要說(shuō)茅臺(tái)王子酒和迎賓酒哪個(gè)口感好一些。不瞞題主老習(xí)酒、精品習(xí)酒和紅習(xí)醬這三款酒，“酒鬼”美食坐家都經(jīng)常喝，茅臺(tái)迎賓酒采用翻砂工藝，基酒為一年窖藏，習(xí)酒系列則采用碎沙和下沙工藝，三款酒同屬醬香系列酒，非專業(yè)人士很難區(qū)分它們的差別，至于精品習(xí)酒和紅習(xí)醬，其實(shí)沒(méi)什么好說(shuō)的，畢竟是低端酒，可以肯定的是絕不是坤沙酒，應(yīng)該和茅臺(tái)的迎賓酒一個(gè)意思，串蒸來(lái)的。
1、茅臺(tái)王子酒和迎賓酒，哪個(gè)口感好一些？
謝君！就在今天中午，就在剛剛，就在此時(shí)此刻，美食坐家跟幾個(gè)鐵哥們喝了2瓶茅臺(tái)王子酒、1瓶茅臺(tái)迎賓酒。頭條友們都知道，這兩款白酒均出自于“名門”（貴州茅臺(tái)酒股份有限公司），價(jià)格還算白酒中比較親民，只是茅臺(tái)王子比迎賓稍貴一些，要說(shuō)茅臺(tái)王子酒和迎賓酒哪個(gè)口感好一些？根據(jù)我和鐵哥們的多次品嘗，大家一直認(rèn)為，茅臺(tái)王子入口柔和，醬香味明顯，但是回味與茅臺(tái)酒相比差得太多。
2、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒？
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣？謝謝邀請(qǐng)！要說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒怎樣？先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些？茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種，這里的“沙”是什么意思呢？就是高粱，是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因?yàn)榧?xì)小而帶色紅，所以稱之為“沙”，這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”，是對(duì)釀酒原料處理方式的形容。
了解了這些工藝之后，你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了，第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱作“坤籽酒”，其中“坤”是“完整”的意思，就是指用完整的高粱，茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的，原料會(huì)有20%左右的破碎率，因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵，“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料，整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年。
七次取出來(lái)的酒要存放三年以上，才能成為基酒，然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷售，大名鼎鼎的飛天茅臺(tái)，就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱，原料100%破碎，打磨成粉狀，“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷，周期相對(duì)較短，出酒率高，一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是，相比“坤沙”醬香來(lái)說(shuō)，口感上要單薄不少，酒體層次感單一，
在所有的白酒中，醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的，在時(shí)間的作用下，可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小，第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥，釀出的來(lái)酒?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期更短，出酒率高，品質(zhì)差，這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味，自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。
第四、“串沙”——掛羊頭賣狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香，則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅，在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品，這種產(chǎn)品質(zhì)量差，成本低廉，而我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢？我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的，不過(guò)它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬，掛了茅臺(tái)酒的招牌，所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞，
3、老習(xí)酒和精品習(xí)酒、紅習(xí)醬哪個(gè)好喝，哪個(gè)性價(jià)比高？
不瞞題主說(shuō)，老習(xí)酒、精品習(xí)酒和紅習(xí)醬這三款酒，“酒鬼”美食坐家都經(jīng)常喝。要說(shuō)哪款酒好喝？我個(gè)人覺(jué)得，老習(xí)酒更好喝，就在今天中午，我在自己的酒水批發(fā)店里，一個(gè)人打開了1瓶老習(xí)酒直接開喝，下酒菜是我們四川的涪陵榨菜1袋，盡管氣溫高達(dá)33度，我居然很舒服的就喝了6兩左右，下午美美的睡了一覺(jué)，特別爽。今天晚上又把剩下的4兩也解決了，
我覺(jué)得，老習(xí)酒的味道和郎酒風(fēng)格很接近，醬香突出，吞進(jìn)喉嚨，閉口出氣，很舒服，下喉很順，有甘甜回味。至于精品習(xí)酒和紅習(xí)醬，其實(shí)沒(méi)什么好說(shuō)的，畢竟是低端酒，可以肯定的是絕不是坤沙酒，應(yīng)該和茅臺(tái)的迎賓酒一個(gè)意思，串蒸來(lái)的，但這兩款酒聞香還是有比較濃的醬香味，好歹習(xí)酒出品，只是入口很沖，有點(diǎn)辣，酒精味較大，下喉也比較辣，回味有點(diǎn)苦。
