瀘州老窖是市場(chǎng)份額較高的高端白酒品牌,僅次于茅臺(tái)和五糧液。茅臺(tái)作為最受矚目的高檔白酒品牌,在市場(chǎng)上穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著主導(dǎo)地位,中國(guó)白酒排名,根據(jù)歷屆國(guó)家名酒評(píng)比會(huì)評(píng)選來(lái)的“國(guó)家名酒”,五糧液、五糧春、五糧醇濃香型白酒五糧液,來(lái)自白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)四川宜賓,其釀酒歷史可追溯到盛唐時(shí)期,1909年正式得名“五糧液”。
1、中國(guó)白酒有哪些品牌?
中國(guó)白酒有:茅臺(tái),洋河,五糧液,杜康,劍南春,古井貢酒,郎酒,習(xí)酒,董酒,瀘州老窯,綿竹大曲,竹葉青,西鳳酒,紅星二鍋頭,貴州醇,孔府家酒,洋河大曲(系列),泰山特曲,古綿醇,百年糊涂,東方喜炮,稻花香,諸葛釀,一滴香,汾酒,水井坊,酒鬼酒,小糊涂仙,九江雙蒸酒,紅米酒,頭曲,老白干,實(shí)在太多品牌白酒了。
2、中國(guó)白酒品牌排行榜靠譜嗎?
靠譜,名酒的生產(chǎn)工藝復(fù)雜,上榜理由:推薦系列:茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、五星茅臺(tái)、飛天茅臺(tái)白酒是中國(guó)最主要的烈酒,其中醬香、濃香、清香是三大主流香型,說(shuō)到醬香型白酒,不得不提的就是茅臺(tái)——在1985年和1986年的巴黎國(guó)際博覽會(huì)上,茅臺(tái)酒連續(xù)兩年獲得金牌;在國(guó)內(nèi)的五次評(píng)酒會(huì)上,茅臺(tái)均獲得國(guó)家名酒稱號(hào)。至今,茅臺(tái)在國(guó)內(nèi)外獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù),且經(jīng)常出現(xiàn)在官方場(chǎng)合,被用于招待訪華的外國(guó)元首和貴賓,
1972年,美國(guó)總統(tǒng)訪問(wèn)中國(guó)期間,周恩來(lái)正是用茅臺(tái)來(lái)招待理查德尼克松。目前,茅臺(tái)作為最受矚目的高檔白酒品牌,在市場(chǎng)上穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著主導(dǎo)地位,2018年,茅臺(tái)已連續(xù)三次被評(píng)為全球烈酒品牌價(jià)值第一名,在國(guó)際上的知名度也可見(jiàn)一斑。茅臺(tái)酒的釀造原料是糯高粱、小麥和水,高溫制曲,主要流程包括投料、制曲、制酒、貯存、勾調(diào)和包裝,
制酒過(guò)程采用固態(tài)法發(fā)酵,全年兩次投料,多輪次高溫堆積發(fā)酵,高溫摘酒,貯存期長(zhǎng)。一瓶茅臺(tái)從投料到出廠要經(jīng)過(guò)30道工序,165個(gè)環(huán)節(jié)的打磨,耗時(shí)至少5年;正是這樣繁瑣的工藝,塑造了酒品醬香濃郁、香氣幽雅,空杯留香持久的風(fēng)格特點(diǎn),上榜理由:推薦系列:五糧液、五糧春、五糧醇濃香型白酒五糧液,來(lái)自白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)四川宜賓,其釀酒歷史可追溯到盛唐時(shí)期,1909年正式得名“五糧液”。
1915年,五糧液在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng),至今已先后獲得國(guó)家名酒、百年世博·百年金獎(jiǎng)等上百項(xiàng)國(guó)內(nèi)外榮譽(yù),2008年,五糧液傳統(tǒng)釀造技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前,五糧液是國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)市場(chǎng)份額第二大的酒企,營(yíng)收成績(jī)僅次于貴州茅臺(tái),在2018年全球烈酒品牌價(jià)值榜上,五糧液蟬聯(lián)第二名;在濃香型白酒中,五糧液的標(biāo)桿地位實(shí)至名歸,
“五糧”指釀造用的五種谷物:高粱、大米、糯米、小麥、玉米。其原料一直有固定的配比,從陳氏秘方的九糧配方到現(xiàn)在的五糧配方,幾經(jīng)修改和調(diào)整,確定了現(xiàn)行的配方:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麥16%,玉米8%——高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味沖,小麥顯曲香,經(jīng)過(guò)共同的發(fā)酵轉(zhuǎn)化,形成了綜合五種糧食特色的獨(dú)特風(fēng)味和口感,
此外,五糧液使用的“包包曲”也是一大特色——它具有獨(dú)特的外形,接觸空氣的面積較一般酒曲大,糖化能力強(qiáng)、發(fā)酵溫度高,并且有獨(dú)特香味,相比常見(jiàn)的平板曲,還能增加酒的曲香上榜理由:推薦系列:國(guó)窖1573、瀘州特曲、瀘州頭曲四川瀘州自古就有酒城美譽(yù),釀酒歷史超過(guò)千年,而瀘州老窖是在36家古老釀酒作坊的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的大型釀酒企業(yè)。
瀘州老窖傳統(tǒng)釀造技藝,經(jīng)元、明、清三朝創(chuàng)制、定型,2006年入選首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,建于公元1573年的明代古窖池群也入選了國(guó)家物質(zhì)文化遺產(chǎn),使得瀘州老窖成為“雙國(guó)寶單位”,此外,瀘州老窖特曲系列還獲得了中華老字號(hào)認(rèn)證。目前,瀘州老窖是市場(chǎng)份額較高的高端白酒品牌,僅次于茅臺(tái)和五糧液,瀘州老窖釀酒原料選用了糯紅高粱,它的淀粉含量達(dá)到60%以上,出酒率和酒質(zhì)較高,大曲使用軟質(zhì)小麥制成,其制酒過(guò)程中最大的特色源自窖池——1573國(guó)寶窖池,其中數(shù)量龐大的微生物賦予了酒品獨(dú)特的風(fēng)味。