再次,喝醬香型白酒時(shí),都要喝礦泉水,是有一定講究的。醬香型白酒是不好喝的,而且是非常不好喝,金沙摘要酒君品習(xí)酒青花郎2、中端醬香型白酒好喝的有,品飲茅臺(tái)醬香型白酒要從酒的色、香、味、格四個(gè)方面去把握,醬香型白酒的不好喝也可以說(shuō)是醬香型白酒的特色,而這些特色正是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝或者說(shuō)釀造流程決定的。
1、有喜歡喝茅臺(tái)醬香型白酒?酒要怎么喝?
感謝邀請(qǐng)。品飲茅臺(tái)醬香型白酒要從酒的色、香、味、格四個(gè)方面去把握,嘗評(píng)的過(guò)程,即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味。并綜合色、香、味的感受來(lái)確定其風(fēng)格,具體品飲步驟如下:一、選醒酒器、酒杯一般來(lái)說(shuō),選用100-300ml的醒酒器最為合適,選用2-3錢(qián)的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚攏酒的香氣,便于更好品嘗酒的香味,
注意,千萬(wàn)不要用一次性塑料杯和紙杯喝老酒。一般選用玻璃杯或陶瓷杯皆可,二、醒酒茅臺(tái)酒打開(kāi)后別急著喝,先倒入醒酒器靜置一段時(shí)間后飲用會(huì)比一來(lái)開(kāi)瓶就喝更好喝。因?yàn)榫品肿雍涂諝獬浞纸佑|以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)(氧化一下),由于每個(gè)年份的茅臺(tái)酒的酒分子在瓶里沉睡時(shí)間不同,所以醒酒時(shí)間也就不同,越老的茅臺(tái)酒醒酒時(shí)間也就越長(zhǎng)。
三、醒酒時(shí)間10年以內(nèi)的新酒,醒酒約10分鐘左右飲用;10年以上20年以下的老酒,醒酒約20分鐘左右飲用;20年以上30年以下的老酒,醒酒約30分鐘左右飲用;30年以上40年以下的老酒,醒酒約40-50分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用;40年以上的老酒,醒酒約50-60分鐘待焦糊味散去,醬香味轉(zhuǎn)濃即可飲用,
四、勾兌(醒酒成功后再勾兌)10-20年以內(nèi)的茅臺(tái)酒不推薦勾飲;20年以上30年以下的茅臺(tái)老酒建議用年份推后10-20年的茅臺(tái)老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去),再醒酒約30分鐘飲用;30年以上的茅臺(tái)老酒建議用年份推后20-30年的茅臺(tái)老酒(相同酒精度)以1:1(焦糊味大部分散去)或1:2(焦糊味少量散去),再醒酒約30分鐘飲用。
五、品飲資深酒友:飲前聞香,呷1-2錢(qián)酒液,溢滿舌面,含2-3秒慢慢品評(píng)中將酒咽下,酒下肚之后,迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,循環(huán)往復(fù)即可,老饕酒友:飲前聞香,呷2錢(qián)(茅臺(tái)杯滿杯)酒液,攪動(dòng)舌頭讓整個(gè)口腔充滿酒液(包括舌底),含住5秒同時(shí)用鼻子深吸一口氣,再分兩至三口咽下,酒液咽下同時(shí)讓酒氣從鼻腔噴香而出(咽酒呼氣時(shí)嘴巴微張)。
2、茅臺(tái)好喝嗎?
茅臺(tái)酒好不好喝還是得看個(gè)人的一個(gè)口味,畢竟再出名的酒也不可能做到人人都喜歡,就比如一個(gè)常年都喝清香型白酒的酒友讓他去喝醬香味很濃郁的白酒,那他肯定不能一下子就接受,甚至可能討厭這個(gè)味道,但是如果換成常年喝醬香型白酒的酒友,那味道就更能讓人接受了,畢竟茅臺(tái)酒的價(jià)格也不是吹出來(lái)的,其茅系酒里,飛天及其一系列的紀(jì)念酒都非常出名,更有個(gè)別紀(jì)念款的價(jià)格更是能讓人望而卻步,可以說(shuō)是達(dá)到了奢侈品的級(jí)別,酒是好酒,味道自然也是醬香型白酒里的翹楚,但價(jià)格也不便宜。
3、醬香型白酒好喝嗎?好喝又不貴的醬香型白酒有哪些?
首先:醬香型白酒是不好喝的,而且是非常不好喝,尤其是對(duì)于長(zhǎng)期飲用濃香型白酒的酒友或者說(shuō)很少接觸醬香型白酒的人。其次:醬香型白酒為什么不好喝醬香型白酒對(duì)于很多一開(kāi)始接觸醬香型白酒的人都是難以接受的,尤其是入口后濃郁的醬味,還有就是入口后的滿口的酸甜苦咸,醬香型白酒的不好喝也可以說(shuō)是醬香型白酒的特色,而這些特色正是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝或者說(shuō)釀造流程決定的。
一:高單寧含量的高粱一直以來(lái)釀造茅臺(tái)酒的原料高粱一直使用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊地區(qū)的高粱,而且屬于茅臺(tái)鎮(zhèn)所特有的紅纓子糯高粱,而這種經(jīng)過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)長(zhǎng)日照生長(zhǎng)的高粱的單寧含量普遍高于其他高粱百分之二十。正是這個(gè)高含量的單寧經(jīng)過(guò)茅臺(tái)酒奇妙的九次蒸煮和反復(fù)去的氧化以后,賦予茅臺(tái)酒芬芳和茅臺(tái)酒特有的那種入口微酸微澀,這個(gè)也是為什么很多茅臺(tái)鎮(zhèn)用東北梗高粱釀造的醬香型白酒香氣香味不足和入口寡淡的很大原因。