這種特供酒依靠其公務(wù)機(jī)關(guān)的特殊性,酒的品質(zhì)口感會比一般茅臺、五糧液的更好,是茅臺最好的酒質(zhì)成品,屬于酒中的精品。最后在并入以后,就開始了從習(xí)酒廠拉酒到茅臺酒廠現(xiàn)在的茅臺國際大酒店位置的大學(xué)生公寓來罐裝茅臺王子酒和迎賓酒,當(dāng)時包裝車間的產(chǎn)能不夠的情況下,甚至在現(xiàn)在的茅臺53度假日酒店旁邊罐裝。
1、茅臺究竟有沒有所謂的內(nèi)供酒?
近幾年來,隨著白酒受到許多愛酒人士的追捧,茅臺價格一漲再漲,同時,有一種神秘的“特供酒”也出現(xiàn)了,這種酒被民間傳的神乎其神,在市場上很少看到,很多酒友也為之瘋狂,甚至一瓶特供酒能被炒到3000 。那么,到底市場上到底存不存在特供酒?我們買到的特供酒有多少是真,多少是假?今天,我就來揭開所謂特供酒的神秘面紗,帶著酒友一探究竟,
一、什么是特供酒?特供酒大部分是指機(jī)關(guān)單位或集團(tuán)定制的酒類產(chǎn)品。國內(nèi)比較出名的特供酒有國酒茅臺和五糧液,這種特供酒依靠其公務(wù)機(jī)關(guān)的特殊性,酒的品質(zhì)口感會比一般茅臺、五糧液的更好,是茅臺最好的酒質(zhì)成品,屬于酒中的精品。因此,特供酒受到廣大愛酒人士的關(guān)注,人們愿意為喝上一杯正宗好酒而花上更多的錢,目前,在市場上出現(xiàn)的特供酒有內(nèi)供酒,部隊(duì)特供酒等。
二、特供酒真的存在嗎?此前,茅臺酒廠有關(guān)人士回應(yīng)說,茅臺確有生產(chǎn)特供酒,但只針對十幾家單位指定供應(yīng),產(chǎn)量非常小不說,還從來沒有對外銷售和流通,這段話的意思顯而易見,特供酒存在,但是絕對不是你在一些商場、超市隨隨便便就能買到的。更不要輕易相信一些陌生人的“渠道”,因?yàn)樘毓┚聘緵]有流通出來的機(jī)會,首先,特供酒是茅臺、五糧液才有的,其它品牌的特供酒就根本不存在。
其次,這些酒是只針對十幾家單位指定供應(yīng)的,并不存在可以隨便為某個人生產(chǎn)一瓶兩瓶這種事,最后,可以明確的是,這些酒的生產(chǎn)批量是很少的。換句話說,機(jī)關(guān)單位可能都只是剛剛夠用,又哪來的酒可以流通到市場上呢?所以說,聽到特供酒,我們幾乎可以確定是假酒,那遇到有人向你銷售特供酒時,你要怎么辦呢?當(dāng)然,不理他是一個不錯的方法。
但是,我們拿出真憑實(shí)據(jù)證明這是假酒就更大快人心了,下面,我就以貴州茅臺為例,簡單介紹一些鑒別真假酒的辦法,希望對酒友們有用。其實(shí)最簡單辨別山寨茅臺的方法就是,觀察瓶子下面的標(biāo)著是什么公司出品的產(chǎn)品,正規(guī)茅臺標(biāo)著是“貴州茅臺酒股份有限公司”,多一個字少一個字都是假酒,有的仿酒會寫著“貴州茅臺鎮(zhèn)酒股份有限公司”“中國貴州茅臺酒有限公司”“貴州茅臺酒廠集團(tuán)”等等,不細(xì)心的酒友可能就要啞巴吃黃連。
有苦說不出了,還有就是,真茅臺商標(biāo)印刷精美,套色準(zhǔn)確,圖案、字體規(guī)范,標(biāo)簽金邊和字體密合,切邊均勻,假酒則肯定不能做到像真的一樣處處完美的。俗話說,一分錢一分貨,但是現(xiàn)在目前的白酒市場假酒泛濫,很多酒友一分錢往往買不到一分貨,這種現(xiàn)象讓從事酒業(yè)多年的我又恨又惱,其實(shí),很多時候,想要喝到一口好酒真的不用花這么大的代價,我在茅臺鎮(zhèn)做正宗傳統(tǒng)醬香酒工作已達(dá)數(shù)年,是真的很希望每一個人都有自己喜歡的口糧酒喝,我也真心希望給有緣酒友們帶來真正的純糧醬香酒,讓酒友喝上好酒。
2、茅臺飛天酒和茅臺王子酒,一個天上一個地下,為何差距如此之大?
在回答這個問題之前我們首先要從茅臺酒廠的產(chǎn)品歷史說起,或者說產(chǎn)品體系說起。在一開始,只有一瓶酒茅臺酒廠的歷史上除了茅臺酒是沒有其他產(chǎn)品的,也就是說當(dāng)時的茅臺酒廠只有一個系列的酒,那就是掛有“貴州茅臺酒”五個字的酒。第二階段,貴州大曲,廢物利用在季克良老先生,當(dāng)年還是年輕人來到茅臺酒廠之前的一段時間里,因?yàn)槊┡_酒生產(chǎn)在下沙和造沙的時候投水量很大,而造成一二次酒有大量的剩余,
一開始罐裝貴州大曲是以職工福利的形式發(fā)給大家,當(dāng)然這個貴州大曲也有一個非常有意思的典故。再到后來季老帶領(lǐng)大家嘗試工藝改變,目的就是減小一二次酒的產(chǎn)量增加三四五輪次酒的產(chǎn)量,經(jīng)過反復(fù)的實(shí)驗(yàn),最終認(rèn)為是下造沙投水量過大和糧食在下造沙蒸得太透,在工藝稍作改變以后,貴州大曲失去了他的基酒,茅臺酒的一二輪次酒。