農(nóng)村老人說(shuō)“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎。常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會(huì)覺(jué)得很不適，辣喉，其中，52~54度的高度白酒最佳，從收藏價(jià)值來(lái)低度白酒也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高度白酒，高度酒，一般喝一點(diǎn)，感覺(jué)差不多了，就不會(huì)再喝了，畢竟自己的酒量是多少心中有數(shù)。
1、喝白酒應(yīng)該喝低度酒還是高度酒？
要回答這個(gè)問(wèn)題，首先得說(shuō)明一下低度酒與高度酒的區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，酒精濃度高于50%vol的白酒都可以稱之為“高度酒”，而低于40%vol的白酒就屬于低度白酒，兩者之間可不止是酒精含量的區(qū)別，首先在口感上，習(xí)慣喝高度酒的人，會(huì)覺(jué)得低度白酒過(guò)于“水”，沒(méi)味。而常喝低度白酒的人，突然喝高度白酒會(huì)覺(jué)得很不適，辣喉，
其次，兩者工藝也有明顯的區(qū)別。調(diào)制低度酒，并不是單純地加水稀釋，而是要經(jīng)過(guò)加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列復(fù)雜工藝才能調(diào)制出優(yōu)質(zhì)的低度白酒，因此，降度的勾兌比高度酒勾兌難度要更大一些，要生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)低度白酒，既需要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜的口感，也要處理降度后的渾濁。也就是把“雜質(zhì)”去除的同時(shí)，保留其他香味物質(zhì)，難度很大，
由此可見(jiàn)，低度白酒的生產(chǎn)成本可不低，這就導(dǎo)致有些小酒廠為了節(jié)省成本，在酒中添加香料、香精等添加劑來(lái)維持白酒的風(fēng)味，但這些物質(zhì)會(huì)對(duì)身體帶來(lái)許多不利的影響，所以為了避免踩坑，選擇高度酒相對(duì)穩(wěn)妥一些。如果非要選低度酒，也一定要選擇大品牌的產(chǎn)品，才更加安全可靠，另外，從收藏價(jià)值來(lái)說(shuō)，低度白酒也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及高度白酒。
白酒在存藏過(guò)程中都會(huì)有一個(gè)揮發(fā)的過(guò)程，這是難以避免的，而且白酒的度數(shù)越低，水分越多，揮發(fā)速度也就越快，40度以下的白酒放上幾年就容易水化，變得寡淡無(wú)味，所以藏酒也一定得選擇高度白酒。最后值得注意的是，很多人都認(rèn)為比起喝高度白酒，低度白酒更不容易喝醉，但結(jié)果其實(shí)往往是相反的，因?yàn)榫扑杏坞x的酒精分子越多，人醉得越快，而且低度白酒喝完后勁還很大，
另外，低度酒因?yàn)楹萌肟?，不像高度酒那么刺激，所以很多人不知不覺(jué)就會(huì)喝多，很難把握攝入量?？偠灾?，無(wú)論是從健康還是儲(chǔ)藏價(jià)值的角度來(lái)說(shuō)，高度白酒都是更好的選擇，其中，52~54度的高度白酒最佳。因?yàn)檫@時(shí)的酒精分子和水分子結(jié)合得最完美、最牢固，不僅喝起來(lái)綿柔順滑，而且耐放，越陳越香，以上就是我對(duì)這個(gè)問(wèn)題的見(jiàn)解，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>
2、農(nóng)村老人說(shuō)“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？
農(nóng)村老人說(shuō)“喝白酒，就要喝高度酒”，這話有道理嗎？農(nóng)夫平時(shí)雖然也喝點(diǎn)酒，但是酒量很一般，如果家中來(lái)客人了，就會(huì)陪他們喝上一點(diǎn)，所以對(duì)于酒的研究也不是很深。但是農(nóng)夫的身邊有不少人就很喜歡喝酒，基本上是天天離不了它，而在農(nóng)村里到了年底的時(shí)候，酒席也比較多。正所謂“無(wú)酒不成席”，在農(nóng)村的酒席上，酒是必不可少的，
不僅有白酒，還得有啤酒，但是近些年啤酒不受歡迎了，尤其是在冬天的時(shí)候，喝的人更少。低度酒容易上頭，而且后勁大，因?yàn)榈投鹊木坪绕饋?lái)感覺(jué)味道很淡，尤其是近些年市場(chǎng)上所售賣(mài)的瓶裝酒，低度酒喝起來(lái)沒(méi)什么感覺(jué)。而這樣的酒因?yàn)槎葦?shù)低，往往會(huì)不知不覺(jué)喝下去很多，剛喝的時(shí)候感覺(jué)沒(méi)什么，可是等到喝完以后，就會(huì)慢慢發(fā)現(xiàn)酒勁上來(lái)了，尤其是后勁很大，很容易上頭，非常的難受。
而高度酒，一般喝一點(diǎn)，感覺(jué)差不多了，就不會(huì)再喝了，畢竟自己的酒量是多少心中有數(shù)，高度酒安全性相對(duì)更高。有些人認(rèn)為低度酒更有利于身體健康，對(duì)身體的傷害要小一些，但事實(shí)并非如此，低度酒往往都是高度酒經(jīng)過(guò)進(jìn)一步加工而成的，其中還或多或少會(huì)加入一些添加劑，來(lái)確保其不變質(zhì)，并且避免口感受到影響。所以，其實(shí)低度酒對(duì)人身體健康的危害會(huì)更大，
而高度的酒中因?yàn)榧兌缺容^高，所以其中的添加成分也相對(duì)要少一些，并且每次所飲用的量也少，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)要更加安全一些。當(dāng)然了在農(nóng)村里喝酒，一般都是“小吃小喝”，不會(huì)像城里人那樣經(jīng)常拼酒，所以購(gòu)買(mǎi)高度的白酒，飲用的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，這樣也會(huì)更加經(jīng)濟(jì)劃算一些，所以有些老人喜歡喝高純度的酒，可能也是這方面的原因，在農(nóng)夫看來(lái)，自己在家，或者是陪客人小酌幾杯的話，盡量還是選擇高度白酒更好一些，你認(rèn)為呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！。