白酒新國標(biāo)出臺（《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語》），以后像牛欄山二鍋頭這樣的白酒，就不能叫白酒了。固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒，按照白酒的生產(chǎn)工藝，可以將白酒分為，新國標(biāo)將從2022年6月1日開始正式實施，屆時，那些勾兌的低端白酒就不能叫白酒，而是被歸到配制酒的范疇了。
1、白酒新國標(biāo)出臺，以后還能買到幾塊錢的白酒嗎？
白酒新國標(biāo)出臺（《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語》），以后像牛欄山二鍋頭這樣的白酒，就不能叫白酒了。過去，白酒的定義有些混亂，老百姓常說的“糧食酒”，其實并沒有一個標(biāo)準(zhǔn)的定義，這就導(dǎo)致有一些酒廠考慮到成本或商品定位問題，使用大量酒精和香料來勾兌白酒，靠低廉的價格來吸引消費者。市面上那些幾塊或十幾塊的白酒，大多都是這種情況，
這就造成了一個問題，如何將這些低端勾兌酒與傳統(tǒng)工藝白酒進(jìn)行合理區(qū)分，即尊重消費者的知情權(quán)，又引導(dǎo)消費者合理消費呢？新國標(biāo)就很好的解決了這個問題。按照白酒的生產(chǎn)工藝，可以將白酒分為：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒，在《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語》中規(guī)定，無論以上哪種工藝生產(chǎn)的白酒，都不能直接或間接添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，也就是說不能添加香精。
固態(tài)法白酒還要求不能添加食用酒精，液態(tài)法白酒和固液法白酒則可以使用食用酒精，但酒精的來源必須為谷物食用釀造酒精。這樣一來那些用地瓜土豆甚至制糖副產(chǎn)物糖蜜發(fā)酵生產(chǎn)的酒精，就不能往白酒里加了，新國標(biāo)將從2022年6月1日開始正式實施，屆時，那些勾兌的低端白酒就不能叫白酒，而是被歸到配制酒的范疇了。最后有必要為這些添加了香精、酒精的勾兌酒澄清一下，
這些勾兌酒的起源，要追溯到我們國家百廢待興的那些年。當(dāng)時，讓老百姓吃飽穿暖尚且還是一個問題，傳統(tǒng)釀酒方式會消耗大量的糧食，在那個物資緊缺，又缺少娛樂活動的年代，如何既讓老百姓吃飽，又讓老百姓有酒喝，就成為了一個很嚴(yán)肅的問題，方法總比困難多，山東地區(qū)開始嘗試用地瓜干釀酒精，再加上香精、糖精、水勾兌，來制造不用糧食的酒。
大家好，我是暖洋洋，很高興回答你的問題{!--PGC_VIDEO:{\
2、石榴酒怎樣用蛋清澄清？