茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒口感有差異嗎。茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒都是茅臺(tái)系列酒中的兩個(gè)品牌,要說(shuō)茅臺(tái)王子酒和迎賓酒哪個(gè)口感好一些,茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒都是茅臺(tái)集團(tuán)旗下的分廠生產(chǎn)的,與飛天五星茅臺(tái)不是同一個(gè)分廠,茅臺(tái)迎賓酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要二年時(shí)間,這款酒比較適合大眾消費(fèi),是茅臺(tái)系列中比較親民的,喜歡喝茅臺(tái)酒但又消費(fèi)不起高端酒的人可以飲用,因?yàn)樗鼉r(jià)錢(qián)不貴,屬于大部分百姓都買(mǎi)的起的一款酒,它價(jià)廉物美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
1、請(qǐng)問(wèn)貴州茅臺(tái)集團(tuán)的白金迎賓酒口感怎么樣?
中國(guó)白酒業(yè)的現(xiàn)狀很讓人堪憂:其一,系列酒泛濫成災(zāi),表現(xiàn)在包裝精美,瓶中酒質(zhì)量卻很差,你說(shuō)的這種酒屬于此類(lèi);其二,年份酒沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),隨意杜撰,價(jià)格奇高,嚴(yán)格來(lái)說(shuō)應(yīng)該列入假酒范圍;其三,主打酒雖然還有一些亮點(diǎn),可圈可點(diǎn),但工業(yè)化制酒時(shí)代下的制酒方式,和原先傳統(tǒng)純糧釀造的方式相比,已有很大質(zhì)的區(qū)別,提醒酒友們注意甄別。
2、大家如何評(píng)價(jià)茅臺(tái)迎賓酒?
茅臺(tái)迎賓酒怎么樣?謝謝邀請(qǐng)!要說(shuō)茅臺(tái)迎賓酒怎樣?先了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀造工藝有哪些?茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒釀造工藝主要有:“坤沙、碎沙、翻沙、竄沙”四種,這里的“沙”是什么意思呢?就是高粱,是最有名的是仁懷產(chǎn)的“紅纓子”糯高粱。因?yàn)榧?xì)小而帶色紅,所以稱(chēng)之為“沙”,這里所謂“坤沙、碎沙、翻沙”,是對(duì)釀酒原料處理方式的形容。
了解了這些工藝之后,你就會(huì)知道茅臺(tái)迎賓酒有多好了,第一、“坤沙”——正宗的醬香酒生產(chǎn)工藝“坤沙酒”又稱(chēng)作“坤籽酒”,其中“坤”是“完整”的意思,就是指用完整的高粱,茅臺(tái)鎮(zhèn)本地人也叫“捆籽”。坤沙酒在生產(chǎn)時(shí)其實(shí)也不全是整粒的,原料會(huì)有20%左右的破碎率,因?yàn)槠扑楹蟛拍芨玫膯?dòng)整粒的高粱發(fā)酵,“坤沙”工藝釀制醬香型白酒需要經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、兩次投料,整個(gè)釀制周期長(zhǎng)達(dá)一年。
七次取出來(lái)的酒要存放三年以上,才能成為基酒,然后再進(jìn)行勾兌、罐裝、銷(xiāo)售,大名鼎鼎的飛天茅臺(tái),就是這種工藝。第二、“碎沙”——醬香酒的速成工藝“碎沙”是指被破碎的高粱,原料100%破碎,打磨成粉狀,“碎沙”酒的生產(chǎn)工藝較為快捷,周期相對(duì)較短,出酒率高,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。酒體質(zhì)量的缺點(diǎn)是,相比“坤沙”醬香來(lái)說(shuō),口感上要單薄不少,酒體層次感單一,
在所有的白酒中,醬香酒最經(jīng)得起儲(chǔ)存的,在時(shí)間的作用下,可以變成液體黃金。但純碎沙酒存放多年后的香味提升是很小,第三、翻沙——借雞生蛋的取巧工藝“翻沙”是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些粉碎的新高粱和新曲藥,釀出的來(lái)酒。“翻沙酒”生產(chǎn)周期更短,出酒率高,品質(zhì)差,這樣的酒僅僅比酒精酒多一點(diǎn)醬味,自身不具備太多經(jīng)濟(jì)價(jià)值,同時(shí)工藝控制不好會(huì)出現(xiàn)苦、糊等邪雜味。
第四、“串沙”——掛羊頭賣(mài)狗肉的低級(jí)工藝“串沙”也叫串香,則是用坤沙酒第9次蒸煮后丟棄的糟醅和碎沙酒丟棄的糟醅,在鍋底加入食用酒精串蒸而得產(chǎn)品,這種產(chǎn)品質(zhì)量差,成本低廉,而我們題目中問(wèn)到的茅臺(tái)迎賓酒是哪種工藝生產(chǎn)的呢?我告訴大家就是第三種“翻沙”工藝釀造的,不過(guò)它可能用了部分坤沙基酒勾兌。只因?yàn)樗敲┡_(tái)酒的嫡系親屬,掛了茅臺(tái)酒的招牌,所以它受到很多不明真相的消費(fèi)者的青睞,
3、茅臺(tái)王子酒和迎賓酒,哪個(gè)口感好一些?
謝君!就在今天中午,就在剛剛,就在此時(shí)此刻,美食坐家跟幾個(gè)鐵哥們喝了2瓶茅臺(tái)王子酒、1瓶茅臺(tái)迎賓酒。頭條友們都知道,這兩款白酒均出自于“名門(mén)”(貴州茅臺(tái)酒股份有限公司),價(jià)格還算白酒中比較親民,只是茅臺(tái)王子比迎賓稍貴一些,要說(shuō)茅臺(tái)王子酒和迎賓酒哪個(gè)口感好一些?根據(jù)我和鐵哥們的多次品嘗,大家一直認(rèn)為,茅臺(tái)王子入口柔和,醬香味明顯,但是回味與茅臺(tái)酒相比差得太多。
4、茅臺(tái)迎賓酒、王子酒儲(chǔ)藏10年,酒質(zhì)真的能接近飛天嗎?
很明確的告訴你,達(dá)不到飛天的品質(zhì),因?yàn)檫@兩種酒本質(zhì)就不一樣的一種是坤沙,另外一種是碎沙,而且用料也不一樣,茅臺(tái)飛天用的是最好的高粱,而尾料則用來(lái)造迎賓與王子。我們也可以從價(jià)格分析,光茅臺(tái)這個(gè)品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)就不止100元了,一個(gè)瓶子就可以賣(mài)到100元,也就是說(shuō)這種酒里邊的裸酒的話,其價(jià)值只在五六十元錢(qián),那么五六十元錢(qián)的酒,其實(shí)和很多散裝的醬香型白酒品質(zhì)差不多,只不過(guò)有一個(gè)茅臺(tái)的品牌而已。