有人認為，糧食都有豐富的營養(yǎng)價值，而用糧食釀造的酒也應該有營養(yǎng)價值。我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識，生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會對你產生無限的積極作用。
1、白酒有哪些功效？有哪些營養(yǎng)價值？
有人認為，糧食都有豐富的營養(yǎng)價值，而用糧食釀造的酒也應該有營養(yǎng)價值。這種認識是錯誤的，用糧食釀造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神興奮和神經麻醉，而并沒有任何營養(yǎng)價值。那么，喝酒究竟對人體有沒有好處呢？現在不同立場的人也是爭論不休，首先，無酒不成席，無酒不成宴，如果宴席上沒有酒，就會把宴席襯托得很冷清，人們無所事事，場面尷尬。
而有了酒的催化，宴席頓時會生機昂然，這就是酒的作用和功效。其次，人在適量喝酒以后，在酒精的刺激下，精神亢奮，心情愉快，身體放松，進而則有助于提高人體抵抗力，最后，說酒能治病，能防疫等，都是沒有科學依據了。酒這東西，一定要適量飲用，多喝對身體沒有任何益處，反而有明顯的害處，微醺狀態(tài)，能達到讓人放松心情的境界就可以了。
2、白酒在烹調中都有哪些妙用？
生活中，有一些人可能會對白酒存在一定的誤解，認為喝酒傷身，酒后容易誤事，所以，很多人可能都會談酒色變。事實上，適量喝酒不但不會傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進血液循環(huán),有益于心血管健康的，而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實在烹調中有很多妙用。白酒可以用來解凍魚肉我想很多人應該曾面臨過這樣一個尷尬的處境，突然想吃清蒸魚，但是發(fā)現冰箱里的魚沒有提前解凍好，
這個時候，這個時候你只需要在魚肉上面放點低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚就會解凍了。白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會在煮羊肉、魚肉的時候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味，白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時候，放點白酒，你會發(fā)現煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。
不知道你看到這里，你會不會對白酒有所改觀，其實生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會對你產生無限的積極作用。如果你一味地排斥，或者過量了，它就對你毫無幫助，甚至產生負面影響，我在茅臺鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅持弘揚白酒文化和宣傳白酒知識。這個過程中，我也認識了很多酒友，聽到了不少有趣的故事，
3、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經過發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風險。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準的指導和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時候會選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。
聯絡感情，中國人的酒文化自古有之，古有“詩酒趁年華”的意境，今有對飲暢談的自在。酒對健康的影響我們必須強調，飲酒會增加多種疾病的發(fā)生風險，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風、直腸癌、乳腺癌等，過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風險還會升高其危險性。同時，還容易出現營養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時，喝一點小酒可以烘托氣氛，淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個計算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過高的人等田晶注冊營養(yǎng)技師/國家二級公共營養(yǎng)師/中國營養(yǎng)學會會員/王興國營養(yǎng)特訓班五期學員。
