茅臺(tái)鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺(tái)酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國(guó)臺(tái)酒、茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)窖酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒......茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)的水。不知道現(xiàn)在的情況是什么來(lái)著,只怕茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒,除了生竄酒,不好其余工藝的酒,都是糧食酒,這點(diǎn),一直是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的驕傲,也是許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不好說(shuō)的地方。
1、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)酒還有什么好品質(zhì)的酒?
謝謝你的邀請(qǐng)。茅臺(tái)鎮(zhèn)是國(guó)酒茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng),茅臺(tái)酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名,茅臺(tái)鎮(zhèn)以盛產(chǎn)茅臺(tái)酒而聞名于世,茅臺(tái)鎮(zhèn)除了盛產(chǎn)茅臺(tái)酒以外,還有許許多多有名的好酒,有賴茅酒、國(guó)臺(tái)酒、茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒、茅臺(tái)窖酒、茅臺(tái)鎮(zhèn)原漿酒、瀨茅酒,還有各家作坊釀造的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒......茅臺(tái)鎮(zhèn)之所以成為天然的酒作坊,得益于茅臺(tái)鎮(zhèn)的水。
茅臺(tái)鎮(zhèn)的水是上天恩賜,水質(zhì)清涼甘醇、養(yǎng)顏養(yǎng)人,尤其適合釀酒,在茅臺(tái)鎮(zhèn),只要你是按照我國(guó)傳統(tǒng)的釀酒工藝,采用上好的糧食作原料,生產(chǎn)出來(lái)的酒,都是好酒。現(xiàn)在市場(chǎng)上仍然存在著一些質(zhì)量很差的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒,主要是一些不法不良酒家,違背良心,用劣質(zhì)食用酒精胡亂勾兌的酒,這樣的酒,不論其賤貴,都不能喝。茅臺(tái)鎮(zhèn),中國(guó)天然的酒作坊,
2、茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán),排名第二的酒是什么??jī)r(jià)格質(zhì)量怎么樣?
茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒主要都是醬香型酒,第一大企業(yè)當(dāng)屬國(guó)營(yíng)的貴州茅臺(tái)集團(tuán),茅臺(tái)鎮(zhèn)的國(guó)營(yíng)酒企只此一家,茅臺(tái)集團(tuán)酒產(chǎn)量占仁懷一半,產(chǎn)值卻占到八成以上,地方稅收更是近九成,所以給人們一種感覺(jué)就是一個(gè)仁懷就一茅臺(tái)鎮(zhèn),而一茅臺(tái)鎮(zhèn)就一茅臺(tái)集團(tuán),或感覺(jué)整個(gè)仁懷就是茅臺(tái)集團(tuán)的廠區(qū),或整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)集團(tuán)。其是并非如此,仁懷也好茅臺(tái)鎮(zhèn)也好,除了茅臺(tái)集團(tuán)之外,整個(gè)仁懷生產(chǎn)品牌醬香酒的企業(yè)有幾百家,品牌有幾千個(gè),比較出名的有國(guó)臺(tái)、糊涂、懷酒、懷莊、祥康、紅四渡、千禧,國(guó)寶,國(guó)威、黔醉、…等,
3、在茅臺(tái)鎮(zhèn),除了茅臺(tái)酒還有什么酒跟茅臺(tái)酒的口感最接近?
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的好!好在哪兒?問(wèn)出了廣大醬香愛(ài)好者的心聲。人人都知道,醬香型白酒目前的發(fā)展前景越來(lái)越好,一方面是因?yàn)獒u香酒的生產(chǎn)商已經(jīng)更加意識(shí)到了宣傳的重要性;另一方面,也是醬香型越來(lái)越得到酒友們的認(rèn)可,從六七十年代喝點(diǎn)地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒,到后來(lái)的食用酒精勾兌酒,再到近來(lái)糧食酒的概念越來(lái)越受關(guān)注,這反映出,我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒。
而醬香酒中的好酒代表當(dāng)然是茅臺(tái),相信不管是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還是消費(fèi)者,沒(méi)人會(huì)提出不同意見(jiàn)——即便你喝不慣這種香型,但你沒(méi)法否認(rèn)茅臺(tái)在醬香酒中絕對(duì)的王者地位,茅臺(tái)好,所有人都知道。茅臺(tái)貴,這也是眾所皆知,那么,有沒(méi)有和茅臺(tái)品質(zhì)、口感一樣但價(jià)格實(shí)惠的酒呢?答案必須是有。茅臺(tái)的前身王、華、賴三家是茅臺(tái)鎮(zhèn)碩果僅存的大酒坊,但并不意味著茅臺(tái)鎮(zhèn)就沒(méi)有其他酒坊了,只不過(guò)這三家的規(guī)模、知名度等高于民間小酒坊,
而三家歸茅之后,很快就過(guò)渡到了特殊的歷史時(shí)期。眾多民間酒坊經(jīng)歷了那段年代,形成了斷層和空白期,而茅臺(tái)則受益于國(guó)家機(jī)構(gòu),工藝傳承、窖池、生產(chǎn)線等都傳承的比較好。在我看來(lái),締造了茅臺(tái)盛名的人不是王茅、華茅、賴茅,而是茅臺(tái)建廠以來(lái)的歷代酒師,鄭義興、李興發(fā)、季克良、王邵彬、許明德、汪華......一長(zhǎng)串的名字,這是這些酒師孜孜不倦、刻苦鉆研,茅臺(tái)酒才會(huì)越來(lái)越有名氣。
大師們都有傳承弟子,這些釀造、勾調(diào)技藝并沒(méi)有被茅臺(tái)一家壟斷,而從茅臺(tái)出來(lái)創(chuàng)業(yè)的酒師,或者是轉(zhuǎn)任其他酒業(yè)的酒師,他們?cè)卺劸破焚|(zhì)上的把控并不會(huì)比茅臺(tái)低多少,而茅臺(tái)集團(tuán)的不斷擴(kuò)大,一個(gè)重要形式就是并購(gòu)附近有實(shí)力、有技術(shù)的民間酒廠,這些酒廠的酒,品質(zhì)上也不會(huì)比茅臺(tái)差很多。而披上茅臺(tái)的外衣,只是給他們附加了茅臺(tái)集團(tuán)諾大的名氣,
其中最出名的就是習(xí)酒,習(xí)酒本身的質(zhì)量已經(jīng)得到了廣大消費(fèi)者認(rèn)可,并入茅臺(tái)對(duì)它算是錦上添花。而習(xí)酒1988,一度傳言達(dá)到了茅臺(tái)的水準(zhǔn),也有一些不愿被并購(gòu)的、力求自身發(fā)展的酒廠,比如號(hào)稱茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大酒廠的——國(guó)臺(tái)酒廠,多次傳聞拒絕了茅臺(tái)集團(tuán)的并購(gòu),這類型酒廠的產(chǎn)品,綜合來(lái)說(shuō)也是不輸茅臺(tái)品質(zhì),其他還有釣魚(yú)臺(tái)、酒中酒、懷莊、黔酒等一大堆實(shí)力雄厚的酒廠,品質(zhì)上都可以信任。