雖然說(shuō)新中國(guó)成立以后，黃酒的生產(chǎn)技術(shù)方面有了很大的新的突破，但是相對(duì)于白酒和葡萄酒來(lái)講，黃酒的發(fā)展差距是比較大的。因?yàn)槔锩婧某氏阄镔|(zhì)含量比較低，所以才叫清香，本身白酒放時(shí)間越長(zhǎng)，里面的香型物質(zhì)是越來(lái)越少，并不是想象中的越來(lái)越多，這一點(diǎn)是有依據(jù)的。
1、喝啤酒的人越來(lái)越多，可為什么喝白酒的人越來(lái)越少？
我認(rèn)為年輕人還是喝啤酒好，最起碼啤酒不整那么多添加劑等等，而啤酒喝完還清醒，辣酒喝完越來(lái)越醉，現(xiàn)在一般年輕人能承受住辣酒的也越來(lái)越少，再說(shuō)大多數(shù)年輕人一般都在外地所以喝啤酒好點(diǎn)，相對(duì)安全性也高一點(diǎn)，再者重點(diǎn)說(shuō)辣酒有敵敵畏，所以一般不喝，不到逼不得已不喝在家適量喝點(diǎn)辣酒還行，人啊注重生命還是遠(yuǎn)離酒比較好。
2、有人說(shuō)在農(nóng)村的宴席上，喝酒的人越來(lái)越少了，這是為什么？
有人說(shuō)在農(nóng)村的宴席上，喝酒的人越來(lái)越少了，這是為什么？事實(shí)如此，現(xiàn)在農(nóng)村宴席上喝酒的人確實(shí)越來(lái)越少了，從去年到今年，阿兮回老家農(nóng)村參加過(guò)不下七、八次紅白喜事宴席，規(guī)模都比較大，菜肴也挺豐盛，屬于農(nóng)村宴席的高標(biāo)準(zhǔn)了，可酒桌上喝酒的真不多，反正阿兮所在桌上，這么多場(chǎng)里，主家都準(zhǔn)備了很多酒，大家都不喝，連開(kāi)瓶都懶得開(kāi)，最多喝杯果汁，
那么，為什么現(xiàn)在農(nóng)村人參加宴席，喝酒的越來(lái)越少了？阿兮分析有以下幾個(gè)原因：1、農(nóng)村外出務(wù)工人員多，宴席上多半是驅(qū)車趕回去參與，來(lái)去匆匆，安全第一?，F(xiàn)在的農(nóng)村早不是以前農(nóng)村了，村里大多剩下留守老人，50歲以下的青壯年基本沒(méi)有，但農(nóng)村人祖?zhèn)鞯娘L(fēng)俗習(xí)慣不變，家里有個(gè)紅白喜事，依然一個(gè)家族甚至鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親有點(diǎn)關(guān)系的，都會(huì)參與，這自然免不了在外工作務(wù)工的人要趕回老家，
有時(shí)遇不到個(gè)星期天，還得請(qǐng)假，一般十點(diǎn)多趕回家做完事，中午吃了宴席，馬上驅(qū)車再趕回工作地，為了安全自然是不能飲酒。2、現(xiàn)在喝酒出事同桌連帶責(zé)任，沒(méi)人敢勸酒了，現(xiàn)在法律法規(guī)健全，喝酒若喝出人命，同桌人一個(gè)跑不了，尤其是你勸過(guò)酒的，就更百口莫辯。阿兮也聽(tīng)說(shuō)過(guò)農(nóng)村幾起酒宴上勸酒喝死的案例，最后同桌的每人掏了從幾千到幾萬(wàn)的都有，
農(nóng)村宴席，老人比較多，萬(wàn)一喝出事，要了命了。誰(shuí)還會(huì)記吃不記打，再去找那麻煩？3、現(xiàn)在農(nóng)村生活富裕，再好的宴席也沒(méi)那么吸引了，不得不說(shuō)，現(xiàn)在大部分農(nóng)村生活還是很富足的，反正阿兮老家膠東農(nóng)村，過(guò)去只有過(guò)年過(guò)節(jié)才吃的餃子、包子、雞鴨魚(yú)肉等，現(xiàn)在日常生活都不缺，再不是像過(guò)去吃不飽飯那樣每天為下頓飯擔(dān)心，而是挖空心思在想做點(diǎn)啥新奇的飯菜，才能愛(ài)吃。
阿兮還遵循北方人的習(xí)慣“好吃不如餃子”，可我家閨女一見(jiàn)就老大不開(kāi)心：“怎么又吃餃子?。 爆F(xiàn)在參加宴席，只是為了趕人情，絕對(duì)沒(méi)有人為了吃一頓好飯才去的道理，4、農(nóng)村人交通工具都提了檔次，從三蹦子到汽車各種代步工具，為了安全自覺(jué)不喝酒?，F(xiàn)在查酒駕挺嚴(yán)格，鄉(xiāng)村路上也偶爾會(huì)設(shè)點(diǎn)，農(nóng)民現(xiàn)在都知道安全第一，喝酒不開(kāi)車，再說(shuō)現(xiàn)在誰(shuí)家也不缺酒喝，自然在酒桌上喝酒的越來(lái)越少了。
5、宴席桌上沒(méi)了喝酒的氣氛，喝不起來(lái)，大家知道，喝酒是需要?dú)夥盏?，最好一桌人里有那么五六人喜歡喝，推杯換盞的，自然就熱鬧了?，F(xiàn)在桌上一多半是城里趕回來(lái)參加紅白喜事的人，一個(gè)個(gè)酒不添一杯，甚至不等著上完菜肴，已經(jīng)匆匆吃個(gè)半飽，要提前離桌往回趕了，即便是桌上還有一兩個(gè)人是想喝酒的，也不好意思自斟自飲，怕別人說(shuō)饞酒，也就不喝了。
3、80后90后喝白酒的人越來(lái)越少，但茅臺(tái)還在漲價(jià)，難道茅臺(tái)不怕以后沒(méi)銷路嗎？
本題涉及三個(gè)方面：①青年人喝白酒在減少；②茅臺(tái)在漲價(jià)；③茅臺(tái)以后會(huì)不會(huì)賣不掉，我來(lái)一個(gè)個(gè)的解釋：第一個(gè)，不是年輕人喝白酒越來(lái)越少，而是他們還沒(méi)進(jìn)入白酒消費(fèi)主場(chǎng)，在啤酒果酒里徘徊。男人的一生只要不是酒精過(guò)敏體質(zhì)，見(jiàn)酒醉，基本都會(huì)與白酒結(jié)下生死之緣，纏綿余生，在這一輩子喝白酒的進(jìn)程中，分三個(gè)階段：①二十多歲跨進(jìn)社會(huì)，三十多歲立穩(wěn)職場(chǎng)，開(kāi)始進(jìn)入主流社會(huì)生活圈子，有了場(chǎng)面應(yīng)酬，才算正式開(kāi)始接觸白酒。