武陵酒經(jīng)典飄香以上醬香型白酒都是全國知名醬香型白酒企業(yè)，質(zhì)量有保證，可以放心購買?，F(xiàn)在市場上售賣的醬香型白酒有四種工藝，分別是，茅臺迎賓酒、茅臺迎賓酒中國紅、茅臺王子酒2、貴州茅臺酒廠（集團）習酒有限責任公司入門級醬香酒有，醬香型白酒品鑒可以通過下面幾個點來進行（引號部分都是評論的原文）。
1、醬香型白酒的品牌該怎么選？
目前醬香品牌比較多，以下幾款可以考慮茅臺股份1.王茅2.賴茅3.華茅4.王子醬香經(jīng)典5.飛天迎賓6.遵義1935習酒1.君品習酒2.19883.老方瓶4.19985.金質(zhì)6.銀質(zhì)珍酒1.珍三十2.珍十五3.珍八4.珍五釣魚臺1.說酒2.國賓酒3.琺瑯彩郎酒1.青花郎2.紅花郎國臺1.大師工造2.國標。
2、茅臺的醬香型白酒中，哪種比較好？
對于醬香型白酒或者說茅臺鎮(zhèn)的醬香型白酒，我認為除了飛天茅臺酒和茅臺股份的系列酒之外，其他酒無論是大廠小廠都是碰運氣，也就是說茅臺酒廠股份有限公司的酒可能品質(zhì)一般，但是至少是“良心”純糧食酒，而其他酒廠不敢保證是“良心”純糧食酒，這也是目前貴州醬香型白酒的尷尬，雖然經(jīng)過這么多年的歷史沉淀和發(fā)展以來，茅臺鎮(zhèn)的私人酒廠已經(jīng)從過去的到四川拉濃香型白酒罐裝銷售發(fā)展到了現(xiàn)在的自己釀造為主和外購酒為輔，但是也不能掩蓋其除了茅臺酒股份有限公司產(chǎn)品以外，壓根就拿不出幾個市場上認可度比較高的酒，目前雖然有2個貼牌產(chǎn)品在全國搞得紅紅火火，其實我們茅臺鎮(zhèn)釀酒人都知道人家是廣東做營銷的人在茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的酒，壓根與茅臺鎮(zhèn)沒有太大的實質(zhì)性關系。
歸根結底還是茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的老毛病，除了混亂還是混亂，很少有人用“良心”做酒，大多數(shù)的人都是用賺快錢，能夠忽悠一票算一票的心里來氣做酒，所以說那些酒好不好我就不回答了，我來告訴大家目前醬香型白酒的幾種酒的釀造工藝與實際區(qū)別。坤沙酒坤沙酒以茅臺酒為代表，典型的12987工藝，但是新的坤沙其實不好喝，一來雜味重，二來太刺激，三就是酸澀苦不均衡，
但是新的坤沙酒沒有50元錢一斤，而且是大批量采購的前提下，你是很難采購的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基礎上再來一次，一般也就是在七輪次酒糟的基礎上加上少量的糖化酶和醬香大曲，目的就是把坤沙酒糟的殘余淀粉和香氣香味物質(zhì)最大化的提取出來，當然也是一種經(jīng)濟利益最大化的做法，翻沙酒在品質(zhì)上最接近坤沙七輪次酒，尤其是那種焦味和枯味，還有苦味也是特別的重。
目前很少有人做翻沙，純正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麩曲醬香，其釀造的原理，也就是讓磨碎的新糧食推廣糖化酶和麩曲產(chǎn)生酒，這種酒原本醬香味不濃，或者說沒有，所以他與取過坤沙的酒糟混合發(fā)酵和蒸餾，就這樣碎沙也就有了醬味。但是這種酒只能說有醬但是說不是醬香，而且目前的碎沙酒的烤取普遍都會加入一些食用酒精，如果說不加酒精一來成本大，二來嘛不好喝，新碎沙如果說不加酒精的生糧食味特別的重。
當然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多，所以目前市場上在50元錢一斤左右的酒基本上都是碎沙酒。竄酒其實這種酒我認為應該不能稱為酒，只能說是比食用酒精兌水好一些，這種酒一入口酒水分離感特別的強，同時有很嚴重的酒精漂浮味，當然也有很重的水味，這些酒說不上后味，也說不上醬香，你放10年以后他反而更難喝。
酒哪里釀造的不重要，你也不要給我說多大的歷史，什么幾千上萬年你們家就開始釀酒，更不要說你們是多大的釀酒企業(yè)，如果說你的酒真的好，請問你敢喝你的那些價格低得離譜的酒嗎？恐怕不敢吧，因為那是竄酒。同時為了使成本更低，你們的中高端酒也會加入少量的竄酒吧！酒，醬香型白酒，如果說你要喝品牌的建議你購買茅臺酒股份有限公司的產(chǎn)品，記得茅臺酒股份有限公司，雖然茅臺迎賓酒這些酒口感一般般，但是這些酒至少是純糧食“良心”酒，如果說對品牌要求不大，建議你在茅臺鎮(zhèn)找一個靠譜的人，價格貴點沒有關系，至少人家給你的是純糧食釀造、年份足的、良心坤沙醬香白酒。