96年習(xí)酒正式宣布破產(chǎn)，1997年由茅臺全資收購，后來習(xí)水酒廠被茅臺公司收購了，因此習(xí)酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了。29年（如下圖所示）3.范疇不同賴茅酒獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是茅臺系列酒之一，而茅臺包括王茅”，“華茅”，“賴茅”。
1、未來能和茅臺pk的酒，會是什么酒？
我是提倡健康飲酒的V先生，看到這個題目，突然覺得很有意思，那就讓我大膽的來預(yù)測一下吧，到底什么樣的公司才能替代茅臺成為酒業(yè)的龍頭企業(yè)。一個企業(yè)除了過硬的產(chǎn)品品質(zhì)以外，健康的企業(yè)模式也是很重要的，一定要具有正義性和合理性，隨著互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，越來越透明化，人類必定是要實現(xiàn)價值回歸的，這肯定是必然性的，
你不可能百把塊的成本以后還要賣我?guī)浊K吧。你明明是酒精勾兌酒，你還非要說這是糧食酒，這些都是反人類的，以后肯定是工廠直營粉絲，誰擁有更多的流量誰就有市場。小米就是一個很好的例子，靠忽悠的年代遲早都會過去的，所有香型酒里面，醬香酒肯定是最高端的，可能這里有很多人要噴了，其實很多知名的香型酒他們家的最高端產(chǎn)品肯定是醬香型，只是你知不知道而已，比如沱牌的高端是舍得，相信大家都知道但其實沱牌最高端的不是濃香型，而是一款叫吞之乎的醬香酒，不知道有多人知道，所以這個酒廠一定是做醬香型白酒的，而且還是堅持古法釀造的。
什么是古法釀造呢？就是端午制曲，重陽下沙，每次發(fā)酵，蒸煮都要一個月，九蒸九煮再加上端午踩曲重陽下沙的三個月，剛好要一年的生產(chǎn)周期，再加上七輪次酒勾兌，然后再加上三到五年的窖藏，而其他香型的酒可能幾個月就能出酒了，也只有醬香酒里面的香型物質(zhì)達(dá)幾百至上千種，那一瓶好的醬香酒的成本要多少呢？一斤酒五斤糧食來算，最好的原料糯高粱，一斤3到5塊吧，釀一斤酒成本25，再加上酒師，大曲，資金利息，因為要窖藏，這也是醬酒為什么沒有低價酒，因為成本普遍都高，但是你們覺得成本要多少才配的起一千幾千的產(chǎn)品價格。
那有沒有做產(chǎn)品回歸的企業(yè)呢？這當(dāng)然是有的，而酣客酒業(yè)就是其中一個，堅持古法釀造，實現(xiàn)酒廠與粉絲的鏈接，堅持價值回歸，承諾無任何添加，一瓶固態(tài)發(fā)酵的五年窖藏的醬酒粉絲價兩百多，正價三百多，敢與飛天茅臺PK酒品，五年發(fā)展目前各大市區(qū)都有直營店面，上百家企業(yè)爭先模仿，我相信這樣的企業(yè)會越來越多的。我不知道茅臺有多少粉絲，粉絲和顧客還是有區(qū)別的，而目前酣客公社注冊粉絲達(dá)萬多都是一些中小企業(yè)家，
2、同是醬香酒，習(xí)酒和茅臺鎮(zhèn)的酒有什么區(qū)別？
好吧，最近茅臺很火。我雖然很少喝酒，但是近幾年發(fā)現(xiàn)偶爾喝點酒對身體確實有好處，尤其是黃酒，至于白酒嘛，除了有限的高端酒，多數(shù)都是食用酒精勾兌的，喝了容易頭疼。茅臺酒的取水之源赤水河發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄縣境內(nèi)，河水清澈透底，兩岸陡峭、多險灘急流，四分之三流域在大山中，是國內(nèi)唯一一條沒有被污染的長江支流，赤水河幾十公里的距離，可以說是世界上最適合造酒的地方。
川黔一帶的濕潤，悶熱的氣候，形成了獨特的微生物菌群，這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機理，使茅臺酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。在中國的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋，而赤水河畔茅臺一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。茅臺酒廠(集團)習(xí)酒有限責(zé)任公司就是貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司的全資子公司，習(xí)酒公司位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)，地處赤水河中游紅軍四渡赤水的二朗灘渡口，距茅臺酒廠五十公里，
習(xí)酒最早叫習(xí)水大曲，是一家用了15年的時間把年營業(yè)額300萬左右的縣級企業(yè)做到年銷售額超過2億元人民幣的國有大型二級企業(yè)。1996年習(xí)酒正式宣布破產(chǎn)，1997年由茅臺全資收購，后來習(xí)水酒廠被茅臺公司收購了，因此習(xí)酒就變成茅臺公司下屬企業(yè)的產(chǎn)品了，相近的地理位置，同屬一個集團，但是習(xí)酒和茅臺依然大有區(qū)別。