白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。對(duì)于一些初入者來(lái)如果不了解白酒收藏的一些知識(shí)的話，是很容易失敗的，我對(duì)白酒非常的喜歡和愛(ài)好，同時(shí)自己也愿意封存和收藏一些好酒，一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。
1、新手如何收藏白酒？
一、收藏要選高度酒有專家表示，52度以上的白酒一般都是純糧釀造，適宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，酒質(zhì)容易變壞，無(wú)法長(zhǎng)期保存，不宜收藏，否則隨著時(shí)間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實(shí)用價(jià)值，更無(wú)升值可言，二、收藏要選好酒一般來(lái)說(shuō)，國(guó)家評(píng)選的八大名酒、十七大名酒是不錯(cuò)的選擇（具體名字可百度）。
很顯然，不是所有的酒都適合收藏的，時(shí)間會(huì)讓好酒越來(lái)越好，相反，時(shí)間也會(huì)讓品質(zhì)差的酒越來(lái)越差。所以，我們?cè)谑詹鼐浦?，要做好的功課就是物色一瓶好酒，最好是有歷史意義、獨(dú)特品牌價(jià)值的白酒，三、如何長(zhǎng)時(shí)間保存白酒我們收藏酒時(shí)，肯定會(huì)遇到跑酒現(xiàn)象，跑酒現(xiàn)象的主要原因有：瓶口密封不嚴(yán)，瓶體滲漏。其實(shí)一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過(guò)多，酒質(zhì)肯定變化很大，
解決方法：1、首先用生料帶，纏繞瓶蓋和瓶子的連接處；2、使用封口膠套在瓶口的生料帶上，再使用家用吹風(fēng)機(jī)一吹封口膠自動(dòng)收緊進(jìn)一步加固；3、用保鮮膜包裹瓶身，防止瓶身的前后標(biāo)簽因時(shí)間久了脫落。另一方面，白酒存放的環(huán)境也需要注意，不要放在陰暗潮濕處，陽(yáng)光暴曬處，或者是廚房等有異味油煙的環(huán)境里，研究表明溫度在30度以上的時(shí)候，酒體內(nèi)的香味大分子的穩(wěn)定分子結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，從而影響口感，
2、如何正確系統(tǒng)的收藏酒？
白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。對(duì)于一些初入者來(lái)說(shuō)，如果不了解白酒收藏的一些知識(shí)的話，是很容易失敗的！那么初入門者如何收藏白酒呢？1、高度酒更適合收藏，50度以上為高度，高度酒一般由純糧食釀造，更適合收藏。50度以下的低度酒酒精很容易揮發(fā)掉，不建議長(zhǎng)期保存，2、收藏有品牌或者有價(jià)值的名酒。
名酒的收藏升值空間更大，而且也更容易出手，類似茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等名酒的主打產(chǎn)品都適合收藏，3、密封性質(zhì)好的酒才值得收藏。收藏酒最好是陶瓷裝的，陶瓷裝的可以保持酒的原始味道。如果是玻璃瓶的話，因?yàn)椴Ａ康牟煌笟?，不管存放多久，酒體本身變化不大，也不太具有收藏價(jià)值，4、只有用傳統(tǒng)手工工藝釀造的白酒才具備收藏和投資價(jià)值，酒精勾兌酒沒(méi)有收藏價(jià)值。
3、想存一些白酒自己喝，不是用來(lái)投資，哪種酒比較適合，便宜點(diǎn)的，如何保存比較好？
存酒不是用來(lái)投資，而是用來(lái)自己喝，這種方式和理念我是非常贊同的，那么哪些白酒性價(jià)比比較高？又適合儲(chǔ)存呢？我本人是從事白酒行業(yè)的，我就給你推薦幾個(gè)白酒，你自己去選擇。首先存酒要記住幾個(gè)要素，第1個(gè)要素必須是純糧食酒，第2個(gè)要素必須高過(guò)50度，我是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒沒(méi)有任何添加。已經(jīng)做了20多年了，所以我對(duì)存酒是非常有經(jīng)驗(yàn)的，
存酒的也要看你的興趣愛(ài)好，如果你喜歡清香的，那么汾酒是非常不錯(cuò)的選擇，因?yàn)榉诰贫际羌Z食酒。酒精勾兌酒千萬(wàn)不要去存因?yàn)闆](méi)有任何意義，酒精勾兌酒，是死酒，因?yàn)槲覀兇婢谱钪饕哪康木褪亲尠拙浦械碾s醇雜荃揮發(fā)，另外一個(gè)目的就是讓酒中的酸酯形成增多，所以酒的口感才會(huì)更加的醇香柔和，而酒精勾兌酒里邊沒(méi)有酸酯。它們的口感都是靠香精甜蜜素來(lái)實(shí)現(xiàn)的，所以酒精勾兌酒沒(méi)有任何存在的價(jià)值，
而純糧食白酒相比酒精勾兌酒而言，它所含有的雜醇雜荃更少，并且純糧白酒主要原料都是高粱，而高粱是還有很多單寧的，所以高糧酒的口感是非常醇香渾厚的。如果喜歡瓶裝，可以選擇汾酒銀習(xí)，等等這些糧食酒喜歡醬香，可以存一些茅臺(tái)迎賓王子，如果不在意包裝品牌只在乎性價(jià)比的話，也可以選擇一下我們這種農(nóng)村的純糧小燒，性價(jià)比高，而且都是純糧食釀造。