比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精。只有75度左右的酒精殺菌最有效，普通白酒起不到殺菌作用，一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是優(yōu)質(zhì)白酒，二、要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產(chǎn)生的泡沫，像這個(gè)泡沫多，消散卻很快的，酒質(zhì)很一般，而優(yōu)質(zhì)白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質(zhì)白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡單的辨別法。
1、56度白酒怎么辨別真假？
一、撮灸法，在手上倒一些白酒，然后雙手快速摩擦，能夠聞到糧香和濃郁糟香的酒是優(yōu)質(zhì)白酒。如果聞到糠味窖泥味的是劣質(zhì)酒，這個(gè)辨別方法簡單快捷，二、要搖沫法，拿酒瓶快速搖晃幾下，觀察白酒產(chǎn)生的泡沫，像這個(gè)泡沫多，消散卻很快的，酒質(zhì)很一般，而優(yōu)質(zhì)白酒搖晃后泡沫多消失，緩慢向劣質(zhì)白酒搖晃后泡沫少，消散也很快，這招也是非常簡單的辨別法。
三、茶水法，往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水，如果是真酒酒色會(huì)呈現(xiàn)淡黃色。如果是劣質(zhì)假酒，倒入茶水后會(huì)變成紫黑色，真酒假酒一眼就看得出來！四、滴油法白酒富含之類和醛類物質(zhì)，好的白酒會(huì)有很好的溶油性，如果使用有自然均勻的擴(kuò)散和下沉，就說明酒質(zhì)不錯(cuò)是比較好的酒。五、看標(biāo)準(zhǔn)，一般在瓶身上都能看到它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，像這個(gè)酒的標(biāo)準(zhǔn)是GB，T20822又稱固液法，用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上使用酒精香精水勾兌出來的，如果寫著固態(tài)法那就是真正的糧食酒了，
2、酒精消毒液都買不到，網(wǎng)上說白酒能當(dāng)備用，可靠嗎？60度的酒行嗎？
飲用白酒是不能代替酒精消毒的。因?yàn)獒t(yī)學(xué)上使用的藥用消毒酒精，都是經(jīng)過嚴(yán)格配比而成的75%濃度的酒精溶液，成分只有酒精和水，而我們喝的啤酒或者白酒通常都是以度數(shù)來標(biāo)志酒精濃度。比如60度的白酒，就是指含有60%的酒精，而且白酒的成分一般除了酒精和水還含有高級(jí)醇、有機(jī)酸、酯類、酚類等成分。這些成分對(duì)細(xì)菌的作用有消滅作用也有促進(jìn)作用，因此使用酒類來替代酒精殺毒是不科學(xué)的，也沒有太大的作用，
所以只有75度左右的酒精殺菌最有效，普通白酒起不到殺菌作用。其實(shí)用酒精的實(shí)質(zhì)，是用酒精來凝固細(xì)菌體內(nèi)的蛋白質(zhì)，進(jìn)而殺死細(xì)胞，專家表示，濃度過高的酒精，會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌表面蛋白質(zhì)凝固，阻止了酒精進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，濃度過低的酒精，即使能夠進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，也無法起到凝固作用，只有75度左右的酒精殺菌最有效，所以，濃度普遍在56度以下的白酒，根本起不到殺菌作用。
