只是茅臺(tái)鎮(zhèn)有名有姓的酒廠太多，如何從這么多酒廠出品的成千上萬(wàn)種產(chǎn)品中挑選出讓自己心儀性又價(jià)比高的酒確實(shí)就考眼力。據(jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木茝S老板茅臺(tái)酒從酒質(zhì)本身來相比茅臺(tái)鎮(zhèn)其他高性價(jià)比的醬香型白酒來只是酒體多，調(diào)酒、勾兌上有一定的區(qū)別，很多酒廠的做法都是錯(cuò)誤的，封存酒的壇子一定要衛(wèi)生，而且用的是陶壇，有利于有害的分子揮發(fā)出來，減少對(duì)人體的傷害，就像人的皮膚出汗一樣。
1、去茅臺(tái)鎮(zhèn)如何買真茅臺(tái)？如何辨別？
你好，我是老梁家釀的梁哥，旅游來我們茅臺(tái)鎮(zhèn)最簡(jiǎn)單直接的方法買茅臺(tái)酒,以下四個(gè)渠道：1、茅臺(tái)國(guó)際大酒店住的游客憑房卡和入住登記的名字在酒店的茅臺(tái)直營(yíng)店里一個(gè)人可以購(gòu)買兩瓶茅臺(tái)酒（飛天或者五星不一定）。2、茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)出港游客可憑身份證在限定時(shí)間內(nèi)買兩瓶，3、仁懷茅臺(tái)的直營(yíng)店一個(gè)身份證每個(gè)月可買兩瓶。4、參觀國(guó)酒文化城的游客可以憑門票（門票60一個(gè)人）身份證一個(gè)人可以買兩瓶1499的價(jià)格的茅臺(tái)酒，
2、貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)小酒廠的醬香型白酒真的可靠嗎？
這個(gè)問題的回答，需要分幾個(gè)層次，否則，云里霧里，還是大白水一鍋。先從工藝上說，有正宗的梱子酒，傳統(tǒng)工藝，大曲發(fā)酵，產(chǎn)量少，一般都是精品酒，價(jià)格貴，基本上都是超1000元左右，沒有茅臺(tái)酒的牌子，所以呢，有價(jià)無(wú)市，只有茅臺(tái)酒中五星，飛天，才能供不應(yīng)求。有碎沙酒，如果是大曲碎沙酒，買到了，就真的搞到事了，好喝，酒真，值價(jià)！只是，碎沙酒應(yīng)該是用的麩曲烤制，產(chǎn)量還可以，麩曲酒，品質(zhì)下降了不少，喝起來，也還可以，
有翻沙酒，得看酒糟了，酒糟好，翻沙效果就要好多了，喝起來，超過碎沙酒；酒糟不好，翻沙效果不好，喝起來，就不好說了。如果曲藥是大曲，還是可以的，如果是麩曲，品質(zhì)又要差上不少，有竄沙酒，有熟竄，有生竄。熟竄呢，就是把糧食酒精倒入酒糟中，通過蒸餾，把酒精和酒糟中的微量物質(zhì)取出，因?yàn)橐訜嵴麴s，所以稱為“熟竄”，
生竄呢，就是在糧食酒精中添加香精，糖精，礦泉水，就可以了，沒有蒸餾程序，所以稱為“生竄”。竄酒的真假，得看酒精的來源，按道理，竄酒的酒精，必須是外地高粱加糖化酶，直接烤制得到的糧食酒精，才是真正的竄酒，后來，做假的來了，直接購(gòu)買食用酒精，生物酒精，直接添加香精，糖精，礦泉水，得到了竄酒?，F(xiàn)在，所有的竄酒都被打擊！這里，專門給酒友提到生物酒精的事，是有考慮的，
生物酒精，是一個(gè)傳說，上世紀(jì)末，世界能源緊張時(shí)，世界各國(guó)為了尋找替代能源，開始了生物酒精的生產(chǎn)，以美國(guó)為首的，大面積種植?；蛴衩祝a(chǎn)生物酒精，后來，石油還有多多，生物酒精這個(gè)項(xiàng)目就被停止了，但是，土地被開發(fā)了，玉米也種上了，酒精也是生產(chǎn)多多，怎么辦？聰明的人，總是會(huì)想辦法，上世紀(jì)末，我們國(guó)家的白酒還是供不應(yīng)求的，于是，進(jìn)口了不少專基因玉米，也生產(chǎn)了不少的轉(zhuǎn)基因生物酒精，并且，我們的新工藝酒，基酒就是生物酒精。
不知道現(xiàn)在的情況是什么來著，只怕茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，除了生竄酒，不好說，其余工藝的酒，都是糧食酒，這點(diǎn)，一直是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的驕傲，也是許多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不好說的地方，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒，一直標(biāo)榜“糧食酒”，“糧食酒”這個(gè)招牌，已經(jīng)成為了茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的核心競(jìng)爭(zhēng)力了。茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒，價(jià)錢貴的，是精品酒，其余的，都標(biāo)注為優(yōu)級(jí)酒，有的標(biāo)注為優(yōu)質(zhì)酒，其實(shí)呢，還有一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)的劃分，共五個(gè)等次，市場(chǎng)上只有前兩種提法，這是不應(yīng)該的，
3、當(dāng)前為什么追捧“醬香型”酒，都是“茅臺(tái)鎮(zhèn)”產(chǎn)的，如何鑒別？
茅酒守藝人，作為一個(gè)在茅臺(tái)鎮(zhèn)長(zhǎng)期從事于醬香型白酒釀造的人和工作與茅臺(tái)酒相關(guān)性比較大的人。我感覺這個(gè)問題對(duì)我來說相對(duì)比較簡(jiǎn)單，當(dāng)然可能說出來也會(huì)與其他人不大一樣。首先：醬香型白酒為什么受追捧？醬香型白酒的受追捧歸根結(jié)底其實(shí)還是茅臺(tái)酒火熱，而且是越來越火熱的原因，茅臺(tái)鎮(zhèn)自從03年開始走熱到06年開始提速，直到2012年達(dá)到有史以來價(jià)格最高峰。
在2011年2012年的時(shí)候到茅臺(tái)鎮(zhèn)去以各種方式投資醬香型白酒已經(jīng)是全國(guó)各大老板們熱衷的事情，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)茅臺(tái)酒達(dá)到了前所未有的高價(jià)，在春節(jié)的時(shí)候北京最高峰達(dá)到了2400。在很多人說茅臺(tái)酒會(huì)成為奢侈品的時(shí)候，為了限制三公消費(fèi)而出臺(tái)的八項(xiàng)規(guī)定一下子讓整個(gè)白酒行業(yè)遭遇滅頂之災(zāi)，而在遭遇突如其來的變故的時(shí)候，所有白酒企業(yè)都不知道何去何從的時(shí)候，茅臺(tái)酒悄悄的降低了身段，主動(dòng)從“guan”酒轉(zhuǎn)變?yōu)槊窬疲绕涫前涯繕?biāo)客戶群體集中在廣大的新興中產(chǎn)階級(jí)上。