管疾病患者更應(yīng)注意。
除上述頭孢菌素類抗菌藥物外，應(yīng)用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期間飲酒也可抑制酒精代謝，引起戒酒硫樣反應(yīng)，同樣也應(yīng)引起注意，相關(guān)研究顯示有10種左右的抗菌藥物在應(yīng)用（靜脈或口服給藥）中可抑制酒精代謝，引起乙醛蓄積中毒，產(chǎn)生戒酒硫樣反應(yīng)。綜上所述，酒和抗生素千萬(wàn)不能同吃，如果你不在乎依舊我行我素可能帶來致命的傷害。
2、最不好勾兌的酒是什么酒？
明白題主的意思，其實(shí)我們行內(nèi)，現(xiàn)在對(duì)于純糧酒的勾兌已經(jīng)換了說法了，叫調(diào)制，沒辦法啊，人言可畏，很多喝酒的朋友們，就是感覺勾兌的酒就是酒精酒，其實(shí)這個(gè)是不可同日而語(yǔ)的，其實(shí)相對(duì)來說，純糧酒都是不能勾兌出來的，因?yàn)榧兗Z酒出了酒精和水之外，含有豐富的微量元素，這些微量元素，在酒精酒勾兌的時(shí)候，往往只能選擇其中比較突出的幾種味道，利用香精來進(jìn)行口感的模仿。
但是要知道，純糧酒之所以無法取代就是因?yàn)檫@些微量元素種類繁多，復(fù)雜多變，很多酒，使用同樣的釀造工藝，用純糧釀造，換一個(gè)產(chǎn)地，酒液的口感就會(huì)不同，就是因?yàn)檫@些微量元素不僅僅是釀酒的過程中產(chǎn)生的，甚至有水源的影響，氣候的影響，土壤的影響，所以，從嚴(yán)格意義上來說，任何一種純糧酒都是無法通過酒精勾兌獲得的，細(xì)細(xì)品味都是有差別的，至于說最難勾兌的，主要是兩個(gè)產(chǎn)地的酒比較難以勾兌，一個(gè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香型，因?yàn)樗吹挠绊?，離開茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊五公里，酒液的味道就有區(qū)別，所以這個(gè)是無法取代的。
3、白酒為什么要加敵敵畏？
以前筆者在監(jiān)獄執(zhí)勤，經(jīng)常和在押服刑人員談話，有一次，一個(gè)制售假酒的服刑人員來到隊(duì)上，筆者和他談話，涉及到了這個(gè)問題。據(jù)他說，在白酒中添加各種東西，早已不是什么秘密，可以說那些地下作坊，甚至一部分大廠，都會(huì)在白酒當(dāng)中添加各種東西，至于添加什么東西，添加這些東西什么目的？第一，添加什么東西，白酒當(dāng)中添加的東西，可以說什么也有，包括增稠劑（就是增加酒的粘度，產(chǎn)生所謂“掛杯”的效果），有甘油、蔗糖、各種糖漿等；矯味劑（就是改善酒的口感，壓制苦味和其他邪味），包括糖精，各種糖漿，其他人工甜味劑；還有增香劑（各種香料，如乙酸乙酯、乙酸丁酯等）；還有調(diào)色劑（加上以后產(chǎn)生類似米酒的淡黃色）；還有各種增加體積降低售價(jià)的各種東西。