五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多，我們用最具代表性的五糧液52度500ml（普五）與國窖1573進(jìn)行對(duì)比。綜合來看五糧液比瀘州老窖發(fā)展更有優(yōu)勢(shì)，大家會(huì)比較瀘州老窖與五糧液，自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒，至于誰好喝，主要在自己，從品牌來講，目前劍南春在中檔白酒2000左右價(jià)位是當(dāng)之無愧的第一品牌，瀘州老窖雖然可稱濃香鼻祖，但是在大單品運(yùn)作上略遜一籌，再加上瀘州老窖前幾年開發(fā)過度泛濫，質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，嚴(yán)重?fù)p害了瀘州老窖這個(gè)牌子。
1、五糧液和瀘州老窖哪個(gè)更好喝？為什么？
濃香型白酒是最受消費(fèi)者青睞的白酒，或者說受眾是最廣泛的。優(yōu)質(zhì)的濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長的特點(diǎn)，研究顯示，甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，對(duì)甜味的積極感知是一種先天本能。喝濃香型白酒喝到的那種天然的綿甜味，不僅是在其它香型的白酒中難以喝到的，而且大部分人都“本能”的喜歡，
濃香型白酒一般按照生產(chǎn)中所用原料品種及比例不同分為單糧型和多糧型，單糧濃香的代表是瀘州老窖，多糧濃香的代表是五糧液。正因五糧液與瀘州老窖分屬兩個(gè)派別，又同是濃香型的扛鼎大家，高手過招，華山論劍，自然想知道誰技高一籌？五糧液與瀘州老窖旗下白酒系列眾多，我們用最具代表性的五糧液52度500ml（普五）與國窖1573進(jìn)行對(duì)比，
從釀造階段來看，有兩點(diǎn)不同。其一：原料不同，普五采用的是5種原料釀酒（即高粱、大米、糯米、小麥、玉米），五種糧食搭配比例為高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%。國窖1573完全使用高粱釀造，其二：發(fā)酵場所不同。國窖1573采用的是原窖工藝，即釀酒取出與放回都在同一個(gè)窖池，普五采用的是跑窖工藝，從這個(gè)窖池取出母糟，卻在另一個(gè)窖池發(fā)酵。
盡管都是用了幾百年的老窖池（老窖池對(duì)濃香型白酒的風(fēng)味形成尤為重要），但是由于以上兩點(diǎn)的不同，造成味道差異很大，普五強(qiáng)調(diào)各味諧調(diào)，追求一種恰到好處的平衡。而1573則是一種噴香，普五也很香，但不像1573這樣濃烈奔放，如果比喻的話，普五像是亭亭玉立的少女，1573像是火熱性感的女郎，各花入各眼，但就相貌姿色上看，確實(shí)旗鼓相當(dāng)，伯仲之間。
大家會(huì)比較瀘州老窖與五糧液，自然是想要選擇優(yōu)質(zhì)且具有兩家特色的白酒，任何品牌都有高中低不同價(jià)位的產(chǎn)品，除了普五與1573之外，兩家也有許多值得購買的好產(chǎn)品，例如瀘州老窖的“特曲”等。它們也許不如“當(dāng)家花旦”極致，但也是可以體現(xiàn)特色的好白酒，但是，市場上充斥著許多打著五糧液與瀘州老窖的貼牌酒，酒質(zhì)無法保證，更何論喝出特色了。
最近正值中秋、國慶節(jié)，很多媒體上的購物平臺(tái)都在推銷一些看似大廠名酒的貼牌貨，五糧液春夏秋冬酒、五糧液豪門盛宴酒這些酒以兩到三折的優(yōu)惠進(jìn)行促銷，甚至十幾元一瓶，一百出頭一箱，這樣的產(chǎn)品，代表不了五糧液與瀘州老窖，大家要謹(jǐn)慎購買，拿著“李鬼”當(dāng)李逵，那可真是中了某些人的“套”。（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、中國酒業(yè)智庫專家歐陽千里助理），
2、濃香型白酒中，瀘州老窖和五糧液到底哪個(gè)才是最好的？
感謝邀請(qǐng)！我覺得瀘州老窖很難超越五糧液。濃香型白酒被稱為瀘香型，足見瀘州老窖的歷史地位，現(xiàn)在五糧液超越了瀘州老窖，我覺得要進(jìn)行綜合分析。一、從營銷上看五糧液更為聚焦，比如多年來五糧液一直在推五糧液這個(gè)品牌，普五就更新到了第八代。而瀘州老窖卻不同，在定位戰(zhàn)略上晚五糧液一步，為參與市場競爭后來推出國窖1573，其實(shí)瀘州老窖與國窖1573是兩個(gè)品牌。
這樣給人的感覺國窖1573是高檔酒，瀘州老窖是低檔酒，大家可以思考一下，在品牌推廣方面茅臺(tái)、劍南春與五糧液很相似，這些企業(yè)發(fā)展的很好。二、從工藝生產(chǎn)上看，五糧液是有創(chuàng)新的，比如制曲，在濃香型白酒中它就比較獨(dú)特，采用的是包包曲，從原料上看，五糧液是多糧酒，瀘州老窖是單糧酒。現(xiàn)在很多企業(yè)都在宣傳傳統(tǒng)工藝，其實(shí)創(chuàng)新才是企業(yè)發(fā)展的硬實(shí)力，
三、從口感上看，這兩個(gè)酒盡管各有特色，但在競爭上五糧液更勝一籌。為什么這么說呢？五糧液在香氣、口感上辯識(shí)度高，香氣大，糧香、陳香突出，瀘州老窖酒雖好，但這方面就沒有五糧液突出，四、現(xiàn)在五糧液已是濃香型老大，短期內(nèi)地位無法撼動(dòng)，在消費(fèi)者心智上已經(jīng)占有有利位置，綜合來看五糧液比瀘州老窖發(fā)展更有優(yōu)勢(shì)。一家之言，沒有貶瀘州的意思。
