醬香白酒釀造所用的曲分為“大曲醬香”和“麩曲醬香”,那什么是大曲醬香和麩曲醬香呢。除了茅臺,醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯的,除了茅臺鎮(zhèn)的醬香酒,還有不少比較小眾的醬香酒,應(yīng)該還是不錯的,關(guān)鍵是漲價(jià)沒有那么厲害,在行業(yè)內(nèi)大家把貴州的醬香酒和四川的醬香酒,分別稱為“貴派醬香”、“川派醬香”。
1、除了茅臺,還有哪些好喝的、性價(jià)比高的醬香白酒?
茅臺是醬香酒的龍頭老大,然而價(jià)格也是非常高的,很多普通消費(fèi)者很難接受。除了茅臺,醬香酒品牌中也有很多品質(zhì)比較不錯的,例如:習(xí)酒,郎酒,釣魚臺,國臺。這幾個(gè)品牌的酒呢,也算是在醬香酒中發(fā)展的還是相對較為不錯的,習(xí)酒也是在泗水河里沿岸的習(xí)水地區(qū)生產(chǎn)。其酒水的主體風(fēng)格呢,相對而言比較柔,多消費(fèi)者呢,更習(xí)慣于這種柔而淡雅的一個(gè)口感,不像茅臺產(chǎn)區(qū)的醬香酒那樣醬香比較突出,醬味比較濃厚,
郎酒呢,是在在古藺的二郎地區(qū)。郎酒是生生產(chǎn)于一濃香酒產(chǎn)區(qū)的醬香酒,所以在郎酒的口感上面有點(diǎn)濃醬煎香的感覺,入口的時(shí)候有明顯的濃香型的那種窖底香比較突出。就是很多喝濃香型的朋友,可以以相識慢慢的通過喝郎酒來適應(yīng)喝醬香酒,釣魚臺酒的話是這幾年發(fā)展的比較好的,一個(gè)醬香酒的一個(gè)品牌。釣魚臺一直堅(jiān)持品質(zhì),你的酒水品質(zhì)以及性價(jià)比都是非常高的。
他的口感的話略帶在花果香和甜香,你的口感的話比較優(yōu)雅,很像80年代的老茅臺的那種風(fēng)格。國臺的話是也是近幾年發(fā)展的比較不錯的品酒,著重于在廣告上面大力的宣傳它的品牌,覺得品質(zhì)的話也還過得去。其他的一些醬酒品牌的話都基本是一些雜牌酒,幾乎沒有什么比較突出的牌子,想喝一些性價(jià)比高的那個(gè)酒水的話,選的話應(yīng)該是有小紅粱釀造的一個(gè)坤沙酒水,
2、醬香酒除了茅臺那個(gè)地方還有?酒怎么樣?
說起醬香型白酒,很多人第一時(shí)間想到的就是中國的酒都—貴州茅臺鎮(zhèn)。這里是最大的醬香型白酒產(chǎn)地,也是國酒茅臺的產(chǎn)地,但是醬香型白酒不止茅臺鎮(zhèn)有產(chǎn),其它地方也產(chǎn)醬香酒。下面酒姐就跟大家聊聊醬香型白酒的幾大產(chǎn)地,讓大家認(rèn)識更多的醬香酒產(chǎn)地,產(chǎn)區(qū)一:貴州茅臺鎮(zhèn)茅臺鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn),這是位于赤水河邊的一個(gè)小縣城,這里四面環(huán)山,平均海拔為880米、平均溫度為16.3℃、年日照1400小時(shí)、年降水量為800-1000毫升。
這里獨(dú)特的環(huán)境和古法釀酒工藝造就了今天的醬香酒,這個(gè)不足90平方公里的縣城是醬香酒的主要產(chǎn)區(qū),以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外,被大家譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”。在茅臺鎮(zhèn)最主要的醬香酒代表就是:茅臺酒在茅臺鎮(zhèn)國酒門東側(cè)的小山坡上有一個(gè)巨大的茅臺酒瓶,這個(gè)茅臺酒瓶有7層高,在瓶內(nèi)有螺旋樓梯可以上去,這個(gè)酒瓶也被稱為“天下第一酒瓶”,
在茅臺鎮(zhèn)除了茅臺酒廠外,還有許多釀制醬香酒的酒廠,這些酒廠釀制出來的酒被外面的人稱為“茅臺鎮(zhèn)酒”。因?yàn)槊┡_鎮(zhèn)有幾百家釀酒廠,所以酒的質(zhì)量也是參差不齊,大家在買酒的時(shí)候要注意,產(chǎn)區(qū)二:川黔赤水河畔茅臺鎮(zhèn)之所以能釀出好酒,一個(gè)主要的原因就在于—赤水河。赤水河為中國長江上游支流,因河流含沙量高、水色赤黃而得名,
赤水河全長523公里,這條河不出百里必有好酒,在赤水河流經(jīng)的區(qū)域出產(chǎn)了以茅臺為首的數(shù)十種名酒,占了全國名酒的60%。所以這條河被大家稱為“美酒河”,在赤水河區(qū)域也有很多知名的醬香酒品牌,比如:位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的—習(xí)酒;位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的—郎酒。這兩個(gè)醬香酒品牌在白酒行業(yè)內(nèi)有著極高的口碑,
產(chǎn)區(qū)三:貴州省其他縣市貴州省是中國的產(chǎn)酒大省,除了茅臺鎮(zhèn)之外,一些其它地方的小產(chǎn)區(qū)也借著大眾對貴州醬香酒的認(rèn)知,開始大量生產(chǎn)醬香酒。比如:畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、以及黔東產(chǎn)區(qū),其中稍微有點(diǎn)名氣的就只有金沙回沙酒、貴州青酒等等,這些酒在當(dāng)?shù)乇容^出名,但是在大市場上就沒那么有名氣了,產(chǎn)區(qū)四:四川白酒金三角前面講的醬香酒產(chǎn)區(qū)都位于貴州省內(nèi),因?yàn)獒u香酒的主產(chǎn)區(qū)都在貴州省,下面這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)就不在貴州省內(nèi)了。