回到主題，為什么有些人到了一定年紀(jì)會對白酒很偏愛，就是因為領(lǐng)略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗紛繁，以及江湖人情。收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一，白酒從這個意義上來超出了飲食范疇。
1、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說收藏的話，其實有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請客喝酒也更有面子。像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價值，還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一。
2、為什么有的人年紀(jì)越大越喜歡喝白酒？
因為生活是一杯酒，包含著人生的酸甜苦辣，也是苦樂年華，而白酒就是生活的幻化，有些人到了一定年紀(jì)，會自發(fā)的想去抽煙，包括喝酒，而不是被身邊的人熏陶而導(dǎo)致。這是一種身心由內(nèi)而外的自發(fā)行為，就是到了一定的年紀(jì)該做什么樣的事，回到主題，為什么有些人到了一定年紀(jì)會對白酒很偏愛，就是因為領(lǐng)略了生活的酸甜苦辣，人情冷暖，世俗紛繁，以及江湖人情。
什么是江湖？江湖就是人情世故，這話一點沒錯，隨著年齡和閱歷的增加，對人生理解的深刻，可謂悲欣交集，冷暖自知。而一杯白酒，澄澈高遠(yuǎn)，此時可以暫時慰藉自己的心靈，一杯入喉，盡在不言，酒杯舉起，敬天地，敬自己，敬一去不復(fù)返的曾經(jīng)歲月，是歡喜，是憂愁，只有自己知道了，人到了這個年紀(jì)，舉起一杯白酒，自己和自己對話，把酒當(dāng)做知己。
上了年紀(jì)后的一杯白酒，百欣交集，醬香型的喝的是人生醇厚，清香型的喝是人生淡雅，濃香型的喝的是人生重彩，都是人上了年紀(jì)的參悟，唯有一杯白酒最能反映你的真實生活，給你最衷腸的告慰，白酒從這個意義上來說，超出了飲食范疇。但是白酒對上了年紀(jì)的人還有一種好處，不單單是活血化瘀，一般來說上了年紀(jì)的人，在聒噪的當(dāng)下生活中，生活的不太自然，比如胃納不佳，嘴巴苦澀，對食物失去了原本熱烈的渴望和需求，但是來上一杯白酒，幾口下肚，非常開胃，似乎打通了任督二脈，從而胃口大增。
3、為什么大部分中國人喜歡喝白酒，而不是喝紅酒？
蒸餾酒的技術(shù)其實沒有多少年，所以我換個問題來回答您，“為什么大部分中國人喝米酒卻不愛喝紅酒”，其實不是愛喝不愛喝的問題，而是長期以來的習(xí)慣。要知道，酒在古代并不是人類生存的必需品，當(dāng)人們吃飽喝足以后，才會用多余的食材去釀酒，而這些食材是有點錢的人不會去吃的，比如高粱，比如葡萄，中國一直都是以糧食為主要作物，糧食富裕了就用來做酒；而西方并不盛產(chǎn)糧食，他們葡萄多，自然就是葡萄酒。
4、有人說酒那么難喝，為什么那么多人喜歡喝酒呢？
酒，是用糧食發(fā)酵，加工釀造而成，能助人的興奮狀態(tài)，可起到麻痺神經(jīng)的作用，古代缺糧，民間禁，酒多專供皇族及士大夫階層，當(dāng)時戰(zhàn)爭頻仍，諸國相互攻伐，將士出征，國家會拿出好酒以壯行，酒入口苦而后味甘，后來傳入民間，人不分富窮，皆喜飲之，逐漸尉然成風(fēng)。昔李白斗酒詩千篇，文人學(xué)之！武松醉打景陽虎，武者羨慕！無酒不成禮儀，我國的傳統(tǒng)有豐富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也，
5、為什么很多人喜歡喝白酒，到了癡迷的態(tài)度，耽誤很多事？
謝謝邀請。為什么很多人喜歡喝白酒，到了癡迷的態(tài)度，耽誤很多事？答，一，中國在世界釀酒史上，是最古老。最發(fā)達(dá)的國家之一，是最早從天然采集，到人工制作酒液的國家之一，我們國家的酒液文化源遠(yuǎn)流長。二，酒是個好東西，如果酒少喝，能夠起到強身健體之功郊，如喝多了。有的人就會失去理智，還能引起很多的疾病，喝灑不能開車。