為了避免生蟲的發(fā)生下面狗子哥介紹幾招保存和處理米、面方法，希望對(duì)大家有所幫助。月桂樹葉保存法月桂樹葉能散發(fā)一種特殊的味道，是蟲子不喜歡的味道，但這種氣味又不會(huì)沾染到米、面，草木灰吸濕保存法將草木灰裝入紗布袋，放在米缸底部，再將晾干的大米倒進(jìn)米缸蓋緊，同樣放置在陰涼干燥通風(fēng)處，也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
1、大米怎么能不生蟲？
歡迎關(guān)注#吃遍南寧#，帶你發(fā)現(xiàn)南寧地道的美食！大米是我國(guó)餐桌上主要的主食之一，而市面上的大米種類也越來(lái)越多，你是否挑花眼了呢？其實(shí)，選購(gòu)大米也是有竅門的。只要掌握了大米的選購(gòu)竅門，就可以放心的購(gòu)買的優(yōu)質(zhì)大米，今天，就來(lái)為大家支支招吧。大米的種類1、秈米，我國(guó)出產(chǎn)最多的一種稻米，以廣東、湖南、四川等省為主要產(chǎn)區(qū)，
秈米米粒細(xì)長(zhǎng)形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)者長(zhǎng)度在7毫米以上，蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆，油性大。常見的秈米有：絲苗米、貓牙米、泰國(guó)香米，2、糯米，北方多稱為江米，是制造粘性小吃（如粽子、八寶粥、各式甜品），釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長(zhǎng)糯米（秈糯）和圓糯米（屬粳糯），長(zhǎng)糯米米粒細(xì)長(zhǎng)，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強(qiáng)，
圓糯米形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長(zhǎng)糯米。3、粳米，主要產(chǎn)于中國(guó)東北，粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低，東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米。大米如何儲(chǔ)存不生蟲盛米的容器要干凈、嚴(yán)實(shí)，并且最好把米放在缸、壇或桶中，并要有合適的蓋子，
陶瓷和白鐵容器適合放大米。如用布袋裝米則要在外面套一塑料袋并扎緊口袋，在8℃～15℃之間的溫度儲(chǔ)存最好，把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后裝入米，再把當(dāng)年的新花椒用紗布包些，在米的上、中、下底部分別放上，最后扎緊口袋，這樣不僅能驅(qū)蟲還能防霉。把幾個(gè)螃蟹殼、甲魚殼或大蔥頭放在米桶里，也可以有防蟲的功效，
把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后鋪上白紙或紗布，把晾干的大米倒進(jìn)去，然后密封起來(lái)，再放在陰涼干燥處，這樣也能防蟲防霉。用重量1：100的比例把海帶和大米混放，把海帶每星期取出曬掉潮氣，這樣不僅能保持大米的干燥、不霉變，還能殺死米蟲，把大米以每5千克的重量分別放在塑料袋中，扎緊口袋后放到冰箱冷藏室兩天后取出，不要馬上打開，這樣也能殺死米蟲。
2、米面怎么儲(chǔ)存不長(zhǎng)蟲？
春節(jié)過(guò)后，天氣轉(zhuǎn)暖，空氣漸顯潮濕，冬眠的各種蟲子也開始蠢蠢欲動(dòng)，家中的米、面稍不留意就會(huì)增生蟲子，尤其在空氣悶濕環(huán)境下，更是容易生蟲，為了避免生蟲的發(fā)生下面狗子哥介紹幾招保存和處理米、面方法，希望對(duì)大家有所幫助。大米和面粉的防蟲保存法：1.陽(yáng)光曝曬法找一天有充足陽(yáng)光的天氣，把大米和面粉拿出來(lái)曬，米蟲受不了高溫自然就會(huì)跑走，
曬時(shí)要記得要翻一下，讓米面受熱均勻。這是最快也最方便的方法，2.無(wú)氧保存法將大米和面粉放在陰涼通風(fēng)處，攤開晾干后，裝進(jìn)透氣性較小的食品用塑膠袋內(nèi)扎緊，放在陰涼干燥處，這樣大米和面粉就可以保存較長(zhǎng)時(shí)間了。3.草木灰吸濕保存法將草木灰裝入紗布袋，放在米缸底部，再將晾干的大米倒進(jìn)米缸蓋緊，同樣放置在陰涼干燥通風(fēng)處，也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，
4.海帶防蟲法干海帶具有吸濕殺蟲和抑制霉菌的作用，大米和海帶以100：1的比例混裝，10天后取出海帶晾透吹干，再放回大米中，反覆幾次就能防止生蟲。5.月桂樹葉保存法月桂樹葉能散發(fā)一種特殊的味道，是蟲子不喜歡的味道，但這種氣味又不會(huì)沾染到米、面，把月桂樹葉卷起來(lái)放到盛米、面的袋子或容器中，能起到非常有效的防蟲效果。
已經(jīng)生蟲的米面處理方法：1.楊樹葉除蟲法在已經(jīng)生蟲的米中放入楊樹葉密封，4天后打開，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蟲卵和幼蟲均已被殺死。再用篩子將米過(guò)濾即可，2.大蒜驅(qū)蟲法大蒜能釋放出一種硫化物，這種物質(zhì)是蟲子的克星，在大米中放大蒜瓣可以有效的驅(qū)蟲，將大蒜一瓣瓣撥下，不用去皮，５公斤大米放12瓣大蒜即可，3.冷凍法除米蟲將過(guò)冬后的米、面分別裝進(jìn)干凈的袋子里，扎緊袋口后放進(jìn)冰箱冷凍室，48小時(shí)后取出。