一系列的宣傳塑造了茅臺(tái)高端大氣昂貴的印象，加之投資炒作的推波助瀾，以及茅臺(tái)集團(tuán)的日益壯大，茅臺(tái)酒價(jià)格居高不下也就說得通了。茅臺(tái)之所以有今天的地位，跟“四渡赤水”時(shí)結(jié)下的緣分也是分不開的，這也是最重要的一點(diǎn)，塔尖上的那個(gè)圈子認(rèn)茅臺(tái)，社會(huì)認(rèn)茅臺(tái)。
1、茅臺(tái)種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？
茅臺(tái)酒種類那么多，誰的酒質(zhì)最好？不用說，最好的是年份酒，其次是陳釀，再次之依次是珍品、小批量勾兌、普茅。貴州茅臺(tái)酒自1997年開始，陸續(xù)推出了貴州茅臺(tái)30年、50年、80年、15年年份酒，茅臺(tái)年份酒，可謂茅臺(tái)酒中的茅臺(tái)酒，土豪專享。（2008年的15年年份酒配烤魚）需要注意的是，年份酒中的年份，并不是指整瓶酒存放窖藏的時(shí)間，比如50年年份酒，不是說這瓶酒已經(jīng)出品并儲(chǔ)存了50年，
年份酒是通過窖藏了一定年份的基酒，加上新酒，通過調(diào)酒師進(jìn)行嚴(yán)格勾兌調(diào)味，以達(dá)到相應(yīng)年份的獨(dú)特口感。比如15年年份酒是按照15年的貴州茅臺(tái)酒標(biāo)準(zhǔn)，用不低于15年窖藏的基酒勾兌而成的，其中比較特殊的是80年年份酒，是以1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)時(shí)珍藏的老茅臺(tái)酒精心勾制，每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號(hào)及證書，是國酒之尊。
（2010年的30年年份酒配酸豆角）茅臺(tái)年份酒，雖然單就口感而已，不輸同年份的茅臺(tái)酒（比如一瓶新的15年年份酒，口感和2004年茅臺(tái)酒差不多），但是因?yàn)槿鄙倭耸詹亍?chǔ)存的過程，總感覺缺少了一些東西，是時(shí)光嗎？是歲月嗎？是生活嗎？還是故事？茅臺(tái)年份酒，為土豪而生，現(xiàn)在官網(wǎng)指導(dǎo)價(jià)，最便宜的15年是4999元/500Ml，最貴的是80年，219999元/500Ml，合約440元/克（不準(zhǔn)確，是按500Ml為500克計(jì)算的，其實(shí)還沒有500克，每克單價(jià)不止440元），真正的比黃金還要貴！30年的指導(dǎo)價(jià)11999元/500Ml；50年的18999元/500Ml，
2、為什么有的茅臺(tái)酒的價(jià)格比較貴？
茅臺(tái)酒之貴，大家都有耳聞；茅臺(tái)為什么能賣到這么貴，卻不一定人盡皆知。為什么茅臺(tái)酒這么貴？四個(gè)方面為你解析，1.成本本來就高醬香型白酒的出酒率大概在5：1，也就是“五斤糧食一斤酒”。粗略計(jì)算，釀造茅臺(tái)酒所用的本地紅櫻子糯高粱在18年之前的收購價(jià)是7.2元/公斤，18年一月之后上調(diào)到了8.2元/公斤，高粱和麥子所做的大曲一比一的比例，麥子制曲成品率按80%，一斤酒曲需要1.25斤小麥，小麥價(jià)格在3-4元/斤，取中間數(shù)3.5元/斤。
一斤酒的糧食成本=5斤高粱 5*1.25斤小麥=5*4.1 6.25*3.5=20.5 21.875=42.375元這還只是單單糧食成本，釀造過程中人力物力才是成本大頭，2.工藝流程復(fù)雜、生產(chǎn)周期長茅臺(tái)酒的工藝一般概括為“一二九八七”，是指一個(gè)生產(chǎn)周期需要一年，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，極為繁瑣復(fù)雜。
圖示如下：以上流程中，耗時(shí)最長的是發(fā)酵，發(fā)酵分兩步，平地堆積發(fā)酵（也叫有氧發(fā)酵、陽發(fā)酵），蒸煮加入酒曲的酒醅靠堆積的熱量進(jìn)行為期一個(gè)周左右的發(fā)酵；而后把酒醅放入三米深左右的窖池進(jìn)入入窖發(fā)酵（也叫無氧發(fā)酵、陰發(fā)酵），用麩皮、窖泥封頂，發(fā)酵一個(gè)月左右進(jìn)行蒸煮取酒。醬香酒從端午制曲開始到重陽下沙，每次發(fā)酵取酒都是一個(gè)月左右，重復(fù)取酒七次，基本一個(gè)流程結(jié)束就是下一年開始制曲的時(shí)間了，
復(fù)雜、漫長工藝流程帶來的依然是高昂的人力物力成本。3.產(chǎn)量少、賣方市場(chǎng)，物以稀為貴醬香酒在我國的白酒市場(chǎng)中占比量不高，而茅臺(tái)酒作為其中的特優(yōu)代表，產(chǎn)量更是嚴(yán)重不足，查詢相關(guān)數(shù)據(jù)：2017年度，茅臺(tái)酒實(shí)現(xiàn)了基酒產(chǎn)量正常、質(zhì)量穩(wěn)定，全年茅臺(tái)酒基酒產(chǎn)量達(dá)42771噸，完成年計(jì)劃的130.9%，入庫合格率為99.96%。
同時(shí)，會(huì)議也明確了2018年茅臺(tái)酒的基酒生產(chǎn)任務(wù)：46100噸，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2016年我國白酒市場(chǎng)銷售額為6125.7億元，總產(chǎn)量1358萬噸。而2016年茅臺(tái)的產(chǎn)量在3.9萬噸，銷量大概是2.29萬噸，茅臺(tái)酒營業(yè)收入約367.14億元產(chǎn)量占比不到0.3%的茅臺(tái)酒，收入占比將近6%，低產(chǎn)量高額利潤，其價(jià)格高昂可見一斑。