食用酒精勾兌白酒，是我們劃時(shí)代的發(fā)明。新工藝白酒最早在濃香型白酒獲得成功，進(jìn)而攻下清香型白酒，其他香型隨之相繼淪陷，唯有醬香型白酒孤城堅(jiān)守，老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個(gè)概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。
1、白酒勾兌和不勾兌的有什么區(qū)別，哪種比較好？
白酒勾兌在很多消費(fèi)者認(rèn)知中就是“酒精酒”的代名詞，這是個(gè)誤區(qū)?！肮磧丁币部梢該Q個(gè)說法“酒體設(shè)計(jì)”，所有的成品酒都是需要“勾兌”的，不論是茅臺(tái)、五糧液還是酒精酒，這是白酒生產(chǎn)過程中的一種技術(shù)手段。固態(tài)發(fā)酵白酒屬厭氧發(fā)酵，在發(fā)酵過程中受很多因素影響，每個(gè)窖池蒸出產(chǎn)的白酒理化指標(biāo)、口味都會(huì)有些微差別，例如有些發(fā)酵期很長的糧酒酯類含量很高，如果未經(jīng)任何勾兌、調(diào)味直接飲用口感會(huì)很差，口感爆辣、不協(xié)調(diào)，這樣的糧食酒可以作為調(diào)味酒來使用。
勾兌就是是指按酒體設(shè)計(jì)要求，將不同質(zhì)量、不同特點(diǎn)的酒按不同比例搭配摻和在一起，使白酒的色、香、味、格等達(dá)到某種程度上的協(xié)調(diào)與平衡，再根據(jù)待調(diào)味的白酒質(zhì)量風(fēng)格缺陷選擇合適的調(diào)味酒，彌補(bǔ)其質(zhì)量缺陷，達(dá)到完善和豐富酒體特性的目的，起到“畫龍點(diǎn)睛”的作用。白酒勾兌就像大廚做菜一樣，再珍貴的食材也要經(jīng)過大廚烹飪、調(diào)味才能盡顯其味，
2、勾兌白酒和釀造的白酒哪個(gè)好？
老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個(gè)概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒法和的呢。在讓你看看洋河的規(guī)模吧，80年代洋河就已經(jīng)成為第一個(gè)產(chǎn)量過萬噸的名酒廠，不但產(chǎn)量大，酒質(zhì)更是優(yōu)良，名酒率更高達(dá)88%，在整個(gè)行業(yè)都堪稱是學(xué)習(xí)的典范?，F(xiàn)如今，洋河的基酒產(chǎn)量達(dá)到16萬噸成品酒產(chǎn)量已達(dá)到20萬噸以上，
3、喝純糧釀造的酒好還是喝茅臺(tái)，五糧液的勾兌酒好？
感謝邀請(qǐng)，我是海南黑鳳梨，我來回答！對(duì)于喝純糧釀造的酒好還是喝茅臺(tái)、五糧液的勾兌酒好這個(gè)問題，我認(rèn)為主要看個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況而定，而且茅臺(tái)與五糧液的勾兌酒也并不是像很多朋友想的那樣是由酒精和水勾兌的，也是用純糧釀造的酒來勾兌的。而純糧釀造的酒也要看是怎么釀造出來的，雖然我國很多地方都有很高超的釀酒技術(shù)，但是一些小酒坊釀出來的酒也是有一些安全隱患的，所以主要還是看我們自己的具體情況去選擇的，
下面我們一起來說一下這個(gè)問題。一、首先我們來說一下什么是勾兌酒，勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒，勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精和水。勾兌酒并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，其中茅臺(tái)和五糧液的勾兌酒就是以不同年份，不同度數(shù)的純糧食酒勾兌的。
二、而為什么勾兌酒會(huì)讓人們覺得是劣質(zhì)酒的代名詞呢，其中主要的就是勾兌酒中的酒精這個(gè)環(huán)節(jié)，在勾兌酒里，主要分為兩種，一種是糧食釀造酒精，一種是高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)酒精成本相對(duì)低很多，所以被很多的人選擇，但是這樣的勾兌酒對(duì)于人的身體傷害也會(huì)更大一些。這也導(dǎo)致了勾兌酒讓人們聯(lián)想到是劣質(zhì)酒的原因，三、說完茅臺(tái)和五糧液的勾兌酒也是純糧食釀造的酒后，再來說到題目中說到的純糧食釀造的酒，也就是未經(jīng)勾兌的酒，這樣的酒有一個(gè)問題，就是應(yīng)該看是怎么生產(chǎn)出來的，一些小的酒坊生產(chǎn)出來的酒，因?yàn)檫^濾技術(shù)的跟不上，無法剔除一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以對(duì)人的身體也是有一定傷害的。
4、醬香型白酒能用食用酒精勾兌嗎？
食用酒精勾兌白酒，是我們劃時(shí)代的發(fā)明，半個(gè)世紀(jì)以來，新工藝（液態(tài)法）已臻化境，完勝傳統(tǒng)工藝（固態(tài)法）白酒。并且占領(lǐng)了絕對(duì)市場(chǎng)，新工藝白酒最早在濃香型白酒獲得成功，進(jìn)而攻下清香型白酒，其他香型隨之相繼淪陷，唯有醬香型白酒孤城堅(jiān)守，不是老袁的團(tuán)隊(duì)不可戰(zhàn)勝，而是醬香酒的祖先太厲害，搞出的酒香味太復(fù)雜，怎么也無法復(fù)制，靠化學(xué)品兌不出來。