您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問(wèn)題，那么同一款白酒，同樣的重量，為何度數(shù)越高越貴。另我們知道了茅臺(tái)酒含有1000多種的微量元素，這也就清楚了茅臺(tái)酒為什么賣(mài)這么貴的原因和理由，綜上所述，按茅臺(tái)酒前董事長(zhǎng)季克良所說(shuō)茅臺(tái)酒有殺菌和抗癌作用，這就答復(fù)了喝茅臺(tái)酒對(duì)身體大有益處的道理。
1、白酒度數(shù)越高越貴嗎？為什么？
酒在我國(guó)有著悠久的歷史傳承，隨著人類(lèi)的不斷進(jìn)步，釀酒業(yè)也發(fā)生翻天覆地的改變，由原來(lái)的手工發(fā)展到機(jī)器加工，酒的度數(shù)也是五花八門(mén)。但總的來(lái)說(shuō)，超過(guò)55度的酒稱(chēng)為高度酒，有人說(shuō):“酒的度數(shù)越高越值錢(qián)，其實(shí)不一定，我國(guó)大多數(shù)優(yōu)質(zhì)白酒都在42度一53度之間，比如，五糧液，茅臺(tái)，汾酒，董酒，西鳳，古井貢酒這些名優(yōu)白酒都在53度以下。
還有我國(guó)的白酒在50度以下市場(chǎng)占有率為90%，42度以下占了50%，從這一現(xiàn)象可看出，酒并不是度數(shù)越值錢(qián)，低度的優(yōu)質(zhì)酒比高度酒的加工工藝要復(fù)雜的多，還有就是酒的好壞不是度數(shù)決定的而是要看酒的配料，加工，歷史，品牌，知名度，市場(chǎng)的占有率，大眾的認(rèn)可等，總之，隨著我國(guó)白酒消費(fèi)水平及健康意識(shí)的不斷提高，優(yōu)質(zhì)，低度白酒將成為消費(fèi)主流，它將具有越來(lái)越高的產(chǎn)品價(jià)值及大眾的喜愛(ài)。
2、同一款白酒，同樣的重量，為何度數(shù)越高越貴？
您好，我是芙蘭一醉的國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答這個(gè)問(wèn)題，那么同一款白酒，同樣的重量，為何度數(shù)越高越貴？我來(lái)說(shuō)一說(shuō)我的看法，供各位酒友參考：1.同一款白酒，同樣的重量，同樣的品牌，我們拿茅臺(tái)為例，現(xiàn)在53度的高度茅臺(tái)2000元以上，而低度43度茅臺(tái)則是1000元左右，大概差兩倍多的價(jià)格，2.那么為什么價(jià)格差這些呢？為什么度數(shù)高的酒越貴呢。
其實(shí)這里面有一個(gè)簡(jiǎn)單的道理，就是：要想做低度白酒，必須要降度，那么降度的唯一辦法就是“加漿”，通俗的講就是往酒里加入經(jīng)過(guò)處理過(guò)的水進(jìn)行降度，3.但是固態(tài)發(fā)酵的糧食酒在加水之后，由于酒中的有機(jī)化合物、呈香呈味的物質(zhì)，特別是酯類(lèi)物質(zhì)只溶于乙醇，不溶于水，所以造成酒體會(huì)變得失光、渾濁，影響酒的感官體驗(yàn)，怎么辦呢？就需要對(duì)酒進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾之后的酒雖然透亮清澈了，但酒中許多的呈香呈味的物質(zhì)減少了，那么酒的滋味減少了，變得寡淡了。
4.那么酒的滋味減少了，變得寡淡了，怎么辦呢？這就需要勾調(diào)師用高超的勾調(diào)技藝進(jìn)行復(fù)雜的勾調(diào)，從而讓酒達(dá)到原來(lái)的滋味和風(fēng)格，5.但加水的酒成本自然要比不加水的酒低很多，所以自然而然的便宜許多。以上就是我的一些片面的觀點(diǎn)，僅供各位酒友參考，期待與您結(jié)緣，關(guān)注我@芙蘭一醉，分享更多美酒文化，在此鞠躬致謝。，
3、有人說(shuō)茅臺(tái)酒越賣(mài)越貴，你怎么看？
謝邀。對(duì)茅臺(tái)酒有了解的朋友都知道，一瓶茅臺(tái)酒從開(kāi)始投料釀制到出廠售賣(mài)，需要5年的時(shí)間個(gè)人認(rèn)為茅臺(tái)酒的貴其實(shí)就是貴在這個(gè)“5年時(shí)間”，怎么理解呢？慢工出精品東西貴，首先酒得是好酒，大家都不是傻子，不好的東西，即是第一次因?yàn)楹闷嫘亩I(mǎi)了，第二次，第三次肯定就不會(huì)再買(mǎi)了。茅臺(tái)酒，從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要五年時(shí)間(基酒生產(chǎn)一年、分類(lèi)貯存三年、勾兌成品存放一年)，
嚴(yán)格按照節(jié)氣生產(chǎn)，端午踩曲、重陽(yáng)投料、一年一個(gè)生產(chǎn)周期；兩次投料；三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體；同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次加曲、堆積發(fā)酵、七次取酒；高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒率、低酒精度；用曲量大、糧食消耗高；不準(zhǔn)外加任何香味物質(zhì)。分型貯存貯存期長(zhǎng)為什么要長(zhǎng)期貯存？這是因?yàn)閯偪境鰜?lái)的輪次酒具有刺激感，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯存后，口味才會(huì)逐漸變得醇和、柔順，醬香也更加突出，
貯存時(shí)間越久，酒體越柔順，香氣越幽雅。1至7輪次酒經(jīng)感觀評(píng)定分香型、等級(jí)后，會(huì)按醬香、窖底、醇甜三種典型體和不同等級(jí)、不同輪次，入庫(kù)裝壇分型貯存，酒壇上貼著標(biāo)簽，注明該壇酒的生產(chǎn)時(shí)間，是哪一班、哪一輪次釀制的，屬哪一類(lèi)香型等，酒庫(kù)的工人們就要進(jìn)行精心照料，不但要根據(jù)氣候來(lái)調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)空氣對(duì)流，擦拭酒壇，而且還要保持地面清潔，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和掌握酒壇的滲漏情況。