到底這個(gè)白酒能不能收藏在泥土底下呢。這種埋藏在土地下面有沒有具體的科學(xué)依據(jù)呢，收藏酒體，一般是選取純糧食酒的白酒，買回去，感覺跟幾塊錢的白酒差不多感覺，先拋開是不是純糧食酒，白酒收藏在泥土里面，一般的白酒存放幾年都有可能變質(zhì)的，有了解過(guò)白酒收收藏的酒友們基本不會(huì)上當(dāng)。
1、白酒該如何收藏？洞藏還是泥土埋藏？
洞藏酒？在高度純糧酒的前提下，白酒可以洞藏，好比郎酒的天寶洞、地寶洞，在洞里面藏酒的好處是涼快，避光、而且這兩個(gè)洞都是通風(fēng)的，衛(wèi)生條件也干凈，洞內(nèi)常年恒溫18℃——22℃之間，適宜的溫濕度、微生物群形成了優(yōu)良的貯酒環(huán)境，對(duì)酒的有機(jī)醇化生香起到穩(wěn)定醇熟的作用。通過(guò)恒溫洞藏，揮發(fā)掉了對(duì)有害的物質(zhì)，促進(jìn)了有益的微量元素的生長(zhǎng)，因而醬香更加的細(xì)膩、豐滿、醇香，
泥土藏酒多次事實(shí)證明，泥土藏酒是行不通的，很多藏了多年的酒挖出來(lái)以后酒味變淡了，味道寡淡了，有的直接就是有水味了，而且包裝完全損壞了。古有“女兒紅”就是在生女兒那天埋藏在泥土里面一壇黃酒，到女兒出嫁那天再挖出來(lái)，聽說(shuō)味道很好，但是也只是聽說(shuō)，沒有事實(shí)依據(jù)，現(xiàn)在的黃酒甚至都有保質(zhì)期，更加談不上在泥土里面埋藏了，
正確的保存白酒方法。對(duì)于高價(jià)白酒，我的方法就是放在陰涼、通風(fēng)、干凈的地方，瓶蓋順時(shí)針?lè)较蚺まD(zhuǎn)，定期稱重，多看少動(dòng)，或者在網(wǎng)上買熱縮膜，加強(qiáng)酒的封閉性，對(duì)于自己喝的酒，不打算升值的酒就可以采取網(wǎng)絡(luò)上的生料帶纏繞蓋子，或者蠟封法、這類的方法對(duì)于外包裝標(biāo)簽都是有損壞的。如果是壇裝酒，我們通常就是放在專門的地下室，陰涼，也通風(fēng)干凈，有少量的陽(yáng)光照射，
2、本人嗜好珍藏瓶裝白酒，請(qǐng)問(wèn)如何儲(chǔ)存能保證白酒品質(zhì)不降低？
一般的白酒存放幾年都有可能變質(zhì)的。主要是酒在出廠前，已經(jīng)調(diào)了度數(shù)，說(shuō)白了就是兌了水，存放時(shí)間長(zhǎng)了，酒的品質(zhì)肯定會(huì)下降，酒廠用來(lái)做調(diào)味酒的，無(wú)一例外都是選用老窖池，并且是經(jīng)過(guò)三伏天長(zhǎng)期發(fā)酵的，六七十度的好酒存放，絕不會(huì)把兌了水的酒存起來(lái)。一般人接觸不到酒廠生產(chǎn)的好酒，但還是想收藏一些，也只能退而求其次了，
首先您得選擇酒，最好是50度以上的，比較靠譜的。這里您本人最好懂一點(diǎn)酒的鑒別方法，選擇固態(tài)發(fā)酵釀造酒，其次藏酒講究避光、恒溫、通風(fēng)和保濕。避光通風(fēng)好辦，只要不放太陽(yáng)底下就可以，恒溫和保濕并不是絕對(duì)的多少溫度多少濕度，一般咱們生活環(huán)境都沒問(wèn)題。所以，地下室做個(gè)架子，放那就行了，也沒必要刻意去營(yíng)造什么環(huán)境，
3、新手如何收藏白酒？
一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存，不宜收藏，否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無(wú)升值可言，二、收藏要選好酒一般來(lái)說(shuō)，國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒是不錯(cuò)的選擇（具體名字可百度）。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時(shí)間會(huì)讓好酒越來(lái)越好，相反，時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來(lái)越差。所以，我們?cè)谑詹鼐浦?，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒，三、如何長(zhǎng)時(shí)間保存白酒我們收藏酒時(shí)，肯定會(huì)遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實(shí)一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過(guò)多，酒質(zhì)肯定變化很大，
解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機(jī)一吹封口膠自動(dòng)收緊進(jìn)一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時(shí)間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽(yáng)光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時(shí)候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，從而影響口感。
