我并非是要突出清香型白酒的地位,實際上無論醬香型,濃香型,清香型,都有自己的受眾市場。一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實提問者的主標題問到“醬香型、濃香型和清香型白酒,哪個好,真正的清香型白酒可能一開始聞著沒有濃香型白酒那么香,也沒有醬香酒那種別具一格的異味,然而真正釀造的好的清香型白酒,口感不僅淳凈爽滑,而且香味細膩不雜,持久綿長。
1、醬香型、濃香型和清香型白酒,哪個好?
年味之中的人情——也談送長輩酒的學問過年了,作為可能未來的女婿,去女朋友家走動走動、拜拜年,送點兒拿得出的手伴手禮再正常不過,這種情況送禮一般情況下繞不開酒。那么,作為晚輩,怎么給這種既親近、似乎又有些挑剔的長輩送酒呢?一、知己知彼百戰(zhàn)不殆其實提問者的主標題問到“醬香型、濃香型和清香型白酒,哪個好?”放到過年給未來岳父母送禮的場景,倒并不是指這三種香型的酒哪種品質好,實際上是談送哪種更合乎長輩的心意,
這就需要你的女朋友作為你的“內線”給你提供些“情報”了。比如:女朋友的家在哪里?這個地方的人或者女朋友的父親一般喜歡喝什么酒?比如,到了山西,送汾酒;江蘇,送洋河大曲;要是送貴州人,你卻送四川產的五糧液,就顯得不夠上心了,當然,也有例外,除非你是四川人。二、精心準備禮隨心意送什么酒,關鍵是要有背后的“故事”,不能亂送,
比如,送未來岳父母其當地產的名酒,自然算是一種心意和尊重,但不是唯一的做法。同樣,你也可以送你自己家鄉(xiāng)的名酒,若你和你女朋友家相隔千里迢迢,這個酒遠隔千里送到岳父母府上,也算是足有心意了,若這幾個方面你都搞不清楚,自己對白酒也不甚了解,只是想重重地表達個尊重的心意,那么送茅臺、五糧液這樣的頂級名酒自然讓人挑不出毛病的。
三、量力而行細水長流每年送岳父母禮物是一項長久的項目,至少每年都會來一遭,若一開始送的都是名貴的名酒,以后每年你也就不好意思掉下這個檔次,若你的經濟條件一般,這每年送酒就會成為一種極大的負擔,所以還是要量力而行,表達心意足矣,在此,我建議你送兩瓶較為有檔次的你家鄉(xiāng)的酒,這樣既顯得有心意,也不會讓你有太大的負擔,至于到底是送“醬香型、濃香型和清香型”的酒,在這種場合下倒是不重要了。
2、白酒中的清香型,濃香型,醬香型比較出名的有哪些?
1濃香型代表五糧液,另外比較有名的還有四川瀘州老窖江蘇洋河等等,濃香型白酒窖香濃郁,綿甜醇厚2醬香型代表貴州茅臺,另外還有四川郎酒,被茅臺收購的習酒;口感醬香突出,優(yōu)雅細膩,回味悠長3清香型代表山西汾酒,另外還有黃鶴樓酒稻花香等等;口感清香純正,綿甜柔和,余味凈爽,通俗講就是不沖三大香型的酒在發(fā)酵工藝上不同,都是自然發(fā)酵行成的香味,
3、清香型、濃香型、醬香型的白酒有什么區(qū)別呢?
謝邀,遲復為歉。清香型酒,以山西汾酒為代表,一般采用清蒸清茬工藝和地缸發(fā)酵,具有清香、醇甜、柔和等特點。主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔的協調復合香型,風格特征是無色、清亮透明、清香純正,入口醇甜柔和,落口干爽,香味悠長。濃香型酒,以四川瀘州老窖大曲酒為代表,一般采用混蒸續(xù)茬工藝,陳年老窖或人工窖池發(fā)酵,酒體無色透明,窖香濃郁,具有口感醇厚、綿甜、干爽、香味協調的特點。
主體香是以己酸乙酯為主的純正協調復合香氣,入口綿甜爽凈,香味協調余長。醬香型酒,以貴州茅臺酒為代表,一般采用高溫制曲,經攤涼、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵,酒液無色透明或微黃??诟酗L味具有優(yōu)雅、細膩、醇厚、回味悠長的特點,是所有香型酒中微量物質最多的一種酒,我的最愛。問道茅臺鎮(zhèn),向一切名優(yōu)白酒學習,
4、濃香醬香清香白酒哪個好喝?
所有酒的口感都是要從看它的生產工藝和生產周期,窖藏時間上突出的我們常喝的酒一般分為三種香型,下面我一一介紹清香型:代表酒有(山西汾酒,青稞酒)口感優(yōu)點是清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味爽凈,口感一般,空杯不留香生產周期一般都是幾個月的生產周期,沒有窖藏時間(一般不窖藏)缺點是有勾兌酒精生產原料是大麥和豌豆制成的中溫大曲,所以價格一般在10~100左右濃香型:代表酒有(五糧液,劍南春,洋河)口感優(yōu)點是芳香濃郁,綿柔甘冽,香味諧調,入口甜,落口綿生產周期只需十幾天最多幾個月面市,制作周期快,低端消費品(一般不窖藏)缺點也是有勾兌酒精生產原料是高粱,小麥,大麥,大米,糯米,價格也在10~100之間醬香型:代表酒(茅臺,飛天,秘醬師)口感優(yōu)點是入口細膩,綿柔,飲用不刺猴,飲后不上頭,不口干,不傷肝,醉后不頭疼!生產周期為一年,2年制作,至少3年窖藏,5年以上酒才可以入口,制作工藝十分復雜窖藏6年無法勾兌酒精生產原料為高粱,小麥,赤水河水(四五斤小紅高梁才能出一斤酒)價格一般在100~5000左右醬香型酒由純糧釀造,是天然發(fā)酵產品。