正如問題所列,汾酒是不是與茅臺(tái),五糧液等一樣是不是非常好,值得品鑒和收藏呢。高湛更將汾酒載入二十四史,使汾酒一舉成名,沒有什么爭(zhēng)議,就這三家而言,汾酒是國家白酒的始祖,這與汾酒公關(guān)失敗,媒體無節(jié)制傳播,僵化的體制,呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系,今,山西杏花村汾酒集團(tuán)公司不僅有列為全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的汾酒傳統(tǒng)釀造工藝,對(duì)于汾酒文化的傳承,除了在酒俗、酒禮、酒器等方面外,傳承方式也更加的多樣化,如以汾酒文化為主的酒文化廣場(chǎng)、生態(tài)公園等等。
1、茅臺(tái)和汾酒有什么區(qū)別?
茅臺(tái)酒是醬香型白酒,汾酒是清香型白酒,這是兩種香型截然不同的白酒。茅臺(tái)酒石頭窖池發(fā)酵,采用高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、長(zhǎng)期貯存的白酒,主體香現(xiàn)在還沒有研究清楚,很多專家認(rèn)為是吡嗪類、呋喃類形成的復(fù)合香氣,汾酒清香型白酒釀造采用地缸發(fā)酵,發(fā)酵周期28天,二次清工藝的低溫發(fā)酵。主體香是乙酸乙酯為主的復(fù)合香氣,
2、茅臺(tái)和汾酒哪個(gè)歷史更悠久?
當(dāng)然是汾酒1、說歷史,首先想想地域。汾陽早在秦漢時(shí)就是歷史名城,而茅臺(tái)鎮(zhèn),僅僅在四渡赤水時(shí),才算在歷史上留下一筆,2、說酒,也要說交通。汾陽是太原經(jīng)濟(jì)圈的交通節(jié)點(diǎn),茅臺(tái)鎮(zhèn),唉,以前交通基本靠走,沒有可比性。你交通不行,釀出來的酒自己喝???3、說歷史,要看文獻(xiàn),“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺(tái)鎮(zhèn)”?,
3、山西汾酒和茅臺(tái),五糧液相比怎么樣?
汾酒建國前后,可以說一直以來都是老大。汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝,地缸發(fā)酵,低溫大曲,酒的特點(diǎn)是清香純正,一清到底,清爽干凈,具有出酒率高,釀造周期短,酒體結(jié)構(gòu)形態(tài)優(yōu)美的特點(diǎn)。也是建國大典真正的國宴用酒,還是1915巴拿馬真正甲等大金獎(jiǎng)得主,可以說享譽(yù)國內(nèi)外。可是自從出了山西朔州假酒案,造假者把無辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位,
這與汾酒公關(guān)失敗,媒體無節(jié)制傳播,僵化的體制,呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系。但是,汾酒是當(dāng)之無愧的好酒,這一點(diǎn)毋庸置疑,假酒案是直接導(dǎo)火索,消費(fèi)者怕喝到假汾酒,其后伴隨歷屆國家評(píng)酒會(huì),開始分香型以后,濃香型白酒因其窖香濃郁,香氣撲鼻,綿甜凈爽的風(fēng)格,一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大,其后,五糧液超越了瀘州老窖做了老大,
2003年到2005年茅臺(tái)從利潤(rùn)最后到銷售額超過了五糧液做了老大,一直到現(xiàn)在。正如問題所列,汾酒是不是與茅臺(tái),五糧液等一樣是不是非常好,值得品鑒和收藏呢?酒蟲鑒藏以為,蘿卜青菜各有所愛,在不同的地區(qū),大家所偏好的口味不同,可能品鑒觀和收藏價(jià)值觀也是不同的,就全國來說,北方對(duì)汾酒的認(rèn)可度還是比較好一些,南方稍弱。
就酒蟲鑒藏觀點(diǎn)認(rèn)為,現(xiàn)在汾酒屬于相對(duì)較低的價(jià)值洼地,酒友們完全可以品鑒收藏。建議適量品鑒收藏高度出口玻汾或高度內(nèi)銷玻汾,青花二十年,三十年因?yàn)閮r(jià)格較高,可以根據(jù)自己情況適當(dāng)收藏。相比較,五糧液普五,茅臺(tái)當(dāng)然都比較適合收藏,當(dāng)然咱們酒蟲鑒藏專門推出中國白酒推出的大師級(jí)作品酒,也正是收藏的洼地。其性價(jià)比以及品飲收藏價(jià)值也是非常高的,
4、汾酒和茅臺(tái)酒,你喜歡喝哪個(gè)?
一抹汾酒香,與爾同消萬古愁清明杜牧清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村,小時(shí)候朗朗上口的詩句中所描寫的杏花村,是中國最具代表性的釀酒圣地,因?yàn)榉诰泼麚P(yáng)天下,享有“酒都”的美稱。汾酒,是中國傳統(tǒng)清香型白酒的典型代表,因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。以其清澈干凈、清香純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世,
國之瑰寶,被譽(yù)為最早的國酒。老白汾青花瓷汾酒玫瑰汾酒汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,《北齊書》中記載,北齊武成帝高湛寫給侄子康舒王孝瑜的信中說:“吾飲汾清二杯,勸汝于鄴酌兩杯”,高湛更將汾酒載入二十四史,使汾酒一舉成名,1915年唯一獲巴拿馬賽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)轮袊拙茦I(yè)第一枚注冊(cè)商標(biāo)汾酒無愧為“國酒之源、清香之祖”。