白酒的保質(zhì)期很長,即使不能長期存放的白酒也可以存放個幾年,所以大家不用擔(dān)心短時間內(nèi)喝不完會過期。關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個人見解,低度酒的話,存放6年,口感不會太好,白酒存放的時間并非越長越好,因為并不是所有的酒,存放越長就越香。
1、白酒存放了6年后還能喝嗎?
很高興能回答這個問題,對于酒類飲品來說,啤酒、葡萄酒、黃酒等酒精度度數(shù)較低的酒種是有保質(zhì)期之說的,但是對于白酒來說正常是沒有保質(zhì)期要求的。為什么白酒沒有保質(zhì)期?根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期,第一、眾所周知酒精本來就是可以殺死細(xì)菌的。據(jù)很多科學(xué)的實驗表明,一些有害的微生物即使是在酒精含量為10%的,不生長也不產(chǎn)生有害物質(zhì),
第二、白酒的度數(shù)太高后,瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng),再加上如今的密封性好,所以白酒保質(zhì)期不要標(biāo)注。存了6年白酒能不喝?這里面我想提的是,存了6年的白酒的實際情況是什么?1、跑了多少酒?如果跑的較多,這個酒基本上酒精的含量也就變得很少,不建議再喝!2、酒是什么度數(shù)?度數(shù)太低的白酒理化指標(biāo)相對不太穩(wěn)定,長時間放置也不一定有好的口感!低度酒的話,存放6年,口感不會太好,
2、有的白酒放三年,為啥就不能喝了?
這有幾種情況:第一、可能你買的酒本身度數(shù)很低,存放時又沒有密封,酒精跑了。第二、可能你買的是假酒,買來就是不能喝的,放三年以后你才發(fā)現(xiàn)而已,第三、沒有密封好,再好的酒,放三年以后,酒精跑了,都變成冷水了。真正的純糧酒,妥善保存的話是不會出現(xiàn)這種情況的,只會越放越好,即使是酒精勾兌酒,妥善保存,也不會出現(xiàn)你說的那種情況,既不會變好,也不會變差。
3、存放二十年的白酒還能不能喝?酒到底有保質(zhì)期嗎?
首先,如果是在貯藏條件比較理想的情況下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒,當(dāng)然這都是有條件限制的。第一個條件就是白酒必須是真正的純糧酒,只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價值。傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香,越存雜質(zhì)越少的特點,這也是老酒的價值所在,第二個條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒,如果是要貯藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行。
貯藏中的白酒因為壇子的透氣性,仍然會與外界空氣有聯(lián)系,那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn),如果貯藏白酒的度數(shù)低了,那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度,那么就沒有什么品嘗價值了。第三個條件是貯藏的容器必須選擇好,陶瓷容器是最好的選擇,因為其性質(zhì)比較穩(wěn)定,同時還有良好的透氣性,利于白酒的老化。玻璃壇子次之,因為透氣性不好所以白酒老化的慢,
不能用塑料容器存酒。第四個條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定,貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥,通風(fēng)透氣的地方。氣溫,濕度都不能有很大的變化,這樣才利于白酒的自然老化,一般地下室,床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方。因此從上面分析我們可以看出,只要貯藏條件理想的白酒,二十年后依然是好酒,而如果能夠達(dá)到高度純糧酒,貯藏條件理想這幾個條件,白酒是可以沒有保質(zhì)期的。
4、白酒存放多久最佳,年份很老的酒可以喝嗎?
感謝邀請!很多人都會問白酒有沒有保質(zhì)期的問題,擔(dān)心自己買回去的白酒短期內(nèi)喝不完會變質(zhì),其實,通常來說白酒沒有保質(zhì)期一說,但也并不是說白酒就適合長期的儲存下去,它還是有一個最佳的儲存期。那么,白酒可以存放多長時間?白酒存放的時間越長越好嗎?下面我們一起來了解看看,白酒可以存放多長時間?首先來看一下相關(guān)規(guī)定,國家質(zhì)檢總局和標(biāo)準(zhǔn)委的規(guī)定,10度以上的飲用酒可以不用標(biāo)注保質(zhì)期,而一般的白酒都在10度以上,所以沒有保質(zhì)期。
第一:高度純糧白酒長期存放中生香反應(yīng)提升酒質(zhì),高度純糧釀造白酒經(jīng)過較長時間儲存,會變得香醇美味,經(jīng)過20-30年的儲存,酒體酒質(zhì)往往達(dá)到最佳。但這種生香反應(yīng)是很緩慢的,需要儲存4至5年左右才能變得香氣濃郁,第二:低度純糧酒50度以下的酒為低度酒,對于低度純糧酒,不建議較長期存放,一般儲存4-5年即可。