儲(chǔ)存白酒有什么用處,白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢

從香型來(lái)看,濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價(jià)值。中國(guó)有17大名酒,53優(yōu),有12香型白酒,你喜歡什么品牌的名酒,家中高端的白酒有幾十瓶,目前大部分都是中端白酒和低端白酒較多,大部分集中在濃香型白酒和醬香型白酒,中國(guó)目前最主流的白酒香型大致三種,17大名酒中醬香型白酒有。

1、想長(zhǎng)期儲(chǔ)存一些白酒,有什么推薦的嗎?

1、想長(zhǎng)期儲(chǔ)存一些白酒,有什么推薦的嗎?

這個(gè)要看你存白酒的意圖是什么?第一種是存酒就是為了把酒陳化一段時(shí)間再喝,為了提升酒的飲用口感,所謂酒是陳的香。那么這種情況下,任何一種品牌香型的高度白酒都是可以收藏儲(chǔ)存的,注意只能選擇50度以上的高度酒,只要你自己感興趣,想嘗試哪種酒就購(gòu)買哪種來(lái)儲(chǔ)存,喜歡的酒就多存點(diǎn),不喜歡的呢就不存,或少存點(diǎn)湊個(gè)種類。

第二種是儲(chǔ)存白酒為了投資,為了讓儲(chǔ)存的酒作為保值增值的資產(chǎn),那么這種情況下的門道就深了。因?yàn)闆Q定市場(chǎng)行情的因素太多了,即使是出手投資當(dāng)前最炙手可熱的茅臺(tái),未來(lái)虧損的風(fēng)險(xiǎn)也是很大的,所以搞投資儲(chǔ)存不建議一般的朋友去做,而是要有一定的投資經(jīng)驗(yàn)、有一定的風(fēng)險(xiǎn)承受能力的朋友才可以嘗試的。如果不做過(guò)多考慮,只從酒的特點(diǎn)出發(fā),我們應(yīng)該怎么選擇投資目標(biāo)?這個(gè)就要看兩個(gè)方面,一要看酒在長(zhǎng)期儲(chǔ)存上的保值增值性,也就是酒要具備在長(zhǎng)期存放后有更好的使用價(jià)值,

二要看這個(gè)酒在市場(chǎng)上的認(rèn)可度,也就是物以稀為貴,以確保在需要變現(xiàn)時(shí)可以順利出手。我個(gè)人認(rèn)為適合作為長(zhǎng)期投資儲(chǔ)存的酒應(yīng)該是:大品牌廠家的醬香型、高度酒,因?yàn)榇笃放票U狭诉@個(gè)酒在市場(chǎng)上的認(rèn)可度,將來(lái)有較大的轉(zhuǎn)讓市場(chǎng);而醬香型、高度酒相較于其他香型更適合長(zhǎng)年存放,其含有的有機(jī)成分更加豐富,有利于酯化生香反應(yīng),確保了它會(huì)具有更高的飲用價(jià)值。

2、白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢?

2、白酒儲(chǔ)存應(yīng)該注意什么呢?

俗話說(shuō)“酒是陳的香”,越來(lái)越多的白酒消費(fèi)者意識(shí)到“陳放”對(duì)白酒的重要性,白酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置后,酒的辛辣感明顯減弱,香氣與風(fēng)味都得到改善,口味變得醇和柔順,并且具有收藏意義的白酒經(jīng)過(guò)多年保存可以顯著增加自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,那么在家中保存白酒要注意哪些呢,專家表示,需要關(guān)注酒體本身、貯存容器以及貯存環(huán)境。

一、酒體本身白酒的品質(zhì)決定了其是否有長(zhǎng)期保存的必要,白酒的度數(shù)決定了其保存時(shí)間的長(zhǎng)短,想要在家中保存白酒應(yīng)首選固態(tài)法白酒中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,新工藝白酒的酒質(zhì)并不會(huì)隨著時(shí)間的增長(zhǎng)而產(chǎn)生可見(jiàn)的變化,因此其并不具有長(zhǎng)期保存的必要。白酒中的呈香呈味物質(zhì)的多少與其度數(shù)具有正相關(guān),換言之高度白酒比低度白酒更具有保存價(jià)值,

從香型來(lái)看,濃香型白酒、醬香型白酒要比清香型白酒更有保存價(jià)值。盡管白酒沒(méi)有保質(zhì)期,但是也不是貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好,當(dāng)白酒酯化反應(yīng)平衡后,繼續(xù)貯存會(huì)使酒度降低,揮發(fā)損耗增大,酒味變淡,一般來(lái)說(shuō),高度白酒的合理保存時(shí)間要比低度白酒更長(zhǎng)。以低度濃香型白酒為例,如果其保存時(shí)間超過(guò)三年,其酒質(zhì)會(huì)明顯下降,二、貯存容器家中保存的白酒,其貯存容器為酒瓶,其種類大致有三種:陶瓷瓶、透明玻璃瓶以及噴涂玻璃瓶。

陶瓷具有多微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),極大的表面積和含有微量的金屬離子,對(duì)白酒的貯存具有氧化、吸附和催化作用,有利于白酒的老熟及加速化學(xué)反應(yīng)進(jìn)程,科學(xué)研究顯示,透明玻璃瓶與噴涂玻璃瓶理化指標(biāo)差異不大,但噴涂玻璃瓶的感官品評(píng)稍好于透明玻璃瓶。這是因?yàn)槿展饽芡高^(guò)透明玻璃瓶,導(dǎo)致酒中易見(jiàn)光分解的物質(zhì)減少,從而影響酒的氣味及口味,

陶瓷瓶雖然更有利于酒的香氣的形成,但是需要格外注意密封,噴涂玻璃瓶雖說(shuō)在密封上要優(yōu)于陶瓷瓶但是對(duì)密封也要重視,市面上的優(yōu)質(zhì)白酒瓶體大多是陶瓷瓶或者噴涂玻璃瓶,透明玻璃瓶較常見(jiàn)于平價(jià)白酒。三、貯存環(huán)境白酒的貯存需要避光,因?yàn)槿展饽芡高^(guò)透明玻璃瓶,導(dǎo)致酒中易見(jiàn)光分解的物質(zhì)減少,即使是陶壇與噴涂玻璃瓶包裝的白酒也要注意,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的照射會(huì)導(dǎo)致酒體溫度升高,加速揮發(fā)效應(yīng)。

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