有人認(rèn)為，糧食都有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而用糧食釀造的酒也應(yīng)該有營養(yǎng)價(jià)值。我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅(jiān)持弘揚(yáng)白酒文化和宣傳白酒知識(shí)，生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會(huì)對(duì)你產(chǎn)生無限的積極作用。
1、白酒有哪些功效？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？
有人認(rèn)為，糧食都有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而用糧食釀造的酒也應(yīng)該有營養(yǎng)價(jià)值。這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的，用糧食釀造成白酒以后，白酒的主要成份就是酒精，而酒精的主要作用就是能使人精神興奮和神經(jīng)麻醉，而并沒有任何營養(yǎng)價(jià)值。那么，喝酒究竟對(duì)人體有沒有好處呢？現(xiàn)在不同立場(chǎng)的人也是爭(zhēng)論不休，首先，無酒不成席，無酒不成宴，如果宴席上沒有酒，就會(huì)把宴席襯托得很冷清，人們無所事事，場(chǎng)面尷尬。
而有了酒的催化，宴席頓時(shí)會(huì)生機(jī)昂然，這就是酒的作用和功效。其次，人在適量喝酒以后，在酒精的刺激下，精神亢奮，心情愉快，身體放松，進(jìn)而則有助于提高人體抵抗力，最后，說酒能治病，能防疫等，都是沒有科學(xué)依據(jù)了。酒這東西，一定要適量飲用，多喝對(duì)身體沒有任何益處，反而有明顯的害處，微醺狀態(tài)，能達(dá)到讓人放松心情的境界就可以了。
2、白酒在烹調(diào)中都有哪些妙用？
生活中，有一些人可能會(huì)對(duì)白酒存在一定的誤解，認(rèn)為喝酒傷身，酒后容易誤事，所以，很多人可能都會(huì)談酒色變。事實(shí)上，適量喝酒不但不會(huì)傷身，反而可以軟化血管、活血化瘀,促進(jìn)血液循環(huán),有益于心血管健康的，而且，白酒除了能作為飲品飲用之外，其實(shí)在烹調(diào)中有很多妙用。白酒可以用來解凍魚肉我想很多人應(yīng)該曾面臨過這樣一個(gè)尷尬的處境，突然想吃清蒸魚，但是發(fā)現(xiàn)冰箱里的魚沒有提前解凍好，
這個(gè)時(shí)候，這個(gè)時(shí)候你只需要在魚肉上面放點(diǎn)低度酒再放回冰箱，耐心等待10分鐘左右，魚就會(huì)解凍了。白酒可以用來去腥、去膻、去苦生活里，一些人會(huì)在煮羊肉、魚肉的時(shí)候，在洗干凈的食材上涂抹一層白酒，稍等片刻就用清水洗干凈，做出來的食物就沒有腥味、膻味，還可以去除魚膽的苦味，白酒可以用來煮飯我們還可以在煮飯的時(shí)候，放點(diǎn)白酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)煮出來的米飯?zhí)貏e香軟可口。
不知道你看到這里，你會(huì)不會(huì)對(duì)白酒有所改觀，其實(shí)生活中很多東西都和白酒一樣，你可以適度地利用好它，它就會(huì)對(duì)你產(chǎn)生無限的積極作用。如果你一味地排斥，或者過量了，它就對(duì)你毫無幫助，甚至產(chǎn)生負(fù)面影響，我在茅臺(tái)鎮(zhèn)從事酒業(yè)多年了，一直以來都秉承用心做酒，用心做人的宗旨，堅(jiān)持弘揚(yáng)白酒文化和宣傳白酒知識(shí)。這個(gè)過程中，我也認(rèn)識(shí)了很多酒友，聽到了不少有趣的故事，
3、喝白酒都有哪些好處，哪些人不宜喝？
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對(duì)酒最好的詮釋了，白酒是以糧食為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時(shí)還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風(fēng)味，喝酒的好處？有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準(zhǔn)的指導(dǎo)和判斷，振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時(shí)候會(huì)選擇小酌一些，使人不致失控又能戰(zhàn)勝壓力。
聯(lián)絡(luò)感情，中國人的酒文化自古有之，古有“詩酒趁年華”的意境，今有對(duì)飲暢談的自在。酒對(duì)健康的影響我們必須強(qiáng)調(diào)，飲酒會(huì)增加多種疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，比如肝損傷、胎兒酒精綜合征、痛風(fēng)、直腸癌、乳腺癌等，過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)升高其危險(xiǎn)性。同時(shí)，還容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能，
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這里就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等，飲酒量吃飯時(shí)，喝一點(diǎn)小酒可以烘托氣氛，淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快，成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。我們可以記住一個(gè)計(jì)算酒精量的公式：攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)哪些人不適合喝酒？孕婦、哺乳期婦女兒童青少年司機(jī)或其他特殊職業(yè)的人群高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者血尿酸過高的人等田晶注冊(cè)營養(yǎng)技師/國家二級(jí)公共營養(yǎng)師/中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員/王興國營養(yǎng)特訓(xùn)班五期學(xué)員。
