隨著茅臺迎賓酒王子酒這樣的茅系酒銷量大了以后，茅臺酒廠又投資了現(xiàn)在的茅臺鎮(zhèn)二合301基地，一開始茅臺酒廠的7輪次糟全部都是拉倒以前的懷酒廠（被茅臺酒廠購買了生產(chǎn)基地）和301做翻沙和碎沙，但是后來懷酒廠規(guī)劃修職工醫(yī)院，從2016年開始301又搞技改，技改以后不再釀造翻沙碎沙，全部只釀造坤沙，所以茅臺酒廠在以前的原本用來罐裝茅系酒的酒用完以后，沒有了翻沙和碎沙就開始全部用坤沙。
1、茅臺酒廠生產(chǎn)多種白酒，為什么不專門生產(chǎn)茅臺酒？利潤不更多嗎？
謝謝邀請。茅臺酒一共有多少種？如果各種定制茅臺酒也計算在內(nèi)，估計沒有人能夠給出準(zhǔn)確的數(shù)字，按度數(shù)分，有33、38、39、43、52、53、54；按酒質(zhì)分，有年份、陳釀、珍品、小批量、微調(diào)、普茅；按容量分，小的50ml，大的80L。多了去了，但是茅臺酒，市場認(rèn)知度最高、最暢銷、盈利最好的單品是53度、500毫升的飛天茅臺酒，題主的意思應(yīng)該是問：為什么不集中精力生產(chǎn)53度、500毫升飛天茅臺酒吧。
所長認(rèn)為有幾個原因：首先是滿足不同場景的需求，不同度數(shù)、不同容量的茅臺酒，可以滿足不同消費場景的要求。其次是滿足不同客群的需求，比如飛天茅臺酒，可以滿足中高端客群需求；但是頂級客群呢，陳釀、年份酒；中低端客群是一個更為龐大的客群，醬香系列酒可以。整體來說，不論是茅臺的雙輪驅(qū)動戰(zhàn)略，還是文化茅臺戰(zhàn)略，都是按照這個路子在走，
2、這個酒是茅臺酒廠生產(chǎn)的嗎？是正品嗎？
首先；茅臺不出特供酒、光瓶酒。其次茅臺既使有所謂的品鑒酒，也請大家記住不可能拿到市場上公開銷售，銷售光瓶酒、無價格標(biāo)簽條碼酒屬于三無產(chǎn)品之列，違法，茅臺是上市公司，自然不可能去做這種下三濫的事。另外照片上所謂的貴州茅臺鎮(zhèn)特制，請大家記住，和茅臺集團(tuán)半毛錢的關(guān)系，多了一個鎮(zhèn)字，與茅臺就相差十萬八千里都不止了。
我們大家都共同普及一下基礎(chǔ)知識，1951年前茅臺鎮(zhèn)只剩下三家酒坊，分別是王茅、華茅、賴茅，然后三家合并成立了國營茅臺酒廠，此次近三十五年，整個茅臺鎮(zhèn)只有茅臺一家酒廠，1984年改革開放后，才陸續(xù)的有私人作坊和私企的出現(xiàn)，所以貴州如果沒有茅臺、茅臺鎮(zhèn)的酒還有多少人會去喝？還會有多少人會去茅臺鎮(zhèn)罐裝貼牌酒？用了茅臺飛天、茅臺生肖酒的瓶子、里面裝的是所謂比茅臺飛天更牛叉的茅臺鎮(zhèn)特供酒，然后美其言賣的比茅臺飛天便宜，酒質(zhì)比茅臺好的多。
3、茅臺王子酒有哪幾種？茅臺王子酒是什么工藝生產(chǎn)的？
作為一個土生土長的茅臺人，也是一個長期在生產(chǎn)一線從事傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr，我可以很負(fù)責(zé)任的告訴各位酒友，請以后不要再猜想了，在17年5月1號之前的茅臺酒股份有限公司（注意公司名稱）的除開掛有貴州茅臺酒五個字以外的所有產(chǎn)品，都是清一色的碎沙加翻沙加坤沙酒三者組合的。
只是看三者的品質(zhì)和數(shù)量的搭配關(guān)系，自從17年5月5號開始在以前的酒用完以后茅系酒全部都是坤沙酒，包括最便宜的茅臺迎賓酒。接著我們來看看什么是坤沙、翻沙、碎沙、串酒坤沙坤沙酒其實是一種方言的俗稱，其實在茅臺鎮(zhèn)對傳統(tǒng)醬香型白酒的稱法是“捆籽酒”，從字面意思不難理解，也就是糧食整粒的意思，所以很形象的稱“把糧食的籽捆在一起”，
但是經(jīng)過大家從方言到普通話的演繹過程中“捆籽酒”、“捆沙酒”就成了“坤沙酒”、“坤籽酒”。其實坤沙酒最典型的代表就是飛天茅臺酒，飛天茅臺酒的工藝也就是最正統(tǒng)的傳統(tǒng)醬香型白酒12987工藝，即1年一個生產(chǎn)周期，2次投料，9次蒸煮，八次加曲，7次取酒，經(jīng)過一個差不多11個月釀造以后形成形成從一到七輪次的基礎(chǔ)酒，基礎(chǔ)酒經(jīng)過分級分型存放，接著基礎(chǔ)酒經(jīng)過至少三年的陳放以后，經(jīng)驗豐富的調(diào)酒師加上陳年老酒和調(diào)味酒精心調(diào)整以后，方成國色天香，
傳統(tǒng)坤沙酒最大特點，滋味豐富且口感細(xì)膩多變翻沙翻沙酒其實屬于一種資源利用最大化、生產(chǎn)成本最小化的過程。在傳統(tǒng)的12987傳統(tǒng)醬香型白酒釀造的7輪次以后，其馬上丟糟的7輪次糟里面其實還有部分的淀粉和香氣香味物質(zhì)，為了最大化的發(fā)揮釀酒原料的作用，所以我們再加一個輪次，8輪次，其實翻沙翻沙，從字面上的意思就是翻一次，再加一個輪次。