我身邊有一個做雞排的小伙伴，他在上海開了將近10家左右的雞排店，其中4贏3虧，3平，而在這十幾年里的時間，他不斷的淘汰虧損的，保全盈利的，去尋求新的地點，開新的店，進行優(yōu)勝劣汰。萬的煙酒店是指成本 人工 進貨 房租吧，精彩之處，還在于中國白酒在包括產(chǎn)能在內(nèi)的多個方面，在世界蒸餾酒中，多項第一。
1、在哪里買茅臺比較好？
現(xiàn)在買茅臺酒所謂的渠道實際大多是靠不住的或不穩(wěn)定的，如果你不是做酒類生意的，實在沒必要去找所謂的非正常渠道。一般來說，自己消費需要量不大，現(xiàn)在單位公司接待用酒也大大減少了，你懂的，我購買茅臺酒的渠道和方法同大家分享一下，如果是購買茅臺真的需要認真對待，因為市面上假貨實在太多了。有一個玩笑，假如你從茅臺酒倉庫拉一車茅臺酒出來，馬上有人游說司機和押運人員，要花多少錢買下這批茅臺，然后給你一批保證是真正的茅臺酒，
除了在貴陽每年開的酒博會買廠家的酒和拿身份證去茅臺酒廠排隊每人每月購兩瓶外，我是不會去街上很多的所謂專賣店購買，你看一有風吹草動，這些店全關(guān)門走路，而且假貨多從這出來。你想，以前要花很多錢才能拿到一某層次專賣授權(quán)，經(jīng)銷商層層加價，正常銷售那有什么錢賺，我一般去大超市購買，推薦沃尓馬，這是世界上最大的連鎖超市，比較講規(guī)矩，有假貨投訴賠償也有效。
2、茅臺是中國最好的酒嗎？
茅臺酒是不是中國最好的酒？“一千個觀眾眼里有一千個哈姆雷特”，把茅臺酒拿去和啤酒、紅酒比，把醬香酒拿去和其他香型白酒相比，得不出一個科學(xué)的答案，但是說茅臺酒，是中國最好的白酒之一，肯定沒有錯，貴州茅臺酒，有幾個最，或者說有幾個怪：1.作為上市公司，貴州茅臺市值最高。截止2019年3月15日，貴州茅臺市值9764億元，此前曾多次突破一萬億元大關(guān)，
同樣作為名酒的五糧液，市值是3058億元，不及貴州茅臺三分之一；洋河股份1693億元、瀘州老窖780億元、曾經(jīng)的老大山西汾酒476億元，不及貴州茅臺二十分之一。2.作為最貴的酒，售罄狀態(tài)竟然是常態(tài)，貴州茅臺酒，出廠價969元/瓶（500Ml），市場指導(dǎo)價1499元/瓶，即便在同樣高端的白酒領(lǐng)域中，也是比較貴的，經(jīng)銷商接近55%的毛利，還不舍得賣，還一瓶難求，你說怪不怪？3.作為收藏標的，貴州茅臺酒增值空間更大一些。
拿1980年代老酒為例，一瓶保存完好的汾酒、竹葉青、劍南春、瀘州老窖，不過千八百元，一瓶保存完好的董酒、郎酒，不過二千來元，一瓶保存完好的五糧液，不過四五六千元，而一瓶保存完好的貴州茅臺酒，兩三萬元只是起步價，4.作為中國神酒，不論推出什么品種，都能得到市場積極反饋。如果說普通飛天茅臺是一個神話，那茅臺的各種定制酒、紀念酒就是神話中的神話了，
比如生肖酒，一瓶羊年生肖酒能賣到兩萬元，一瓶馬年生肖酒能賣到一萬元，眾白酒品牌隨后紛紛投入生肖大戰(zhàn)，并沒有特別可以圈點的了。再比如同樣一瓶普茅酒質(zhì)的“定制酒”、“紀念酒”，就不用遵循1499元指導(dǎo)價，市場起步價2000多元、3000多元的比比皆是，你說怪不怪？總之，對于只喝啤酒，或者只喝紅酒的人來說，茅臺酒一定不是最好的酒，在他們看來，所有的白酒都是“臭臭的”；對于只喝小酒坊自己釀的一二十塊錢一斤散酒的人來說，茅臺酒都是壞人喝的，傻子買的，也不是最好的酒；但是市場是最聰明的，茅臺酒為什么能做到市值最大？為什么升值最快？為什么那么貴還一瓶難求？這些都不是一個人、一群人、一兩年做出來的，是時代的選擇，是市場的選擇，有其道理，有其合理性。
3、你覺得誰是中國釀酒規(guī)模最大的白酒企業(yè)？茅臺、五糧液還是什么？
產(chǎn)能規(guī)模有原酒產(chǎn)能（制酒）、原酒存儲產(chǎn)能、成品灌裝產(chǎn)能等幾個概念，中國白酒企業(yè)號稱過十萬噸產(chǎn)能規(guī)模的企業(yè)主要是名酒企業(yè)，如茅臺，五糧液、洋河、汾酒（含中汾酒城）、瀘州老窖、郎酒、古井、西鳳、勁酒等。但據(jù)筆者估計，就僅釀酒產(chǎn)能而言，真實產(chǎn)能過5萬噸的估計可能不超過5家，如果按高端釀酒產(chǎn)能來看，茅臺第一，五糧液第二，如果加上其他系列酒及開發(fā)買斷品牌來看，五糧液第一。