十塊錢一瓶的牛二和幾千塊錢一瓶的茅臺五糧液有什么區(qū)別。十塊錢一瓶的牛二和幾千塊錢一瓶的茅臺五糧液有什么區(qū)別，在上個(gè)世紀(jì)，茅臺、五糧液、劍南春是白酒界的前三名，當(dāng)時(shí)有“茅五劍”之稱，對于喜歡喝酒的人來牛二和五糧液茅臺的區(qū)別，可以說是仁者見仁、智者見智，不同的人有不同的看法，這兩種白酒喝多了都會醉，它們都可以說是蒸餾酒；2、牛二的口感有點(diǎn)辛辣，吞咽之后，有點(diǎn)苦澀，五糧液和茅臺入口甜，口感比較綿柔，牛二的酒香其實(shí)就是酒精的味道，而五糧液喝茅臺開瓶后真的是酒香四溢；再來說說喝過之后人體的具體感受，牛二喝多后容易上頭，口干舌燥的情況還是有的，而五糧液茅臺喝過之后，首先是不上頭，也不會出現(xiàn)口干舌燥的情況；3、喝酒還是要講酒文化的，牛二就是口糧酒，我覺得沒有什么酒文化可但五糧液和茅臺卻不同，可說的歷史和釀造工藝還是非常多的；4、一分錢一分貨，牛二賣十多元錢，而五糧液茅臺的價(jià)格要一千多，兩者其實(shí)沒有對比性，從生產(chǎn)成本的角度來兩者之間就有著明顯的區(qū)別；茅臺五糧液是傳統(tǒng)的固態(tài)法釀造，牛二確是新工藝釀酒，猜測可能是液態(tài)法釀造的，工藝上的復(fù)雜程度可以說是千差萬別；5、兩種白酒的外包裝也是有著巨大的差別，牛二普通的酒瓶，貼上標(biāo)簽就可以上架銷售，而茅臺五糧液從酒瓶的造型、材質(zhì)、瓶身上的瓶標(biāo)，到外包裝、瓶蓋的防偽，諸多細(xì)節(jié)都體現(xiàn)出高檔白酒該有的樣子；而牛二因?yàn)閮r(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，它也做到它該有的樣子，就好比是普通農(nóng)民遇到剛剛留學(xué)歸來的留學(xué)生，他們從內(nèi)在到外表、著裝、談吐、氣質(zhì)，各個(gè)方面都是有著明顯的辨識度的，一定是不會認(rèn)錯(cuò)的；6、三款白酒的市場定位不同，一個(gè)是低端白酒，一個(gè)是高端白酒，面向的消費(fèi)者也完全不同，普通百姓居家過日子，十幾元一瓶的牛二，可以天天喝，對于普通工薪家庭也是一筆不小的開支，一千多元一瓶的茅臺喝五糧液對于大多數(shù)普通人來那是他們的奮斗目標(biāo)，那是放在專賣店供人欣賞的，而不是喝的；7、它們之間的場合也不同，牛二是普通百姓的口糧酒，而茅臺等卻是商務(wù)宴會時(shí)的用酒；8、兩種白酒的香型也不一樣，茅臺屬于醬香型白酒、牛二屬于清香型白酒、五糧液屬于濃香型白酒，不同香型的白酒有不同的口感，喝酒時(shí)給人的感受也會完全不一樣；寫到最后，還想啰嗦幾句，十塊錢一瓶牛二和幾千塊錢一瓶的茅臺五糧液有什么區(qū)別。
1、五糧液和茅臺，哪種好喝?口感有什么區(qū)別？
同為名酒，號稱“國酒”的茅臺和號稱“世界名酒”的五糧液一直是酒友們比較的對象。誰更好喝、誰更有名、誰更有逼格等問題一直以來都爭論不休，其實(shí)說起五糧液和茅臺的區(qū)別，那是一串長篇大論?？梢哉f，除了同為白酒，兩者間幾乎沒有共同點(diǎn)，此文就從各方面進(jìn)行對比，說說這兩款名酒。香型和產(chǎn)地的區(qū)別五糧液是濃香白酒中的翹楚，也是川酒“六朵金花”中數(shù)一數(shù)二的名酒，
