原漿酒怎么制作，這個問題要先了解一下中國白酒是怎么發(fā)明的。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達成自己的酒體風(fēng)格和獨特的酒質(zhì)，因此來成為消費者喜愛的品牌。
1、濃香型原漿酒是怎樣來的？
感謝邀請，本人才疏學(xué)淺，閱歷有限，粗陋的回答純屬個人見解，如有不妥，歡迎高人指正。原漿酒怎么制作，這個問題要先了解一下中國白酒是怎么發(fā)明的，杜康造酒大家都不太陌生吧，杜康是中國最早發(fā)明酒的人，也是傳說中的人物。杜康是黃帝時期負責(zé)管理糧食的人，糧食一開始是儲藏在山洞里，但是山洞陰暗潮濕，放不了多久，糧食就爛掉了，于是杜康就費勁心思尋找糧食儲藏的方法，
有一天，他看到樹林里有幾棵干枯的大樹，樹干中空，突然靈機一動，是不是可以把糧食儲藏在這里。杜康的想法是正確的，糧食儲藏在干枯的樹干里，確實可以儲藏很久，有一天，他發(fā)現(xiàn)儲藏糧食的樹干周圍躺著很多動物，還是活的，走近了，這些動物還是在睡覺。杜康覺得奇怪，四處觀察一下，看到儲藏糧食的樹干底部的裂縫有東西流出，這些動物可能是喝了種東西才這樣的，
2、有人說原漿酒是最垃圾的酒，你覺得好酒是怎樣來的？
酒說84淺說原漿酒原漿酒也分上品、中品、下品。再則各酒廠的釀酒等工藝不同，用糧不同，蒸餾時取酒不同，選擇原漿酒不是瓶子上有原漿酒三個字就是好酒。還應(yīng)該選擇廠家和優(yōu)質(zhì)酒，說原漿酒是垃圾酒的，應(yīng)該是被瓶子上有原漿酒三個字的下品原漿酒忽悠了。認為所有的原漿酒都是垃圾了，要買上品或中品的原漿酒，再藏幾年，我相信一定是好酒。
3、高度原漿酒是如何降度成低度酒的？
我是一個釀酒人，比較詳細給大家解答一下這個問題，高度原漿酒是指蒸餾取酒前一段的酒（掐頭之后），通常度數(shù)在60度以上。一般這樣的原酒因為度數(shù)太高，很多人喝不了，太烈性，那么怎么將它降度呢？有兩個方法。第一個方法就是加漿，所謂加漿就是加水，白酒里面最大頭的兩部分就是水和酒精，因此原則上加水降度是沒有問題的，
但是加水也有些需要注意的地方，加水降度必須是蒸餾純凈水，不能隨便什么水都加，自來水，礦泉水對原來的酒質(zhì)都有影響。因為后來加入的水，水分子與酒精分子不能很好的結(jié)合，整體的酒體不是最完美的狀態(tài)，雜質(zhì)多的水甚至段時間可能使酒變質(zhì)，為什么白酒最好的度數(shù)都在52度或者53度，因為蒸餾至這個度數(shù)的酒，酒精分子和水分子結(jié)合的最為緊密，酒體最為完美，口感是最好的。
第二個方法就是高度酒和低度酒互相勾兌降度，一般如果是真正原酒，都是采用這種方法去降度。而這種方法降度也分為兩種操作方式，一種就是直接蒸餾取酒至需要的度數(shù)，比如我們需要53度的酒，那么取酒可能會取至30度，這時候總體的度數(shù)因為高滴度中和，就變成了53度。還有一種方法就是分段貯藏酒，高度酒和低度酒分別貯藏，然后需要時用高度酒和低度酒互相勾兌而成，
4、什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級，一級，優(yōu)級，特級）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡單的方法，倒酒杯一點酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
5、什么是原漿酒？原漿酒好喝嗎？
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒，也叫基酒，一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒，像一般的茅臺，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的，這些酒將不同批次，不同年份的酒按比例進行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后，最后達成自己的酒體風(fēng)格和獨特的酒質(zhì)，因此來成為消費者喜愛的品牌。
