正如問題所列,汾酒是不是與茅臺,五糧液等一樣是不是非常好,值得品鑒和收藏呢。高湛更將汾酒載入二十四史,使汾酒一舉成名,沒有什么爭議,就這三家而言,汾酒是國家白酒的始祖,這與汾酒公關失敗,媒體無節(jié)制傳播,僵化的體制,呆板的反應有重要關系,今,山西杏花村汾酒集團公司不僅有列為全國非物質文化遺產的汾酒傳統釀造工藝,對于汾酒文化的傳承,除了在酒俗、酒禮、酒器等方面外,傳承方式也更加的多樣化,如以汾酒文化為主的酒文化廣場、生態(tài)公園等等。
1、茅臺和汾酒有什么區(qū)別?
茅臺酒是醬香型白酒,汾酒是清香型白酒,這是兩種香型截然不同的白酒。茅臺酒石頭窖池發(fā)酵,采用高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、長期貯存的白酒,主體香現在還沒有研究清楚,很多專家認為是吡嗪類、呋喃類形成的復合香氣,汾酒清香型白酒釀造采用地缸發(fā)酵,發(fā)酵周期28天,二次清工藝的低溫發(fā)酵。主體香是乙酸乙酯為主的復合香氣,
2、茅臺和汾酒哪個歷史更悠久?
當然是汾酒1、說歷史,首先想想地域。汾陽早在秦漢時就是歷史名城,而茅臺鎮(zhèn),僅僅在四渡赤水時,才算在歷史上留下一筆,2、說酒,也要說交通。汾陽是太原經濟圈的交通節(jié)點,茅臺鎮(zhèn),唉,以前交通基本靠走,沒有可比性。你交通不行,釀出來的酒自己喝?。?、說歷史,要看文獻,“借問酒家何處有牧童遙指杏花村”。你可曾聽說“牧童遙指茅臺鎮(zhèn)”?,
3、山西汾酒和茅臺,五糧液相比怎么樣?
汾酒建國前后,可以說一直以來都是老大。汾酒釀造按照傳統清蒸二次清工藝,地缸發(fā)酵,低溫大曲,酒的特點是清香純正,一清到底,清爽干凈,具有出酒率高,釀造周期短,酒體結構形態(tài)優(yōu)美的特點。也是建國大典真正的國宴用酒,還是1915巴拿馬真正甲等大金獎得主,可以說享譽國內外??墒亲詮某隽松轿魉分菁倬瓢?,造假者把無辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位,
這與汾酒公關失敗,媒體無節(jié)制傳播,僵化的體制,呆板的反應有重要關系。但是,汾酒是當之無愧的好酒,這一點毋庸置疑,假酒案是直接導火索,消費者怕喝到假汾酒,其后伴隨歷屆國家評酒會,開始分香型以后,濃香型白酒因其窖香濃郁,香氣撲鼻,綿甜凈爽的風格,一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大,其后,五糧液超越了瀘州老窖做了老大,
2003年到2005年茅臺從利潤最后到銷售額超過了五糧液做了老大,一直到現在。正如問題所列,汾酒是不是與茅臺,五糧液等一樣是不是非常好,值得品鑒和收藏呢?酒蟲鑒藏以為,蘿卜青菜各有所愛,在不同的地區(qū),大家所偏好的口味不同,可能品鑒觀和收藏價值觀也是不同的,就全國來說,北方對汾酒的認可度還是比較好一些,南方稍弱。
就酒蟲鑒藏觀點認為,現在汾酒屬于相對較低的價值洼地,酒友們完全可以品鑒收藏。建議適量品鑒收藏高度出口玻汾或高度內銷玻汾,青花二十年,三十年因為價格較高,可以根據自己情況適當收藏。相比較,五糧液普五,茅臺當然都比較適合收藏,當然咱們酒蟲鑒藏專門推出中國白酒推出的大師級作品酒,也正是收藏的洼地。其性價比以及品飲收藏價值也是非常高的,
4、汾酒和茅臺酒,你喜歡喝哪個?
一抹汾酒香,與爾同消萬古愁清明杜牧清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村,小時候朗朗上口的詩句中所描寫的杏花村,是中國最具代表性的釀酒圣地,因為汾酒名揚天下,享有“酒都”的美稱。汾酒,是中國傳統清香型白酒的典型代表,因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。以其清澈干凈、清香純正、綿甜味長即色香味三絕著稱于世,
國之瑰寶,被譽為最早的國酒。老白汾青花瓷汾酒玫瑰汾酒汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,《北齊書》中記載,北齊武成帝高湛寫給侄子康舒王孝瑜的信中說:“吾飲汾清二杯,勸汝于鄴酌兩杯”,高湛更將汾酒載入二十四史,使汾酒一舉成名,1915年唯一獲巴拿馬賽會甲等金質大獎章中國白酒業(yè)第一枚注冊商標汾酒無愧為“國酒之源、清香之祖”。