中國果酒的市場屬于小眾市場，果酒在天貓內(nèi)幕屬于最小眾比不上洋酒。我自己覺得最好的果酒制成是用水果發(fā)酵過的果酒去蒸餾，再去浸泡新鮮水果，果酒族群偏年輕消費群單價必須比較低，但是果酒制作成本又比較高，多年來在酒類排名一直不容易發(fā)展成大的類目。
1、果酒和果露酒哪個好喝？
對比這兩個誰好喝，可以先了解一下它們的工藝區(qū)別。果酒，其實就是用某種水果發(fā)酵而成的酒，以新鮮果汁或水果為原料，比如藍莓酒、蘋果酒等，葡萄酒其實也可以說是一種果酒。露酒，就是浸泡酒，在酒里面加各種料，比如常見的枸杞、人參、蛇、當歸等等，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，都能干進去，果露酒，居于兩者中間，它以漿果為原料，加入酒基，再發(fā)酵、儲存、調(diào)配而成。
2、如何選擇果酒，果酒市場前景怎么樣？
果酒從用度數(shù)來看制成上的差異，可以分3類。7度內(nèi)-通常是果味酒，因為存放時間問題，大多是食用酒精加香料調(diào)配出來的雞尾酒，7度到14度，發(fā)酵酒，保存受限。水果原味會因為發(fā)酵而變味，大部分的水果本身產(chǎn)生不了足夠經(jīng)濟效益的酒，必須靠外加的糖來提升發(fā)酵出的酒精度，14度到20度-屬于蒸餾過后的烈酒。
浸泡水果的配置酒，我自己覺得最好的果酒制成是用水果發(fā)酵過的果酒去蒸餾，再去浸泡新鮮水果。如此保留當季水果的香氣，也保留養(yǎng)分，20度果酒最適中，這復雜的制成很像是白蘭地的制成，用發(fā)酵后葡萄酒去蒸餾，再放進橡木桶去熟成，中國果酒的市場屬于小眾市場，果酒在天貓內(nèi)幕屬于最小眾比不上洋酒。果酒族群偏年輕消費群單價必須比較低，但是果酒制作成本又比較高，多年來在酒類排名一直不容易發(fā)展成大的類目。