瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒。四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”便是指的瀘州老窖特曲，瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒，至于誰好喝，主要在自己，從品牌來講，目前劍南春在中檔白酒2000左右價位是當(dāng)之無愧的第一品牌，瀘州老窖雖然可稱濃香鼻祖，但是在大單品運作上略遜一籌，再加上瀘州老窖前幾年開發(fā)過度泛濫，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，嚴(yán)重損害了瀘州老窖這個牌子。
1、瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎？
四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”便是指的瀘州老窖特曲。旗下產(chǎn)品有國窖系列、百年系列、特曲系列、頭曲系列等等，百年品牌，文化傳承。瀘州老窖始于元代興于唐宋，并在元、明、清三代加以創(chuàng)新、雛型、定型走向成熟的，因世代相傳，形成了獨特舉世無雙的酒文化。在建國以來中國五屆名酒的評比中瀘州老窖特曲均被評為名酒，
這是除茅臺酒、汾酒之外唯一蟬聯(lián)五次榜上有名的品牌單品，也是無上的榮譽。旗下的高端系列“國窖1573”單品銷售額破百億，這是很多酒企所向往的，也是為數(shù)不多的存在，而瀘州老窖特曲作為瀘州老窖旗下中端主流產(chǎn)品，對其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成為中端白酒的典范。目前價位直追劍南春，自然純糧酒無疑，而你所問的“瀘州老窖特曲是純糧食酒嗎”讓我瞪目結(jié)舌！試問，被評為中國名酒之中的哪一款酒不是純糧食酒？做出如此提問是不是有“嘩眾取寵”的嫌疑？總結(jié)：莫說瀘州老窖特曲，即使是旗下次低端的頭曲照樣同為純糧固態(tài)發(fā)酵酒。
2、瀘州老窖和五糧液，兩種白酒有什么區(qū)別？
想知道有什么區(qū)別，首先要搞明白有什么相同點，我國白酒香型一共分為12種，其中以醬香、濃香、清香、米香型為四種基礎(chǔ)香型，剩下的八種香型都是在此基礎(chǔ)上衍生而來。詳細關(guān)系見下圖，而瀘州老窖和五糧液，都屬于濃香型白酒。濃香型白酒采用中高溫大曲，泥窖固態(tài)發(fā)酵的方式制作，其典型感官特征是「無色透明（或微黃）、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)、尾味凈爽」。
香氣特征以己酸乙酯為主，輔以適量的乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯，兩者的區(qū)別雖然兩者都是濃香白酒，但因為以下幾點不同，導(dǎo)致產(chǎn)品具有明顯差別。一、釀造原料不同：瀘州老窖屬于單糧濃香白酒，而五糧液屬于多糧濃香白酒，單糧濃香指僅使用高粱作為釀造原料，而多糧濃香則是以高粱為主，輔以玉米、大米等其他原料釀造的白酒。
釀酒界有「高粱產(chǎn)酒香，玉米產(chǎn)酒甜，小麥產(chǎn)酒糙，糯米產(chǎn)酒綿，大米產(chǎn)酒凈」的說法，而根據(jù)不同原料種類與配比，則釀造出的白酒風(fēng)格上各有側(cè)重點，口味具有一定差異。注：并非所有多糧濃香白酒都是使用的五種原料生產(chǎn)，也有僅使用其中兩種或三種為原料釀造白酒的企業(yè)，二、釀造工藝不同：瀘州老窖采用的是原窖法工藝，五糧液采用的是跑窖法工藝。
舉個通俗點的例子，大家在家鹵排骨，原窖法就是鹵完排骨后將鹵水加水加原料放入原來的鍋中繼續(xù)鹵。而跑窖法則是將鹵水加水加原料放入一個新的鍋中鹵，原窖法有利于窖池微生物的的馴化和發(fā)酵，生產(chǎn)的酒質(zhì)也穩(wěn)定，但操作強度大，出窖過程中容易損失酒精（出酒率降低）。跑窖法有利于有機酸的充分利用，也便于采取分層蒸餾，能夠有效提高酒質(zhì)，
三、口味風(fēng)格的不同：瀘州老窖作為單糧濃香的代表，在口味上主要突出窖香、糟香，將窖池的魅力發(fā)揮到極致。而五糧液作為多糧濃香的代表，口味上則更加突出糧香、爆香的感覺，各種香味豐富協(xié)調(diào)，值得一提的是，所謂「千年窖池萬年糟」，單糧濃香對窖池的年份要求更高，也更依賴?yán)辖殉厮鶐淼呢S富的微生物族群。我國17大名酒當(dāng)中，目前堅持做單糧濃香的企業(yè)只有瀘州老窖一家，這也源于瀘州老窖的國寶窖池群的優(yōu)勢，
3、與郎酒、劍南春相比，瀘州老窖是真的好嗎？
本回答全部是個人真實感，不代表其他人觀點。本人喝酒幾十年，剛開始的時候喝二十塊錢的酒，隨著年齡與收入的增加，本人本著少喝酒，喝好酒的原則開始購買一些國內(nèi)知名的酒品嘗，樓主說的這三種酒本人都經(jīng)常喝。網(wǎng)上很多評酒的朋友老酒鬼應(yīng)該有共鳴，劍南春本人覺得濃香第一好酒，喝酒不是比價格，而是比品質(zhì)，很多朋友說越貴的酒越好。
