?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個性。飛天,茅臺已經(jīng)脫離了單純“喝”的屬性,而是具有了投資、保值的功能。
1、相信喝過飛天茅臺的人很多,但是43度的茅臺真的值得入手嗎?
如果確實喜歡低度口感,短期收儲是可以的,因為43°飛天茅臺酒是53°飛天茅臺加漿(專業(yè)語,也就是加水)稀釋而成,并不是生產(chǎn)工藝有什么不同,只是勾調(diào)是的特意降度而已。加漿將度之后酒體就會變渾濁,而渾濁的原因是53度酒中含有高級脂肪酸它不溶于水,就會解析從分裂出來形成小粒固型物,再通過活性炭過濾后成為了43度的飛天茅臺,過濾會把許多香味物質(zhì)也同時過濾,香氣和醬味都不佳,口感和53°飛天相比,單一了許多,醬香酒在53度的時候酒分子和水結(jié)合得最好,這個時候的酒是一個整體,而加了漿之后就已經(jīng)破壞了原有的整體,所以口感并不好,只是好下咽而已,相對來說,存低度的人也少,相信之前喝不了53度飛天的朋友早已喝慣了,而想存43度飛天,是因為價格低的原因吧!,
2、飛天茅臺的口感是怎樣的,喝過茅臺酒的人可以說一下嗎?
?國酒茅臺是大曲醬香型的典型代表,首次喝茅臺酒的人會感到有一點“苦味”,甚至“烤糊味”,不像濃香型酒那么滿口含香,也不像米香型酒那么“清甜”,但多次喝茅臺的人就會品味出茅臺那卓爾不群的口感風(fēng)格和酒體個性:酒體豐滿、口感醇厚、幽雅細膩、香而不艷、回味悠長、空杯留香持久,具有醬香型的典型風(fēng)格。?茅臺酒的口感可以歸納為三大特點:醬香、窖底香、醇甜香,
?茅臺的獨特口感來自獨特的釀制工藝。一是生產(chǎn)周期長,一般是一年一個生產(chǎn)周期,三年陳釀,五年左右才出廠;二是茅臺鎮(zhèn)獨特的氣候水質(zhì)使空氣中布滿有益微生物形成獨特的酒香;三是土質(zhì)好(朱砂士),水質(zhì)好(中性水),且沒有污染;四是季節(jié)性生產(chǎn),端午踩曲,重陽投料,一年一個周期,不像其他酒廠,一年四季投料;五是同一批原料要經(jīng)9次蒸煮(烤酒)、攤涼、加曲、堆積發(fā)酵、入池發(fā)酵、七次取酒,歷時一年;六是采用高溫制曲、高溫堆積、高溫人池、高溫接酒、低糖化率低出酒率,與一般白酒廠工藝正好相反;七是茅臺的香氣來自自然發(fā)酵,不添加任何香料和水,為國內(nèi)同行工藝所罕見;八是茅臺酒以醬香為主體,將不同香型、酒齡、輪次、濃度的酒精心勾兌,得出醬香、窖底香和醇甜香混合香氣,
3、飛天茅臺如果賣100元一瓶,前提不許請客喝送人喝,必須自己喝,有多少人愿意買?
我愿意呀!其實酒分濃香和醬香兩類!我們四川的五糧液和劍南春都屬濃香型白酒,而貴州的茅臺和習(xí)酒卻屬于醬香型白酒!人的身體素質(zhì)不一樣,解酒酶活躍度也不一樣,有的人適合喝濃香,有的人適合喝醬香,也有人兩樣都可以,就象有的人既可以喝白酒,也可以喝啤酒。還可以喝紅酒,甚至把幾種酒。混在一起喝也可以,我對貴州的茅臺酒很喜歡。
4、飛天茅臺,物有所值嗎?
有一個段子說幾年前的茅臺專賣店,只需干兩件事,開門、關(guān)門,如今的茅臺專賣店,只需干三件事,開門、關(guān)門,告訴大家沒有茅臺,盡管只是虛構(gòu)的段子,但是深刻反映了茅臺需求端的變化所導(dǎo)致的茅臺酒地位的變化。從2018年1月1日起,茅臺上調(diào)各種產(chǎn)品供貨價格,上調(diào)幅度為9%—25%(平均上調(diào)幅度在18%左右),調(diào)價之后,飛天茅臺的出廠價將從現(xiàn)在的819元/瓶漲至969元/瓶。
出廠價969元/瓶,建議零售價為1499元/瓶的飛天茅臺,終端成交價突破1800元,目前部分地方甚至超過2000元,究竟“天價”如何產(chǎn)生的呢?中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,如今茅臺的產(chǎn)品屬性已發(fā)生變化,具有社交、送禮、存儲、變現(xiàn)、增值等多種功能,在這些功能的疊加之下,飛天茅臺已成為一款“硬通貨”,并且具有議價能力。