另我們知道了茅臺(tái)酒含有1000多種的微量元素，這也就清楚了茅臺(tái)酒為什么賣這么貴的原因和理由。綜上所述，按茅臺(tái)酒前董事長(zhǎng)季克良所說(shuō)茅臺(tái)酒有殺菌和抗癌作用，這就答復(fù)了喝茅臺(tái)酒對(duì)身體大有益處的道理，這主要大家沖著茅臺(tái)酒前董事長(zhǎng)季克良透露了茅臺(tái)酒的兩個(gè)大秘密而去，第一茅臺(tái)酒有殺死幽門螺旋桿菌的效果，眾所周知幽門螺旋桿菌是列在一類致癌物清單中，實(shí)質(zhì)就是說(shuō)茅臺(tái)酒具有殺癌作用。
1、酒真的是越放越香嗎？
各位朋友大家好，我是我的幸福小生活的作者，每天圖文，視頻分享吃喝趣事，很高興能在這里分享我自己知道。拿我個(gè)人來(lái)說(shuō)，我是比較喜歡喝酒的，我一直認(rèn)為，酒越放時(shí)間長(zhǎng)了越香，俗話說(shuō)酒是陳的香嘛。今年過(guò)年的時(shí)候，我把我儲(chǔ)存了六年的蘭陵陳香拿出來(lái)，這一箱蘭陵陳香是六年以前，別人送給我的，這個(gè)酒的酒精度數(shù)是44°，
這一箱酒一共是六瓶，拿出來(lái)拆開(kāi)以后，其中有四瓶是完好的，剩下的兩瓶，瓶中的酒也就只剩下一半了。再說(shuō)一下這酒的味道，這個(gè)酒倒入杯中比正常酒的顏色要黃，入口的時(shí)候感覺(jué)不到辛辣味道，類似于和帶味道的水，當(dāng)時(shí)我喝第一口后的感覺(jué)就是這酒壞了，味道都跑完了。等我喝完杯子中二兩酒以后，明顯的感覺(jué)到了酒勁，這個(gè)酒的鏡頭感覺(jué)要比44°更大一些，
喝完以后我總結(jié)，酒由于儲(chǔ)存的時(shí)間比較長(zhǎng)，酒中的水蒸發(fā)掉了一部分，酒也不再那么辛辣，但是酒精的度數(shù)依然存在，并且這個(gè)酒喝完以后上頭的感覺(jué)比較舒服。關(guān)于白酒是不是儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)越好喝這個(gè)問(wèn)題，我與我身邊的朋友進(jìn)行了探討，總結(jié)了以下幾點(diǎn)看法:第一，關(guān)于白酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)以后的變化以及味道，普通的白酒儲(chǔ)存幾年以后，酒的味道會(huì)變淡，酒的顏色會(huì)發(fā)黃，但是酒的度數(shù)依然存在，喝完以后照樣會(huì)上頭，但最關(guān)鍵的是，酒的味會(huì)減弱。
尤其是40°以下的白酒，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，酒的性能就會(huì)改變，也就是土話說(shuō)的，酒不是酒了，是往水里滴了兩滴酒，所以在儲(chǔ)存走的時(shí)候，還是儲(chǔ)存高度酒，低度酒沒(méi)有必要儲(chǔ)存。第二，關(guān)于白酒的儲(chǔ)存方法，高度的白酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)存以后，酒的辛辣和刺激會(huì)明顯降低。喝上去的口感更為醇后、香醇，也就是愛(ài)喝酒的人所說(shuō)的酒香更為突出，
儲(chǔ)存酒的時(shí)候最好用蠟，或者是用保鮮膜，把酒蓋一定要密封好?，F(xiàn)在我儲(chǔ)存高度的白酒是這樣儲(chǔ)存的，先用蠟把瓶口封住，然后又保鮮膜把瓶口在前繞幾圈兒，最后用膠帶把保鮮膜裹住，還有就是裝酒的容器，對(duì)好選壇子，或者是用泥巴做的壺，這樣的容器儲(chǔ)存就會(huì)讓酒更酒的香味更大。好一些的酒儲(chǔ)存的時(shí)間長(zhǎng)一些，儲(chǔ)存的方法得到，會(huì)讓酒的香味越來(lái)越濃，越來(lái)越醇厚，越來(lái)價(jià)值越高，
2、茅臺(tái)酒真的沒(méi)有保質(zhì)期，越老越香嗎？
可以這么說(shuō)，只要是高度酒，細(xì)菌難以繁殖。所以茅臺(tái)酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，長(zhǎng)期保存是不會(huì)變質(zhì)的，也就是說(shuō)不會(huì)過(guò)期的，白酒的成份非常復(fù)雜，其中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)比較難喝一點(diǎn)，隨著存放時(shí)間的增長(zhǎng)，酒里的醛類、酸類等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，并且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以越放越好喝。
3、茅臺(tái)酒到底喝了有什么益處？為什么賣那么貴？
這主要大家沖著茅臺(tái)酒前董事長(zhǎng)季克良透露了茅臺(tái)酒的兩個(gè)大秘密而去，第一茅臺(tái)酒有殺死幽門螺旋桿菌的效果，眾所周知幽門螺旋桿菌是列在一類致癌物清單中，實(shí)質(zhì)就是說(shuō)茅臺(tái)酒具有殺癌作用，第二茅臺(tái)酒含有豐富的1000多種微量元素，但很多人將化學(xué)元素與微量元素混淆了，認(rèn)為俄國(guó)化學(xué)家門捷列夫才發(fā)現(xiàn)108種元素周期表，季克良的說(shuō)法是荒謬的，微量元素是分布在各類植物和食物當(dāng)中，是人體可以吸收的。
而108種化學(xué)元素有的是對(duì)人體有傷害的，甚至?xí)轮劳?，這就是微量元素和化學(xué)元素的根本區(qū)別。茅臺(tái)鎮(zhèn)位于一個(gè)峽谷地帶，這種特殊的地理環(huán)境也形成了一種特殊氣候，夏季炎熱、雨量較少、冬暖無(wú)霜期短，特別適宜釀酒，特殊的氣候和加上特殊的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使茅臺(tái)空氣谷中漂游著無(wú)數(shù)微生物菌種群，在茅臺(tái)河谷外的任何地方，都沒(méi)有適合這類微生物存活的自然生態(tài)環(huán)境。
