茅臺王子酒出自茅臺酒股份有限公司,是醬香酒,沒見到過有什么負面信息;洋河海之藍產(chǎn)自江蘇,是濃香酒,被譽為是廣告酒,可以說是飽受詬病。這種茅臺王子酒53度有二種,一種是醬香型的,一種是濃香型的茅臺王子酒,二種茅臺王子酒都是嚴格按照茅臺酒的釀造工藝來釀造的茅臺王子酒,同時也是按照貴州茅臺酒質(zhì)量管理標準的要求,經(jīng)過長期貯存精心勾兌而成的茅臺王子酒,它通過了國家有機食品和純糧釀造三大認證的茅臺王子酒。
1、茅臺王子酒適合收藏嗎?
謝謝邀請,首先弄明白你收藏酒的目的是什么?我想無外乎兩個:①是多年以后拿出來喝,口感會更好?凡事固態(tài)發(fā)酵法釀制的純糧酒,都可以收藏,王子酒也不例外,屬于收藏之列。我們知道剛出來的新酒,酯化少,口感比較烈,如果貯存幾年,醇和酸發(fā)生酯化反應(yīng),酒體會變得醇厚,香氣會更加濃郁,口感柔和,回味悠長?,F(xiàn)在好多酒廠,生產(chǎn)出來新酒,立即進行熟化處理,縮短上市時間,減少貯藏成本,從而增加企業(yè)效益,
當(dāng)然這種催生熟化肯定不如自然熟化好,但是沒辦法,你不做市場被別人占有,一切都是市場使然。②是若干年以后拿出來買賣,賺取收益?如果是這一目的,首先要考慮白酒的產(chǎn)量,物以稀為貴,產(chǎn)量越低,越有收藏價值;再考慮白酒的品牌價值、文化底蘊、政治地位等;再看看收藏人士的認同度,白酒品質(zhì)必須越存越好;最后再考慮白酒酒精度數(shù)大于50度,這種度數(shù)以上,酒精分子和水分子締合度最牢固,不易“跑酒”,
茅臺酒廠主打品牌,也就是高端品牌飛天,生肖酒以及年份酒,這些酒采用固態(tài)發(fā)酵,大曲坤沙回沙工藝,也就是古法釀制,生產(chǎn)周期長,產(chǎn)量低等特點。滴滴瓊漿,實乃酒中精華,少之又少,至于茅臺酒廠其他品牌,比如王子、迎賓、賴茅都是中低端產(chǎn)品,釀制工藝碎沙酒翻沙居多,酒量也多,價格不貴,適合做口糧酒,不值得收藏,也增不了值。
最后,給白酒收藏愛好者推薦幾款除茅臺意外的白酒,不妨可以收藏點:一、醬香系列:①四川古藺郎酒②湖南常德武陵酒③山東青州雲(yún)門陳釀④廣西河池的丹泉酒⑤天津的蘆臺春,二、濃香系列:①五糧液②瀘州老窖1573③洋河夢9和手工班④古井貢古26三、兼香系列:李渡酒1955好了,就這么多,歡迎大家提出不同意見,一起探討,祝愿大家收藏開心多多,利益多多!。
2、是茅臺王子酒好還是賴茅酒好?有什么區(qū)別嗎?
茅臺王子酒就一款酒嗎?賴茅酒就一款酒嗎?我想不是吧,那也要王子哪款酒和賴茅哪一款酒比,茅臺王子酒有普王王子酒我們簡稱普王,還有醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、珍品王子、金王子、、醬色王子、王子傳承、生肖王子。價各在120-500不等,最貴的王子豬市場價要800,你要拿哪一款比?賴茅酒有端曲、重沙、傳承藍(棕)、紅御、金樽,價格200-800不等,
王子和賴茅都是我們鐘愛醬香酒友常喝的口糧,我真的不知道如何比較也許價格相近的可以做個簡單的對比。要說區(qū)別那肯定有,王子的酒都帶有點雜味,12年以前的王子和現(xiàn)在的王子有明顯差別,也許產(chǎn)量上來了,品質(zhì)略有下降情有可原,王子作為收藏好不好?我個人認為放個三年五載喝掉就算了,留個一兩瓶集郵尚可。畢竟基因就在那里,有些酒友問普王存幾年會不會跟飛天一樣,看了我就想笑,沒有運動員的基因還想贏得奧運冠軍那不是癡人說夢話嘛,
3、同樣是坤沙工藝醬香53度,茅臺王子與飛天價格相差20多倍,現(xiàn)在收藏王子酒可否?
很感興趣和你交流,茅臺酒大曲坤沙工藝,必須滿足條件①12987坤沙回沙工藝②本地糯高粱俗稱小紅櫻③赤水河水④高溫大曲(小麥),②③④是滿足①的必要條件。否則不是大曲坤沙酒,細心的你會發(fā)現(xiàn),王子酒寫的是優(yōu)質(zhì)糯高粱,言外之意并不一定是本地高粱,而飛天寫的是本地優(yōu)質(zhì)糯高粱。本地高粱顆粒小,皮厚,支鏈淀粉多,經(jīng)得起9次高溫蒸煮,不易糊化,出酒率低,是做回沙工藝酒酒客觀因素,
大曲醬香表述不僅適用坤沙也可以用于碎沙。據(jù)仁懷糧食局了解,當(dāng)?shù)鼐茝S,收購當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶高粱有收購許可證,除了茅臺酒廠之外,還有2家,這里不便透露,以防打廣告嫌疑,茅臺酒廠收購本地高粱,都是用來做飛天,賴茅,王子,等等啊用的是外埠高粱,茅臺集團下面的其他6個子公司比如習(xí)酒,技術(shù)開發(fā),保健酒業(yè)等,基本上用的是外埠高粱。