多少年的白酒能吃,存放二十年的白酒還能不能喝

白酒的度數(shù)太高后,瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng),再加上如今的密封性好,所以白酒保質(zhì)期不要標(biāo)注。這里面我想提的是,存了6年的白酒的實(shí)際情況是什么,首先,如果是在貯藏條件比較理想的情況下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒,如果是保存了18年的酒,那估計(jì)肯定是高于10度的白酒了,可以喝的,保質(zhì)期上不用擔(dān)心。

1、白酒存放了6年后還能喝嗎?

1、白酒存放了6年后還能喝嗎?

很高興能回答這個(gè)問題,對于酒類飲品來說,啤酒、葡萄酒、黃酒等酒精度度數(shù)較低的酒種是有保質(zhì)期之說的,但是對于白酒來說正常是沒有保質(zhì)期要求的。為什么白酒沒有保質(zhì)期?根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定,酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期,第一、眾所周知酒精本來就是可以殺死細(xì)菌的。據(jù)很多科學(xué)的實(shí)驗(yàn)表明,一些有害的微生物即使是在酒精含量為10%的,不生長也不產(chǎn)生有害物質(zhì),

第二、白酒的度數(shù)太高后,瓶中的白酒很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng),再加上如今的密封性好,所以白酒保質(zhì)期不要標(biāo)注。存了6年白酒能不喝?這里面我想提的是,存了6年的白酒的實(shí)際情況是什么?1、跑了多少酒?如果跑的較多,這個(gè)酒基本上酒精的含量也就變得很少,不建議再喝!2、酒是什么度數(shù)?度數(shù)太低的白酒理化指標(biāo)相對不太穩(wěn)定,長時(shí)間放置也不一定有好的口感!低度酒的話,存放6年,口感不會太好,

2、存了十幾年的普通白酒,還能喝嗎?

2、存了十幾年的普通白酒,還能喝嗎?

正常情況下是可以喝的。但有幾點(diǎn)需要說明一下:1、密封是否好如果密封不好,酒類的揮發(fā)性物質(zhì)會揮發(fā),比如酒精、水份等等,酒會變得寡淡,也會因?yàn)檠鯕膺M(jìn)入而酸化,2、酒的品質(zhì)如果是液態(tài)法白酒(食用酒精勾兌),放十幾年也沒有什么意義。如果是低度酒,放久了只會有下降的品質(zhì),總之,喝是沒有問題的。畢竟再低度數(shù),對于細(xì)菌什么的是不可能滋生的,

3、放了二十幾年的白酒,有的人喝著淡而無味,真的還能喝嗎?

大家好,我是@旗袍酒妹,一個(gè)愛旗袍,愛美食,更愛美酒的小女子!關(guān)于白酒存放幾十年能不能喝的問題我也想分享一下個(gè)人見解。正確存放幾十年的白酒是可以喝的,茅臺鎮(zhèn)大大小小的酒廠上千家,只要是酒廠成立時(shí)間早、并且正常經(jīng)營的酒廠基本上家家都有二十年,三十年甚至更長年限的老酒,而且老酒是每個(gè)酒廠都視為珍寶的產(chǎn)物,

老酒的口感不是每個(gè)人都能接受的,因?yàn)榻?jīng)過長時(shí)間的存放,酒精會揮發(fā)掉一部分,達(dá)不到最佳飲用度數(shù),而且醬香白酒在長期的存放過程中會發(fā)生酯化反應(yīng),時(shí)間越長酒會變得越香,顏色也會越來越黃,但是口感就會越來越差,只是說口感差,但是還是可以喝的。那為什么還視為珍寶呢?其實(shí)老酒的真正價(jià)值在于勾兌,而不是直接飲用,市面上賣的年份酒都是把老酒加入年份較短的酒中進(jìn)行勾兌,而不是直接存放了幾十年;真正的年份老酒可遇不可求,而且價(jià)格非常高,

4、存放二十年的白酒還能不能喝?酒到底有保質(zhì)期嗎?

首先,如果是在貯藏條件比較理想的情況下,存放二十年的白酒是能喝的,而且可能是非常香醇的老酒。當(dāng)然這都是有條件限制的,第一個(gè)條件就是白酒必須是真正的純糧酒。只有傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵釀造出來的純糧酒才有貯藏的價(jià)值,傳統(tǒng)工藝釀造的純糧酒有越存越香,越存雜質(zhì)越少的特點(diǎn),這也是老酒的價(jià)值所在。第二個(gè)條件就是貯藏的純糧酒必須是高度酒,如果是要貯藏二十年,那么至少要六十度以上的白酒才行,

貯藏中的白酒因?yàn)閴拥耐笟庑?,仍然會與外界空氣有聯(lián)系,那么不可避免的會有跑酒的情況出現(xiàn)。如果貯藏白酒的度數(shù)低了,那么二十年后可能你的酒的度數(shù)只剩二三十度,那么就沒有什么品嘗價(jià)值了,第三個(gè)條件是貯藏的容器必須選擇好。陶瓷容器是最好的選擇,因?yàn)槠湫再|(zhì)比較穩(wěn)定,同時(shí)還有良好的透氣性,利于白酒的老化,玻璃壇子次之,因?yàn)橥笟庑圆缓盟园拙评匣穆?/p>

不能用塑料容器存酒,第四個(gè)條件就是貯藏的環(huán)境必須穩(wěn)定。貯藏白酒的最佳環(huán)境就是陰涼干燥,通風(fēng)透氣的地方,氣溫,濕度都不能有很大的變化,這樣才利于白酒的自然老化,一般地下室,床底都是比較推薦的貯藏白酒的地方,因此從上面分析我們可以看出,只要貯藏條件理想的白酒,二十年后依然是好酒。而如果能夠達(dá)到高度純糧酒,貯藏條件理想這幾個(gè)條件,白酒是可以沒有保質(zhì)期的。

推薦閱讀

熱文