無(wú)形菜不是菜，喝酒時(shí)根本見(jiàn)不著菜，而是隔空喝酒，對(duì)著日月星辰、花草蜂蝶、楹聯(lián)詩(shī)篇喝酒這才是真正喝酒人心中的“大菜”。喝酒我最喜歡配的菜有很多種，例如;油炸花生米、油炸排骨、涼拌黃瓜、涼拌海蜇、涼拌紫菜，其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料。
1、飲酒配什么蔬菜好吃？
喝酒配什么蔬菜好？個(gè)人總結(jié)幾點(diǎn)如下：1、健康原則酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體后經(jīng)肝臟分解，轉(zhuǎn)化后才能拍出體外，所以為了保護(hù)肝臟，可以適當(dāng)吃一些很糖的菜。常見(jiàn)的菜品：糖醋花生、糖醋魚等菜2、風(fēng)味原則比起健康，人們更注重的是風(fēng)味感，酒和菜一起搭配一起更容易入味，口感更佳。比如飯桌上最常見(jiàn)的搭配，酒搭配花生米更是完美的體現(xiàn)，
2、喝酒你最喜歡配什么菜？
喝酒我最喜歡配的菜有很多種，例如;油炸花生米、油炸排骨、涼拌黃瓜、涼拌海蜇、涼拌紫菜，其中我最喜的一種就是涼拌海蜇;用料:海鮮300克，適量:金針菇、胡蘿卜、香菜、蔥花。調(diào)料:白醋、白砂糖、生抽、香油、辣椒油，做法:1，將海蜇浸泡數(shù)小時(shí)去除鹽分切薄片備用。2，金針菇和胡蘿卜絲洗凈，鍋中倒水燒開(kāi)，然后這兩種菜倒入煮3分鐘，撈起瀝干備用，
3、喝酒的時(shí)候配什么下酒菜最過(guò)癮？
下酒菜多種多樣，最常見(jiàn)的就是花生米、豆粒、臘肉、牛干巴、干魚蝦、以及一些腌制的咸菜等等。不過(guò)，這些下酒菜太普遍了，成了喝酒人平常的享用方式，根本體現(xiàn)不出喝酒時(shí)候的獨(dú)特之處，因而，提到的這些下酒菜，也就談不上過(guò)癮不過(guò)癮了。除了上述這些普通的下酒菜以外，還能有更過(guò)癮的下酒菜嗎？當(dāng)然有，那就是“無(wú)形菜”，無(wú)形菜不是菜，喝酒時(shí)根本見(jiàn)不著菜，而是隔空喝酒，對(duì)著日月星辰、花草蜂蝶、楹聯(lián)詩(shī)篇喝酒這才是真正喝酒人心中的“大菜”。
能喝酒喝到這種境界，那才叫真正的過(guò)癮！用色香味俱全的食物來(lái)作為下酒菜，只能滿足喝酒人的味覺(jué)、嗅覺(jué)和一飽眼福、為空蕩蕩的腸胃帶去快感而已，然而，覓尋心靈的蕩滌和歡悅，唯有隔空喝酒，對(duì)酒當(dāng)歌。把萬(wàn)物生靈當(dāng)成一道無(wú)形的下酒菜，那才是喝酒人最過(guò)癮的境界，古代，與其把詩(shī)人說(shuō)成詩(shī)的世界，不如把詩(shī)人喻成一個(gè)酒的海洋。
古代詩(shī)人的集會(huì)就是一個(gè)斗酒場(chǎng)，場(chǎng)中，他們有各類的下酒菜了嗎？據(jù)歷史記載，詩(shī)人們斗酒吟詩(shī)不需要下酒菜，他們的菜早就有了的——那就是世間萬(wàn)物！倘若古代喜歡喝酒的詩(shī)人們，眼中只盯著幾盤能看得見(jiàn)的下酒菜，那他們會(huì)為后人留下成千上萬(wàn)首千古絕唱的詩(shī)篇嗎？而現(xiàn)代人喝酒就不同了，喝酒時(shí)必須有看得見(jiàn)、摸得著，吃在嘴里嘎蹦脆、或滿嘴流油的下酒菜，
吃著吃著，有的吃出了高血壓，吃成了大肚腩，甚至有的在吃喝中，把腦瓜子也弄糊涂了。因此，如今喝酒非得用下酒菜的人，不要去琢磨下酒菜過(guò)癮不過(guò)癮的問(wèn)題了，其實(shí)，就著菜喝酒是件平常事，根本談不上過(guò)癮不過(guò)癮；反而如此吃喝，自己的身體還會(huì)越來(lái)越糟糕，倘若喜歡喝酒的人，今后喝酒的時(shí)候，不如邀上幾位好友，在月明星稀、順風(fēng)和暢、心情怡然的境況里端著酒杯，把一生中的酸甜苦辣、悲歡離合當(dāng)成一盤無(wú)形的下酒菜，就著酒細(xì)品之際吞到肚子里，那才叫真正的過(guò)癮。