多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價格沒有多大的關系,白酒收藏也是有著很大的風險的,為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!。不是說一定要買上千元的白酒才可以收藏,你可以根據自己的經濟情況,購買收藏不同價位的白酒保存在家中,不需要準備什么專門的藏酒室,但是一定要購買度數高正規(guī)廠家生產的糧食酒。
1、多少錢以上的白酒值得收藏?
1.收藏的白酒應該是屬于高度酒,相關人士表示,嗯應該是50度以上的高度白酒適合收藏,比如53度的飛天茅臺就是純糧食釀造的;而50度以下的低度白酒大多數都是勾兌的,里面的乙醇很快就會揮發(fā),沒有辦法長時間保存。尤其是清香型白酒就不適合長時間儲存,因為它很容易失去原有的香型特點,有的甚至會出現苦澀的味道,從飲用上來說,一般的高度白酒口感都比較醇厚。
2.白酒收藏應該主要以醬香型喝濃香型為主,除了白酒的度數以外,香型也跟白酒收藏有很大的關系,目前我國的白酒主要有醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型和其他香型白酒。不過相關人表示,如果想要做白酒收藏,應該以醬香型和濃香型為主,因為這兩種香型的白酒覆蓋了大部分的名優(yōu)白酒,也是宿遷年來中國人喜歡飲酒的結果。
而且從釀造工藝來講,醬香型白酒喝濃香型白酒的釀造工藝相對復雜,清香型白酒的工藝門檻就很低,3.有特有特殊概念意義的白酒更有收藏價值,白酒收藏跟集郵很相近,既要講究成套也要講究特殊意義。特別是特殊年份、特殊意義、特殊事件、專供、特供、出口等因素都是白酒收藏中需要注意的概念,多少錢的白酒適合收藏?值得收藏的白酒和白酒的價格沒有多大的關系,白酒收藏也是有著很大的風險的,為此做白酒投資大家一定要考慮清楚!。
2、收藏白酒,想留二三十年以后喝,有什么好的推薦?
一般來說,普通的醬香酒出廠裝瓶后存放3-5年,濃香酒3年,其它酒在1年內,酒質都是最佳的,如果好的高端產品可以再延長幾年,比如茅臺最長可以達到20年,五糧液可以放10年左右(有說7年是最佳)。因此收藏用來喝的酒不適合太漫長時間,二十到三十年后酒質是很難保正穩(wěn)定的,當然投資型收藏除外,白酒中水和酒精(乙醇)的互溶液體占了98%,另外還有10多種高級醇、20多種有機酸等。
包括高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等,種類很多,含量很低,約占2%。其含量的配比非常重要,對白酒的質量與風味卻有著極大的影響,這些有機物質以離子或聚合體的形式分散布列,在酒中形成了分散體系膠體(顆粒膠團)特征。這些分散有機物會隨著時間延長而形成更多的膠團,因此白酒在存放過程中,酒中的醇類會與有機酸起化學反應,生成一種酯類物質,每種酯各自具有代表性的香味。
酯的生成較緩慢,需要一定時間,才能香氣濃郁、酒味醇和,但酒這種化學反應,并非無止境的,達到一定臨界點后就會趨于平衡。這時酯的生成也就終止,在臨界時間點會開始逆向異構,在這種情況下,繼續(xù)存放下去,不但不能使香味更濃,還會逆向轉變。比如顏色變黃、酒味變淡、酒體積減少,酒精揮發(fā)等等,特別是目前市面上大部分中、低檔白酒,在勾兌過程中添加了香味劑,這類酒更不能長時間存放,否則酒質會變得苦澀膩味。
這些白酒到五年以后,口味會變淡,不夠清凈濃郁,香味還會弱化,甚至有邪雜異味;所以題主要求的價格便宜,非名酒,還能長期保存幾十年的,以目前國內白酒市場來說,難度很大,可選擇余地非常少。不妨換個角度去考慮,既然要收藏,作為將來飲用的,那么價格可以作為考慮的第一要素,但要確保幾個要點:純糧固態(tài)發(fā)酵的糧食酒;高度的(50度以上)白酒;正規(guī)廠家的產品;正規(guī)渠道買的非假冒。
網上到處推薦的網紅酒不推薦購買,大多都是性價比不高,推薦醬香型白酒如賴茅、漢醬、習酒、茅臺王子酒、珍酒、貴酒、國臺、老郎酒、紅花郎、武陵酒;濃香型里的五糧液、瀘州老窖、郎牌特曲、沱牌(舍得)、水井坊(原全興)、古井貢、雙溝(洋河性價比不高,夢之藍又太貴)、今世緣(原高溝)、劍南春、沙河特曲、宋河特曲等;兼香型里四特、口子窖、酒鬼、白云邊;其它香型景芝、董酒(重點推薦)。