其中茅臺(tái)和五糧液的勾兌酒就是以不同年份，不同度數(shù)的純糧食酒勾兌的。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精和水，對(duì)于喝純糧釀造的酒好還是喝茅臺(tái)、五糧液的勾兌酒好這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為主要看個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況而定，而且茅臺(tái)與五糧液的勾兌酒也并不是像很多朋友想的那樣是由酒精和水勾兌的，也是用純糧釀造的酒來(lái)勾兌的。
1、勾兌白酒和釀造的白酒哪個(gè)好？
老哥我認(rèn)為勾兌白酒和釀造白酒并不是兩個(gè)概念啊，就像洋河的酒也是純糧食釀造后然后勾兌的呢，不然原漿酒70度左右你根本沒(méi)法和的呢。在讓你看看洋河的規(guī)模吧，80年代洋河就已經(jīng)成為第一個(gè)產(chǎn)量過(guò)萬(wàn)噸的名酒廠，不但產(chǎn)量大，酒質(zhì)更是優(yōu)良，名酒率更高達(dá)88%，在整個(gè)行業(yè)都堪稱是學(xué)習(xí)的典范?，F(xiàn)如今，洋河的基酒產(chǎn)量達(dá)到16萬(wàn)噸成品酒產(chǎn)量已達(dá)到20萬(wàn)噸以上，
2、喝純糧釀造的酒好還是喝茅臺(tái)，五糧液的勾兌酒好？
感謝邀請(qǐng)，我是海南黑鳳梨，我來(lái)回答！對(duì)于喝純糧釀造的酒好還是喝茅臺(tái)、五糧液的勾兌酒好這個(gè)問(wèn)題，我認(rèn)為主要看個(gè)人的經(jīng)濟(jì)情況而定，而且茅臺(tái)與五糧液的勾兌酒也并不是像很多朋友想的那樣是由酒精和水勾兌的，也是用純糧釀造的酒來(lái)勾兌的。而純糧釀造的酒也要看是怎么釀造出來(lái)的，雖然我國(guó)很多地方都有很高超的釀酒技術(shù)，但是一些小酒坊釀出來(lái)的酒也是有一些安全隱患的，所以主要還是看我們自己的具體情況去選擇的，
下面我們一起來(lái)說(shuō)一下這個(gè)問(wèn)題。一、首先我們來(lái)說(shuō)一下什么是勾兌酒，勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒，勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精和水。勾兌酒并不是貶義詞，也不是說(shuō)酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，其中茅臺(tái)和五糧液的勾兌酒就是以不同年份，不同度數(shù)的純糧食酒勾兌的。
二、而為什么勾兌酒會(huì)讓人們覺(jué)得是劣質(zhì)酒的代名詞呢，其中主要的就是勾兌酒中的酒精這個(gè)環(huán)節(jié)，在勾兌酒里，主要分為兩種，一種是糧食釀造酒精，一種是高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)酒精成本相對(duì)低很多，所以被很多的人選擇，但是這樣的勾兌酒對(duì)于人的身體傷害也會(huì)更大一些。這也導(dǎo)致了勾兌酒讓人們聯(lián)想到是劣質(zhì)酒的原因，三、說(shuō)完茅臺(tái)和五糧液的勾兌酒也是純糧食釀造的酒后，再來(lái)說(shuō)到題目中說(shuō)到的純糧食釀造的酒，也就是未經(jīng)勾兌的酒，這樣的酒有一個(gè)問(wèn)題，就是應(yīng)該看是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，一些小的酒坊生產(chǎn)出來(lái)的酒，因?yàn)檫^(guò)濾技術(shù)的跟不上，無(wú)法剔除一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，所以對(duì)人的身體也是有一定傷害的。
3、白酒勾兌和不勾兌的有什么區(qū)別，哪種比較好？
白酒勾兌在很多消費(fèi)者認(rèn)知中就是“酒精酒”的代名詞，這是個(gè)誤區(qū)，“勾兌”也可以換個(gè)說(shuō)法“酒體設(shè)計(jì)”。所有的成品酒都是需要“勾兌”的，不論是茅臺(tái)、五糧液還是酒精酒，這是白酒生產(chǎn)過(guò)程中的一種技術(shù)手段，固態(tài)發(fā)酵白酒屬厭氧發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中受很多因素影響，每個(gè)窖池蒸出產(chǎn)的白酒理化指標(biāo)、口味都會(huì)有些微差別。例如有些發(fā)酵期很長(zhǎng)的糧酒酯類含量很高，如果未經(jīng)任何勾兌、調(diào)味直接飲用口感會(huì)很差，口感爆辣、不協(xié)調(diào)，這樣的糧食酒可以作為調(diào)味酒來(lái)使用，
勾兌就是是指按酒體設(shè)計(jì)要求，將不同質(zhì)量、不同特點(diǎn)的酒按不同比例搭配摻和在一起，使白酒的色、香、味、格等達(dá)到某種程度上的協(xié)調(diào)與平衡。再根據(jù)待調(diào)味的白酒質(zhì)量風(fēng)格缺陷選擇合適的調(diào)味酒，彌補(bǔ)其質(zhì)量缺陷，達(dá)到完善和豐富酒體特性的目的，起到“畫龍點(diǎn)睛”的作用，白酒勾兌就像大廚做菜一樣，再珍貴的食材也要經(jīng)過(guò)大廚烹飪、調(diào)味才能盡顯其味。
4、茅臺(tái)和其他酒的區(qū)別在哪，口味很明顯嗎？
謝邀，問(wèn)道茅臺(tái)鎮(zhèn)，向一切名優(yōu)酒廠學(xué)習(xí)。今天我又拜訪了一家酒廠，早上出發(fā)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)下雨，空氣中還是有微微的酒香味彌漫，有一瞬間我是恍惚覺(jué)得下的不是雨是酒，為了提高和改善醬香博物館酒的品質(zhì)，除了向我們自己酒廠聘請(qǐng)的一些專家老師虛心請(qǐng)教學(xué)習(xí)外，最近兩個(gè)多月的時(shí)間，我至少遍訪了茅臺(tái)鎮(zhèn)包括茅臺(tái)酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嘗了各種各樣的酒體樣本。