為什么不集中精力生產(chǎn)53度、500毫升飛天茅臺酒吧。我們怎么樣才能在茅臺酒廠直接購買茅臺酒呢，你肯定是可以直接到茅臺酒廠購買飛天茅臺酒的但是，茅臺酒不是說你有錢你來茅臺酒廠就可以購買的，完整的工藝傳承茅臺酒廠基本上每一個員工到私人酒廠都可以勝任酒師工作，茅臺酒廠為什么不一次性的大規(guī)模產(chǎn)能擴建就是熟練的釀酒工人的培養(yǎng)周期長而且成本非常大。
1、茅臺酒廠生產(chǎn)多種白酒，為什么不專門生產(chǎn)茅臺酒？利潤不更多嗎？
謝謝邀請。茅臺酒一共有多少種？如果各種定制茅臺酒也計算在內(nèi)，估計沒有人能夠給出準確的數(shù)字，按度數(shù)分，有33、38、39、43、52、53、54；按酒質(zhì)分，有年份、陳釀、珍品、小批量、微調(diào)、普茅；按容量分，小的50ml，大的80L。多了去了，但是茅臺酒，市場認知度最高、最暢銷、盈利最好的單品是53度、500毫升的飛天茅臺酒，題主的意思應(yīng)該是問：為什么不集中精力生產(chǎn)53度、500毫升飛天茅臺酒吧。
所長認為有幾個原因：首先是滿足不同場景的需求，不同度數(shù)、不同容量的茅臺酒，可以滿足不同消費場景的要求。其次是滿足不同客群的需求，比如飛天茅臺酒，可以滿足中高端客群需求；但是頂級客群呢，陳釀、年份酒；中低端客群是一個更為龐大的客群，醬香系列酒可以。整體來說，不論是茅臺的雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，還是文化茅臺戰(zhàn)略，都是按照這個路子在走，
2、可以直接去酒廠買茅臺酒嗎？
你肯定是可以直接到茅臺酒廠購買飛天茅臺酒的但是，茅臺酒不是說你有錢你來茅臺酒廠就可以購買的。你必須要通過渠道購買，首先：你有錢你也不是酒廠的大爺任何的稍微大一點的酒廠，他們的酒都是不直接面對消費者一對一銷售的，即使銷售也是按照市場指導(dǎo)價銷售，因為他要保護與他共存亡的渠道商的生存，茅臺酒也不例外，五糧液也是這樣，劍南春也是如此。
現(xiàn)在廠家都在做京東或者說天貓官方旗艦店，其實有的酒官方旗艦店的價格比實體價格還要貴很多，這就是為了保護渠道商。所以即使你有錢，你揮舞著一把把鈔票來酒廠，酒廠也不可能單獨銷售給你的，說到這里給大家分享一個故事，國內(nèi)知名的網(wǎng)絡(luò)酒水商某胖子的公司13年還是那一年在茅臺酒廠定制開發(fā)了50噸的金色茅臺酒。然后17年茅臺酒廠在北京開會在征求全國經(jīng)銷商的合理化建議同時也給經(jīng)銷商傳達關(guān)于茅臺酒廠營銷政策，
胖子自視自己能力大居然在會上質(zhì)問茅臺酒廠老總，什么會喲！講怎么才時間，我飛機1個小時就要飛法國了，那邊已經(jīng)約好了廠家了，胖子的聲音很大很大，然后li總說了一句，你不是屬于茅臺酒合約經(jīng)銷商，你是屬于自己申請來參加會議的，你可以隨時來可以隨時走，茅臺酒廠從來不缺乏優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更不缺乏優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商。胖子原本可以在第二年得到50噸茅臺酒配額的經(jīng)銷合同的，就因為這個事情給搞黃了，
其次：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量保證，市場稀缺茅臺酒廠的定位是釀造高品位的生活，高品位的生活就意味著只有某一類的人才可以消費，或者說可以放開消費。而茅臺酒廠為了釀造高品位的生活的時候，其過程的異常的辛苦的，一流的原材料茅臺酒的釀造一直以來都是使用仁懷周邊的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱。只有紅纓子才能夠耐得住9次蒸煮8次攤涼7次取酒，而且只有紅纓子這種品種超高的單寧含量經(jīng)過多輪蒸煮反復(fù)氧化后才會賦予茅臺酒特有的濃郁花草和果香，
繁瑣而復(fù)雜的工藝大家可能都知道茅臺酒屬于12987傳統(tǒng)醬香型白酒工藝。這個只是一種籠統(tǒng)的介紹，例如說茅臺酒廠的曲藥房為什么會盡量的修建在河邊，同時每個踩曲周期的開始都是五月端午呢？這就是河邊的空氣濕度大，這樣就等于在發(fā)酵曲塊的表面覆蓋一薄層水膜進而使曲塊升溫快同時水分散失慢。還有就是茅臺鎮(zhèn)從端午以后開始進入盛夏的炎熱季節(jié)，這個季節(jié)也恰好是微生物繁殖最快速的時候，
在這個季節(jié)早上開始踩曲，12點入倉完畢，中午最高溫的時候恰好是開始升溫篩選菌種最好的時候。而且曲塊的擺放位置，開窗大小，開窗時間這些都是根據(jù)氣候變化需要經(jīng)驗嚴格控制，完整的工藝傳承茅臺酒廠基本上每一個員工到私人酒廠都可以勝任酒師工作，茅臺酒廠為什么不一次性的大規(guī)模產(chǎn)能擴建就是熟練的釀酒工人的培養(yǎng)周期長而且成本非常大。