大家好酒，年頭越久，越醇香，味道越好，因此，很多人都是大量購買純糧食酒，密封儲存，幾年或幾十年后拿出來，會更為深厚和醇香，然而，開封后的酒，不及時喝完的話，會容易跑酒的，一般情況下，開封后3小時內(nèi)喝完，若是未喝完的話，一定要密封保存好。打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質(zhì)。
1、茅臺醬香開瓶后還能放多久？
您好，我是何小廚，一個美食博主，很高興回答您的問題。眾所周知，茅臺酒原裝未開瓶時，處于相對密封的狀態(tài)，保存時只要注意避光，選擇干燥的環(huán)境即可，當然在存放時，還要注意避免與有特殊氣味物品（如樟腦丸等）隔離存放，以免造成串味、變味等。這樣放下來，保存?zhèn)€幾十年，都沒有問題，如果有條件放進酒窖中，那保存的時間更久，而保存的茅臺酒口感也更好。
而打開后瓶蓋后的茅臺酒原本的密封就被打破了，長期存放可能導致口感下降，甚至變味變質(zhì)，因為即使擰緊瓶蓋，打開過的茅臺酒也不能在回到未打開時的密封條件，而且瓶中混入了空氣。茅臺酒在原廠密封時是抽真空密封的，打開后沒了抽真空后的瓶內(nèi)負壓，密封效果自然達不到了，而混入的空氣帶有各種微生物可能促使酒體發(fā)酵、變質(zhì)等，影響口感。
那對于已經(jīng)開瓶的酒來說，保存要注意以下幾點：1、擰緊瓶蓋，盡量將瓶蓋擰緊，以免快速跑酒。（當然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力擠破瓶身，避免劃傷自己，）2、放置在通風、陰涼、無光線直射的地方。（注意：是通風，不是吹風！過大的氣流會帶來更大的分子流動，瓶內(nèi)酒體揮發(fā)也就更嚴重，）3、避免與樟腦丸、臭蛋等氣味濃烈的物品放置在一起，以免串味。
2、開封后的酒，最好多長時間內(nèi)喝完？
大家好酒，年頭越久，越醇香，味道越好，因此，很多人都是大量購買純糧食酒，密封儲存，幾年或幾十年后拿出來，會更為深厚和醇香，然而，開封后的酒，不及時喝完的話，會容易跑酒的，一般情況下，開封后3小時內(nèi)喝完，若是未喝完的話，一定要密封保存好，如果剩余的很多，再蓋上蓋子密封好，放半年也沒有太大問題。如果留下的很少，只剩瓶底了，放幾天就會變味的，
空間越大，揮發(fā)越多，空間很小，變味很少。喝不完時，最好是裝入一個大小合適的小瓶子，讓空間小些，放的時間就會長些，①保存未喝完的白酒時，必須把瓶口封嚴，建議用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊;②如果你感覺還是不嚴實，可以把蠟融化，滴在瓶口之處;③保存未喝完的白酒，容器也很重要，應該盡量選擇玻璃瓶進行保存;④應擰緊瓶蓋置于冰箱內(nèi)低溫存放，而且建議最好在7天內(nèi)喝完，否則隨著酒的長時間揮發(fā)，再次飲用時口感會有所下降。