現(xiàn)在不是一瓶讓人消費的酒了，是賺老百姓錢的一瓶摩水?！辟M盡心力淘到一瓶好酒，最后竟然發(fā)現(xiàn)是假酒，一瓶價值幾十塊錢的白酒賣到上千塊錢，也不是物以稀為貴，白酒品種多的是，說好喝也是因人而異，沒聽說茅臺酒喝了能長生不老，給賣到上千塊錢編了多少理由也是胡說八道，無非是酒廠，經(jīng)銷商，加上現(xiàn)在的資本運作妙高賣個好價錢罷了。
1、怎么鑒別一瓶白酒的好壞？
我是洋河酒廠的員工，這個問題我覺得可以來答一下。一般人很難喝出酒的好壞，也沒有什么簡便的物理辦法來鑒別，大眾消費者只能通過以下方法來篩選。首先，看價格！太便宜的一定不會是很好的酒，(個別產(chǎn)品除外，比如我們公司員工平時吃飯喝的38度天藍，是藍色經(jīng)典的前身，只賣30塊錢，但是酒的品質(zhì)很好。這樣的產(chǎn)品市場上很少)同等價格的產(chǎn)品很多，又怎么選？看品牌，一定要選大品牌的白酒，大品牌為了企業(yè)發(fā)展，對質(zhì)量特別重視，不會選用質(zhì)量差，有危害的原料，
2、貴州茅臺是如何從一瓶普通的白酒演變成天價2400元一瓶的？
一瓶價值幾十塊錢的白酒賣到上千塊錢，也不是物以稀為貴，白酒品種多的是，說好喝也是因人而異，沒聽說茅臺酒喝了能長生不老，給賣到上千塊錢編了多少理由也是胡說八道，無非是酒廠，經(jīng)銷商，加上現(xiàn)在的資本運作妙高賣個好價錢罷了?，F(xiàn)在不是一瓶讓人消費的酒了，是賺老百姓錢的一瓶摩水，喝茅臺酒的不買茅臺酒，買茅臺酒的不喝茅臺酒。
3、如何判斷一瓶酒是否是老酒？
俗話說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”，大家都知道老酒越老越值錢，大家都想著找老酒，但是市場上真正的老酒能有多少呢？一瓶曾經(jīng)僅賣十幾元錢的老酒，放到現(xiàn)在竟然價值幾百或數(shù)千元。然而，收藏界有句話：“不怕老酒貴，就怕老酒假，”費盡心力淘到一瓶好酒，最后竟然發(fā)現(xiàn)是假酒！損失了錢不說，還空歡喜一場。
今天，黃老師就教你如何辨別“做舊老酒”，看完再也不上當！一、人為泛黃“舊紙”和“新紙”有什么不一樣？！或許您用肉眼無法分別，但當使用顯微鏡放大后，你會發(fā)現(xiàn)：舊紙纖維松散斷裂，新紙纖維緊密。舊紙氧化后泛黃，新紙潔白如新，在紙張泛黃這一點上，造假集團又開始行動了！小學(xué)水平的造假人員通常會使用這樣的方法：①用濃茶水、醬油水熏；②放入潮濕的地方使其發(fā)霉！二、打孔注酒抽酒偷梁換柱打孔通常用老酒瓶裝新酒，還有因儲存不當揮發(fā)了一部分的老酒，有商家將瓶蓋或瓶身上的商標揭開，鉆出小孔將新酒灌進去，高度酒換成低度酒，老酒換新酒，再貼上商標當成完好的老酒出售。
而打孔的位置主要在酒標后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等，由于位置不明顯，通常容易被收藏者疏忽，三、應(yīng)用化學(xué)品外包裝做舊用藥水侵蝕商標脫色，烘干后貼到瓶子上，也可直接涂抹在商標上進行作舊。也有直接把酒放在一起，在外包裝上噴灑微黃色的染色劑，然后晾干，進行外包做舊處理，不過這種經(jīng)過化學(xué)物品的處理的老酒真的能喝嘛？四、“發(fā)霉”老酒網(wǎng)上那些老舊壇子裝的所謂的老酒，外觀基本上都是自己制作的。
方法也不麻煩，需要一些基本的材料，包括：面粉、裝酒的壇子（或瓶子）、醬油、皮紙、豆?jié){，混合豆?jié){、醬油、面粉，混合后易產(chǎn)生菌類，容易發(fā)酵長霉。然后在壇子外裹上皮紙，一般是1-3層，再將混合后的面粉均勻涂抹在壇子表面，最后將涂抹好的酒壇，放置在陰暗潮濕的地方，保持位置的高濕度，7天左右，就發(fā)霉成了網(wǎng)上所謂的“放置十幾年的發(fā)霉老酒”。
五、蹭臟“蹭臟”仿舊者通過將新酒標在地面摩擦、手揉試圖達到仿舊的效果，但聰明反被聰明誤，咱們一眼就能看出來！比如下邊的自稱1983年的老酒，酒精度標識方式已經(jīng)暴露了“偽造”身份。%vol是現(xiàn)代標識方式，上世紀80年代常用的是V/V酒精度標識，但更可疑的是紙張上多出明顯砂礫劃痕，非常不自然。建議對于這樣的產(chǎn)品避而遠之，
這種做舊沒有改變紙張的本質(zhì)。盡管外表陳舊，但當您用針挑開表面，就會發(fā)現(xiàn)紙張內(nèi)部是“新”的，老酒行業(yè)的入門，說高也高說低也低，但不小心真的很容易躺槍，而大部分圈內(nèi)的酒友們應(yīng)該都中過槍，或者可以說一槍又一槍相信看到這里的朋友,已經(jīng)學(xué)會了這些區(qū)分的方法，如果您喜歡本文章，歡迎動動手指點“贊”并收藏轉(zhuǎn)發(fā)，讓各位酒友學(xué)習(xí)到更多的知識，杯中酒，杯中情。