通過認證白酒上的“C”標志，能看到產品的凈含量，還能證明這瓶白酒是否符合國家標志。也有說法認為唐朝甚至漢代時已經有蒸餾酒，白酒的QS標志及編號有QS的標志意味著這瓶白酒可以進入市場銷售，而通過這個標志，也能看出生產此酒的企業(yè)是否正規(guī)合法，白酒的生產地和生產廠家，聯系電話白酒的產品包裝上要標明酒的產地和生產廠家，要有生產者的聯系方式（電話、傳真、郵箱等）。
1、你覺得白酒瓶的標簽上會有什么信息？會有哪些隱藏在深處的信息？
每次買酒或者喝酒的時候，相信很多酒友都很少仔細留意過白酒瓶的標簽；標簽上的內容，更是很少閱讀過。其實，白酒瓶的標簽不止是這瓶酒的“身份證”，更是驗證這瓶酒真假的“照妖鏡”，下面，跟著我的筆尖，來了解下白酒瓶標簽的那點事兒吧！白酒的注冊商標一般情況，白酒的注冊商標在產品的正面，白酒的注冊商標應該標明自己的商標或者委托加工商授權的商標，同時還要標明“注冊商標”或者用“R”標識。
白酒的酒精度數和凈含量酒精度數會以“%vol”表示，不再是以前的“%（v/v）”；凈含量在白酒的包裝上會用“C”標志，通常會和產品的名字在同一面，“C”標志是衡量包裝此商品的企業(yè)能力是否合格的標志。通過認證白酒上的“C”標志，能看到產品的凈含量，還能證明這瓶白酒是否符合國家標志，白酒的配料清單配料清單上會寫明原料與輔料，就是釀造酒使用的原料，包括高粱、水、大米、小麥等。
白酒的QS標志及編號有QS的標志意味著這瓶白酒可以進入市場銷售，而通過這個標志，也能看出生產此酒的企業(yè)是否正規(guī)合法，白酒的執(zhí)行標準白酒執(zhí)行標準主要指產品執(zhí)行標準，①液態(tài)法GB/T20821：如果看到這個描述，建議大家不要購買，這是食用酒精勾兌的。②固液法GB/T20822：這個建議小心購買，它是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒 食用酒精 香精 水勾兌出來的，
③固態(tài)法：真正的糧食酒！白酒的生產地和生產廠家，聯系電話白酒的產品包裝上要標明酒的產地和生產廠家，要有生產者的聯系方式（電話、傳真、郵箱等）。白酒上的條碼一般由條/空和13位數字組成，前7位數字是廠商代碼，后5位是產品代碼，最后一位是效驗碼，是根據前12位數字計算而來的，身邊無小事，白酒瓶上的小字更不是小事，希望朋友們看過白酒瓶標簽上的小知識都能漲姿勢！不過，現在還有一款酒，已經褪去了酒瓶外包裝，返璞歸真，講究自然，這種酒就是行內說的散酒。
近年來，不少人已經由喝價格高昂的茅臺酒改喝便宜卻不廉價的散茅酒，由喜歡喝飛天轉向喝和飛天近似味道的散茅，它其中的內涵，蘊含的各種釀酒工藝，酒中的故事和身份信息，因為沒有明確標示在酒瓶上，所以只能由像我一樣的釀酒人，和你慢慢道來。如果你有時間，歡迎來找我，我天嘗地酒（jymoutai）愿意為你把這款酒里的故事，好好說一說！，
2、白酒起源于何時？何人發(fā)明，有哪些歷史淵源呢？
白酒，又稱燒酎、燒酒、白干、火酒、高粱酒，是一種傳統(tǒng)蒸餾酒，為燒酒的一種，主要產自中國大陸和臺灣，是中國人最常飲用的蒸餾酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。它其實是一種包含很多不同種類蒸餾酒的混合名詞，其原料可能是不同的谷物，品種繁多，但都其核心釀造工藝都是純糧固態(tài)發(fā)酵技術，這也是中國白酒區(qū)別于其他蒸餾酒的最大特點，
由于絕大多數白酒的主要原料為高粱，因此也被稱為高粱酒，只有極少數白酒不使用高粱而則以大米或玉米為主要原料。根據白酒的釀造首先要制酒曲，即用熟糧食和菌種混合培養(yǎng)，制成酒曲后，再和固態(tài)的谷物混合同時進行糖化和發(fā)酵制成酒醅、再進行蒸餾，制曲時主要使用麥類以及豆類等各種糧食，制酒發(fā)酵時使用的谷物以高粱為主，也可以部分加入其他谷物如大米，糯米，玉米，以及大麥等。
根據不同的釀造工藝，白酒經蒸餾調配后的酒精濃度（V/V）一般為35度至68度之間，根據中國國家統(tǒng)計局數據，2016年中國的規(guī)模以上白酒廠商總共釀造了135億升的白酒。白酒被普遍認為源于中國元朝(公元1271-1368年)，其制作方法可能源自阿拉伯人的蒸餾酒技術，契丹春捺缽亦有蒸餾酒技術，類似制作方法的酒類，還有日本燒酒（燒酎）、韓國燒酒、琉球燒酒（泡盛）等。