濃香白酒以“芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長”等為特點(diǎn)，簡單來說就是香氣突出、口感綿甜、后味干凈。濃香型白酒主要的香氣成分是己酸乙酯，特點(diǎn)是窖香濃郁，香味協(xié)調(diào)，這種香氣在菠蘿、草莓等水果中比較常見。茅臺酒則是醬香型號白酒的老大，基本代表了貴州白酒最高水平，醬香型白酒的特點(diǎn)則是“醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長”。
這個(gè)“醬香”是有醬酒大師李興發(fā)所定義，和醬油的香氣類似，另外醬香型白酒的香氣分成三種典型：醬香、窖底、醇甜，取酒時(shí)不同香型的要分別存放避免混淆，在后續(xù)的勾調(diào)中，正是這三種典型給予了醬香酒無限的搭配可能，由此顯得更加復(fù)雜。原料和工藝的區(qū)別五糧液，顧名思義其原料是五種糧食，分別是高粱、玉米、大米、糯米、小麥，
這五種糧食粉碎之后，按照一定的比例混合，再與一定比例的陳年老母糟（糟醅）配料，以包包曲為糖化發(fā)酵劑，在古老的窖池中發(fā)酵70天以上。五糧液的釀造工藝遵循跑窖循環(huán)、續(xù)糟發(fā)酵、分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、按質(zhì)并壇的等程序，再經(jīng)過分級入庫、陶壇長期陳釀、篩選組合，最終釀成，茅臺酒的原料是基礎(chǔ)原料是本地糯高粱，破碎率要低于20%。
輔助糖化發(fā)酵的則是由優(yōu)質(zhì)小麥制成的“中間高、四周低”的龜背狀大曲，酒曲和糧食按照1:1的比例投放，茅臺酒的生產(chǎn)工藝也十分復(fù)雜。簡單概括的幾個(gè)字是“一二九八七”，也就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，這其中，需要經(jīng)過多次的堆積發(fā)酵、窖池發(fā)酵，而投料過程中還要進(jìn)行拌曲、攤涼等流程。
2、五糧液跟茅臺到底有多大差距？
在中國有一種神奇的飲料，這種飲料似乎有著神奇的作用，只要出場就能夠短時(shí)間內(nèi)被一搶而空，而其售價(jià)遠(yuǎn)不止官方公布的1499元一瓶那么簡單，在很多渠道都被炒到了2400元以上的天價(jià)，如果有陳年產(chǎn)品那么價(jià)格一定只會更高，而且?guī)缀醪淮嬖谌魏蔚谋Ｙ|(zhì)期的概念，相信說到這里，很多朋友都可以脫口而出了：貴州茅臺。那么，今天我們就來起底研究一下貴州茅臺如何從一瓶普通的白酒演變成為天價(jià)2400元一瓶的東方神水的？一、從白酒到神水的茅臺？在中國西南縱橫的云貴高原之上，流淌著一條神奇的河流，這就是被稱為中國美酒之河的赤水河，
在著名的《中國國家地理》雜志上曾經(jīng)寫過這樣的一段話：在川貴交界的崇山峻嶺中，一條紅帶子般的河水蜿蜒向北流去，那是赤水河。誰能想到，在這條500多公里長的河上，中國頂尖級的名酒，如茅臺、郎酒、瀘州老窖、董酒60%集中于此，更有數(shù)不清的其他品牌的白酒麋集在河的兩岸，因此，有人說它是中國的美酒河，的確，赤水河是一條神奇的河，在他的周邊美酒如云，在數(shù)不清的美酒品牌中最有名的佼佼者無疑就是茅臺酒，茅臺酒憑借著出乎意料的成功成為了老百姓心目中當(dāng)之無愧的中國國酒，但是如果我們把歷史往前追溯六十年的話就會發(fā)現(xiàn)，建國之初的茅臺酒僅僅是中國眾多名酒當(dāng)中并不顯眼的一個(gè)，的確在我軍的四渡赤水當(dāng)中，曾經(jīng)攻占茅臺鎮(zhèn)，讓茅臺酒在革命戰(zhàn)爭歷史上留下了濃墨重彩的一筆，但是這樣的茅臺還遠(yuǎn)沒到如今的地位。