紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。衡陽的特產(chǎn)也是非常多，比如衡陽魚粉，魚粉是衡陽很有名的小吃，以新鮮的魚肉和米粉為主要原料，衡陽的魚粉非常有地方特色，很多在外地的衡陽人回家的第一件事就是吃一碗魚粉，說魚粉是衡陽最火爆的早餐也不為過，衡陽魚粉曾多次出現(xiàn)在電視臺上，比如紀(jì)錄片《遠(yuǎn)方的家》就曾對衡陽魚粉進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。
1、衡陽各地都有什么特產(chǎn)，游玩好去處？
衡陽位于湖南省中南部，是湖南省重要的工業(yè)城市，湘南地區(qū)中心城市，全國重要的物流節(jié)點城市之一。衡陽轄蒸湘、雁峰、石鼓、珠暉、南岳5區(qū)，衡陽縣、衡南縣、衡山縣、衡東縣、祁東縣5縣，代管耒陽市、常寧市2縣級市，衡陽不僅是重要的工業(yè)城市，也是中國優(yōu)秀旅游城市，衡陽的旅游資源非常豐富。衡陽好玩的景點：最著名的就是南岳衡山了，南岳衡山風(fēng)景區(qū)是國家5A級景區(qū)，景區(qū)內(nèi)風(fēng)景優(yōu)美，古跡眾多，主峰祝融峰海拔1300.2米，是衡陽海拔最高點，
石鼓書院，是四大書院之一，位于湘江、蒸水、耒水三水匯合處，石鼓區(qū)得名于此?；匮惴?，南岳有七十二峰，而回雁峰是其第一峰，雁峰區(qū)因此得名，岳屏公園，衡陽保衛(wèi)戰(zhàn)的重要戰(zhàn)場之一，公園內(nèi)有抗戰(zhàn)紀(jì)念碑。東洲島，東洲島于2018年五一節(jié)正式對公眾開放，是衡陽一張靚麗的名片，衡陽八大景之一的“東洲桃浪”就在這個湘江中間的小島上，
衡陽是一座非常適合旅游的城市，從衡陽市區(qū)到所屬縣市，景點真的是太多了，而且各有特色。衡陽縣的岣嶁峰、衡南縣的江口鳥洲、衡山縣的萱洲古鎮(zhèn)、衡東縣的羅榮桓故居、祁東縣的四明山、耒陽市的蔡倫竹海、常寧市的西江漂流等等，都是非常不錯的景點，來到衡陽，也可以到這些地方去看一看，衡陽的特產(chǎn)也是非常多，比如衡陽魚粉，魚粉是衡陽很有名的小吃，以新鮮的魚肉和米粉為主要原料，衡陽的魚粉非常有地方特色，很多在外地的衡陽人回家的第一件事就是吃一碗魚粉，說魚粉是衡陽最火爆的早餐也不為過，衡陽魚粉曾多次出現(xiàn)在電視臺上，比如紀(jì)錄片《遠(yuǎn)方的家》就曾對衡陽魚粉進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。
2、湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點特別的我說所說的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口，同樣是酒，因為放入不一樣的原料、用了不同的工藝，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人，將選好的上等糯米浸泡一個晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵，在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”，它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用，
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度，還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”，還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長，具有獨(dú)特苗族風(fēng)格，紅薯酒：小村老酒味在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊，
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒，在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低，在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味，紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。