(只是常見酒部分標準)GB/T23546-2009小曲固態(tài)法白酒GB/T20821-2007液態(tài)法白酒GB/T20822-2007固液法白酒GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒DB52/550-2013董香型白酒(貴州省地方標準,因為董香酒還是小眾香型酒,主要是在貴州生產這酒,目前國家還沒有相關的標準參考,因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院起草制定本標準)GB/T26760-2011醬香型白酒(有人說這是茅臺酒的標準,那就錯了,茅臺酒不是執(zhí)行這個標準,而是執(zhí)行另外一個標準——地理標志產品標準,小六在前幾天的文章《為什么貴州茅臺酒不是執(zhí)行GB/T26760-2011醬香型白酒標準。
1、白酒執(zhí)行標準是什么?
白酒的執(zhí)行標準主要是指產品執(zhí)行標準,執(zhí)行標準不僅僅是企業(yè)生產經營的需要,更是法律的要求。通過觀察白酒的執(zhí)行標準,我們就可以快速辨別這款白酒屬于什么香型,接下來我們看看部分香型的執(zhí)行標準:有GB/T10781.1-2006濃香型白酒GB/T26760-2011醬香型白酒GB/T20823-2007特香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白酒GB/T16289-2007豉香型白酒GB/T14867-2007鳳香型白酒GB/T23547-2009濃醬兼香型白酒GB/T20825-2007老白干香型白酒GB/T20824-2007芝麻香型白酒等等,還有很多,我這里就不一一舉出了,這些是目前比較常見的一些白酒的執(zhí)行標準代碼。
另外我們在來看看我國白酒執(zhí)行標準:1、GB/T10781-2006標準,就表示的是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標準,是采用純粹糧食為原料,也就是我們常說的糧食酒,2、GB/T20822-2007標準,表示的是固液結合法白酒的執(zhí)行標準。指白酒中有一部分是酒精酒,一部分是糧食酒,3、GB/T20821-2007標準,表示的是純酒精酒的執(zhí)行標準。
2、好白酒的標準是什么?
中國的白酒分固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵,固態(tài)發(fā)酵就是我們通常說的純糧酒,液態(tài)發(fā)酵是我們通常說的酒精酒,那么固液法白酒就是糧食酒和酒精酒的混合酒,另外中國白酒分12種香型。上述這些白酒都有相應標準,這些標準由各項理化指標組成,例如酸、酯、醛及有害物質都有相關要求,但這些指標更偏重于生產管理及產品質量方面的要求,對口感方面的檢測卻不夠詳盡,
3、白酒的執(zhí)行標準買哪個好?
經常買酒的哥們應該見到過,超市或者商店里帶包裝的白酒的包裝盒和瓶標上都會發(fā)現著“執(zhí)行標準: 編號(字母 數字組成)”的一行,這些的編號,就是我們平時所說的生產執(zhí)行標準了。其中有GB/T、GB、QB/T、DB、Q字母開頭的標準,小六調查發(fā)現,很多哥們對執(zhí)行標準認識不足,今天小六就為大家解讀一下這些標準。
(文章有點長,請耐心看哦)一、什么是標準?GBT20000.1-2014標準化工作指南第1部分:標準化和相關活動的通用術語(2015-6-1實施),其中對“標準化”與“標準”進行定義,標準化(standardization):為了在既定范圍內獲得最佳秩序,促進共同效益,對現實問題或潛在問題確立共同使用和重復使用的條款以及編制、發(fā)布和應用文件的活動。
標準(standard)通過標準化活動,按照規(guī)定的程序經協商一致制定,為各種活動或其結果提供規(guī)則、指南或特性,供共同使用和重復使用的文件,網上稱GB/T20000.1-2002對“標準”的定義是:為了在一定范圍內獲得最佳秩序,經協商一致制定并由公認機構批準,共同使用的和重復使用的一種規(guī)范性文件。這個解釋可能更加簡單一些,但是小六找不到原文件查閱來認證這說法,以后小六跟大家普及更多白酒相關資訊詳情!二、執(zhí)行標準中的GB/T、GB、QB/T、DB、Q表示什么?GB/T是國家推薦性執(zhí)行標準,是國家向企業(yè)推薦使用的標準,適合同一類別的商品所有企業(yè),可以說要求最低的一個標準了,標準中的最低門檻,
企業(yè)可以不使用這個標準,但是要使用比GB/T更加嚴格的執(zhí)行標準。一些做酒的哥們說什么國家標準才是最高要求的說詞,現在真的有點給他們打臉了!GB是國家強制性執(zhí)行標準,是指為保障人體的健康、人身、財產安全的標準和法律、行政法規(guī)定強制執(zhí)行的標準,如藥品標準、食品衛(wèi)生標準,顧名思義就是要強制性執(zhí)行的,企業(yè)必須得執(zhí)行的,區(qū)別于推薦性標準。