茅臺(tái)酒可以分為米香型、清香型、醬香型等十幾種類型,其中醬香型是這些年最為受到歡迎的茅臺(tái)鎮(zhèn)就類型,專門(mén)做這種酒類型的企業(yè)也有很多,大民族就是專門(mén)釀造這種醬香酒的。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺(tái)提出的邢香型,只不過(guò)這兩種原來(lái)都屬濃香類的,據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺(tái)郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。
1、白酒的12種香型普及,醬香茅臺(tái)為何能成為香型中的貴族?
先回答第一個(gè)問(wèn)題。白酒有十二種香型?我還真是孤陋寡聞了,據(jù)我所知,白酒香型目前有以瀘州、古井貢、五糧液為代表的濃香、以汾酒和寶豐為代表的清香、以茅臺(tái)郎酒為代表的醬香、以西鳳為代表的鳳香、以景芝為代表的芝麻香和各類兼香型(即把兩種或多種香型混合到一塊的香型)。再就是仰韶提出的陶香型和河北邢臺(tái)提出的邢香型,只不過(guò)這兩種原來(lái)都屬濃香類的,
由于中國(guó)地域廣闊,各地的溫度、濕度和水質(zhì)氣候變化比較大,所以雖然同為濃香型白酒,但是口感味道相差比較大,這也是為什么能分出多種香型的原因。至于為什么茅臺(tái)醬香型能成為貴族,我也不認(rèn)同這種說(shuō)法,不過(guò)不得不承認(rèn)的是,茅臺(tái)確實(shí)會(huì)宣傳這倒是真的。因?yàn)槊┡_(tái)的天價(jià),大家都覺(jué)得這個(gè)酒好,可是能喝得起茅臺(tái)的畢竟只是鳳毛麟角,大部分老百姓只能望茅興嘆,
茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多廠家的宣傳功不可沒(méi),通過(guò)多年的努力,讓大家覺(jué)得只有醬香才能出好酒。關(guān)于這點(diǎn)今天不多說(shuō),但是請(qǐng)不要低估了很多人的造假能力,很多白酒廠家的無(wú)良也給醬香型造勢(shì)。這是因?yàn)橹T如濃香清香勾兌比較簡(jiǎn)單,造成勾兌酒泛濫成災(zāi),也把很多消費(fèi)者推向了醬香市場(chǎng),醬香并不只是只有茅臺(tái)鎮(zhèn)才能出好酒,只是呢,由于茅臺(tái)根深蒂固,其他地方的醬香如果不是茅臺(tái)的口感,哪怕只是一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別就不行。
2、茅臺(tái)醬香型酒有哪些?
茅臺(tái)酒可以分為米香型、清香型、醬香型等十幾種類型,其中醬香型是這些年最為受到歡迎的茅臺(tái)鎮(zhèn)就類型,專門(mén)做這種酒類型的企業(yè)也有很多,大民族就是專門(mén)釀造這種醬香酒的,醬香酒的基本特色表現(xiàn)為無(wú)色或微黃,液體清亮透明、無(wú)懸浮與沉淀、香氣純正、入口勁爽醇厚柔和等特色。目前來(lái)說(shuō),比較受到歡迎的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒有幾款都來(lái)自大民族醬香酒系列,在品質(zhì)和價(jià)格上幾乎是覆蓋了全部80后消費(fèi)者,
不同于傳統(tǒng)的酒業(yè),大民族做的是表達(dá)態(tài)度、做老百姓喝得起的高品質(zhì)酒的方向。旗下大民族我的匠心、大民族我的初心、大民族典藏等系列,在成功人群和普通家庭中都收到歡迎,這些酒都是純正的茅臺(tái)醬香酒,堅(jiān)持著幾百年來(lái)的高品質(zhì)手藝,有些還是廠長(zhǎng)親自釀造,從選曲到出酒全程精致,當(dāng)然,茅臺(tái)醬香型酒也可以分為濃香型、特香型等不同口味的,以滿足不同愛(ài)好者的口味。